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Energía metabolizable del sorgo y harina de soya obtenida con pollos

15 febrero 2013

Las aves de crecimiento más lento y sus necesidades de energía difieren de las de los pollos convencionales. Por lo tanto, es posible que las aves de crecimiento lento aprovechen los nutrientes de los alimentos de forma diferente que las líneas comerciales.

¿Las aves de crecimiento lento aprovechan los nutrientes de los alimentos de forma diferente que las líneas comerciales?
¿Las aves de crecimiento lento aprovechan los nutrientes de los alimentos de forma diferente que las líneas comerciales?

Presentación de cartel de José Henrique Stringhini, Universidad Federal de Goiás, Brasil y F.A. Santos, C.S. Minafra y P.R. Oliveira del Instituto Federal Goiano, Brasil, durante el V Congreso CLANA – Colegio Latinoamericano de Nutrición Animal – llevado a cabo en Puerto Vallarta, México en octubre de 2012.

En la avicultura se utilizan alternativamente aves de corral con características específicas y, por lo general, tienen curvas e índices de crecimiento distintas a las de las líneas comerciales de corte. Normalmente, estas aves son de crecimiento más lento y sus necesidades de energía difieren de las de los pollos convencionales (Mendonça et al., 2008).

Por lo tanto, es posible que las aves de crecimiento lento aprovechen los nutrientes de los alimentos de forma diferente que las líneas comerciales. Este trabajo tuvo como objetivo determinar la energía metabolizable aparente corregida para balance de nitrógeno (EMAn) de la harina de soya y el sorgo determinado con pollos de engorda de crecimiento lento y rápido de diferentes edades.

Se realizaron dos experimentos metabólicos con aves Cobb e Isa Label (crecimiento rápido y lento, respectivamente) para los períodos de 10-17 y 28-35 días de edad. Las dietas experimentales consistieron en una dieta basal y una ración de prueba. La dieta de prueba se obtuvo mediante la sustitución de la dieta de referencia por 40% del ingrediente a probar (sorgo o harina de soya). Se utilizó el método de recolección total de las excretas, con cuatro días de adaptación a las dietas experimentales y cuatro de recolección (Sakomura y Rostagno, 2007).

El diseño experimental fue completamente aleatorizado en un esquema factorial de 2x2 (cepa y la edad de reproducción) y cuatro repeticiones de diez aves cada uno. Los datos se sometieron a análisis de varianza por programa SISVAR y las diferencias entre las medias se determinaron por la prueba de Tukey (5%).

Utilización de energía

Las líneas mostraron una utilización de energía similar para sorgo y harina de soya (Tabla 1).

Tabla 1. Valores de EMAn (kcal/kg) para sorgo y harina de soya, expresados en la materia natural, determinados con pollos de crecimiento rápido (Cobb)
y lento (Isa Label) en los dos rangos de edad
  Sorgo Harina de soya
Edad Cobb Isa Label Media Cobb Isa Label Media
10 a 17 días 2955.84 2899.96 2927.90 B 2126.57 2232.41 2179.86
28 a 35 días 3143.55 3134.23 3138.89 A 2246.37 2293.8 2270.09
Media 3049.7 3017.1   2179.49 2270.09  
Las medias seguidas por diferentes letras mayúsculas en la columna difieren por la prueba Tukey (p<0.05).

Aparte de eso, Santos et. al. (2012) observaron un aumento del .75% en la utilización de la energía metabolizable de maíz para pollos Isa Label respecto a las Cobb. A su vez, Mello et al., (2009) encontraron que la edad afecta a la EMAn de las aves, pero pueden variar en función del ingrediente probado, y los autores encontraron que en las aves alimentadas solo con sorgo la capacidad para metabolizar los nutrientes aumentó con la edad.

Referencias

Mendonça et al. 2008. R. Bras. Zootec., 37:8, 1433-1440; Santos et. al. 2012. Anais do Zootec, 2012

Mello , et al. 2009. R. Bras. Zootec, 38:.5, 863-868, 2009

Sakomura, N.K., Rostagno, H.S. Métodos experimentais em nutrição de monogástricos, FUNEP, 2007

Febrero 2013

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