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Tendencias Avícolas Mundiales 2013: Aumentan las importaciones de pollo hacia África, permanecen estables en Oceanía

02 diciembre 2013

Tendencias Avícolas Mundiales

Se pronostica que las importaciones de pollo hacia África aumentarán significativamente, dado que el alza en la producción doméstica no puede mantener el paso con la creciente demanda, indica Terry Evans, observador de la industria. En Oceanía, Australia es el único país que participa en el comercio de la carne de aves.

Crecerán las importaciones de pollo hacia África

Como no se espera que la producción de carne de ave en África mantenga el ritmo de los aumentos en consumo, derivados del crecimiento económico y poblacional, la perspectiva es que las importaciones hacia esta región serán mayores. El Servicio de Investigación Económica del USDA prevé que en la próxima década las importaciones de carne de ave hacia los países en desarrollo crecerán 3.4 por ciento al año, mientras que en la región de África/ Medio Oriente represetará probablemente el 64 por ciento del aumento en las importaciones avícolas mundiales.

Aunque el comercio mundial de carne de pollo fresca/congelada casi se duplicó entre 2000 y 2011 cuando las exportaciones alcanzaron un récord de 12.5 millones de toneladas, el papel de África en este negocio fue ínfimo, llegando a solo 56,000 toneladas en 2011 (cuadros 1 y 4).

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Dependiendo de las series de cifras que se usan, y ningunas se pueden comparar directamente, se determina cómo ha desarrollado el comercio a nivel mundial.

En el último informe de Perspectivas Alimentarias de la FAO se ha desacelerado el crecimiento del comercio de carne avícola, con el cálculo para 2012 que muestra un incremento de solo 2.3 por ciento en 2011, mientras que el pronóstico para el 2013 de 13.3 millones de toneladas fue solo 1.5 por ciento mayor respecto al año anterior.

Sin embargo, el USDA estima que las exportaciones de carne de pollo de engorde del año 2012 de 10.1 millones de toneladas fueron 5.8 por ciento mayores que en 2011, mientras que la última cifra para 2013 apunta a un retraso en la tasa de incremento de 2.2 por ciento, a 10.3 millones de toneladas.

Cabe señalar que el comercio entre los países miembros de la Unión Europea (UE) está excluido de las cifras del USDA. Esto podría agregar hasta 2.3 millones de toneladas a estas estimaciones, llevando el total para el 2011 a 11.8 millones de toneladas, mientras que la cifra de 2013 estaría cercana a las 12.6 millones de toneladas. A pesar de las diferencias en cifras absolutas, ambas series indican una baja en el comercio de carne avícola y de pollo.

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En contraste con el negocio de exportación, África desempeña un papel cada vez más importante en las importaciones mundiales de carne de pollo fresco/congelado. Desde el año 2000 los envíos a la región han aumentado casi cinco veces, hasta llegar a un récord de 1.25 millones de toneladas en 2011. En el año 2000 las importaciones de África representaron casi 4 por ciento de las exportaciones mundiales, mientras que en 2011 esta cifra se incrementó a 10 por ciento.

Tal como se puede verse en el cuadro 2, en 2011 los principales importadores fueron Sudáfrica con casi 300,000 toneladas, Angola con 287,000 toneladas, Ghana 155,000 toneladas, Benín 104,000 toneladas y el Congo 79,000 toneladas.

Sin embargo, las estimaciones del USDA para este año (cuadro 3 y gráfica 1) indican que Sudáfrica podría comprar casi 400,000 toneladas de carne de pollo, Angola 330,000 toneladas, Ghana 172,000 toneladas, Benín 125,000 toneladas y el Congo 100,000 toneladas.

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A pesar que la importación de Sudáfrica subió dramáticamente desde el año 2008, la producción nacional ha logrado crecer; la expansión en el período entre 2002 y 2012 promedió 3.4 por ciento al año. El total de importaciones de carne de ave en 2012 fue superior a 404,000 toneladas o 15 por ciento mayor que en el 2011. Las importaciones de carne de pollo en 371.000 toneladas, con un aumento del 14 por ciento, representaron casi el 92 por ciento del total de carne de ave. Las importaciones de carne de pollo de Sudáfrica representaron alrededor de 20 por ciento del total de suministros del mercado en ese año.

Casi el 52 por ciento de las importaciones de pollo de Sudáfrica vinieron de Brasil, la cantidad estuvo fuertemente influenciada por la dinámica en la tasa de cambio y las ventajas competitivas de Brasil en cuanto a clima, costos de alimentación, economías de escala y, según SAPA, el apoyo del gobierno. Otros proveedores importantes fueron Holanda con casi 15 por ciento, Argentina 7.7 por ciento, el Reino Unido 6.8 por ciento y Alemania 6.1 por ciento.

Considerando los países miembros de la Unión Europea como una unidad, éstos representan 34 por ciento de las importaciones de carne de pollo de Sudáfrica. Del total de las importaciones, el 44 por ciento fueron piezas congeladas con hueso, las cuales provinieron de países de la UE en un 70 por ciento. Esto representó un incremento de casi 29 por ciento en el año. Holanda fue el principal proveedor con 31.8 por ciento, seguido por Brasil con 22.2 por ciento. La carne mecánicamente deshuesada (MDM) representó 35.4 por ciento del total de las importaciones (subió 7 por ciento), con Brasil suministrando casi el 93 por ciento y Argentina 4 por ciento.

Se prevé que las importaciones de pollo de Sudáfrica estarán cerca de 400,000 toneladas en 2013.

A finales de septiembre Sudáfrica aumentó los aranceles de cinco categorías de productos de pollo importado, pero debido a un tratado de libre comercio entre la UE y Sudáfrica, los aumentos solo afectarán a aquellos proveedores que no sean de la UE. Los productores sudafricanos afirman que la mayoría de los problemas en el mercado local derivan de las importaciones de productos de la UE, y la Asociación Avícola de Sudáfrica ha solicitado a la Comisión de Comercio Internacional para que se empleen las medidas de salvaguarda previstas en el acuerdo UE-SA para lidiar con lo que la asociación sostiene es sobrecargar el mercado o “dumping”.

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Angola es el segundo mayor importador de la región con embarques que probablemente se encuentren en la actualidad alrededor de 330,000 toneladas.

Ghana, Benín y el Congo también compran considerables cantidades que actualmente superan 100,000 toneladas al año. Curiosamente, desde 2009 parece que Benín se ha involucrado en el negocio de exportación, vendiendo hasta unas 42,000 toneladas al año, aunque mucho de esto podría ser solo mercadería de paso por el país en camino a su destino final.

Grafica 1. Principales importadores de carne de pollo en África ('000 toneladas)

importacion de pollo a africa, el sitio avicola 

Australia exportará más

Oceanía tiene poca participación en exportación o importación de carne de pollo, las cantidades anuales ascienden a alrededor de 33,000 y 60,000 toneladas respectivamente.

En 2011 (cuadro 5), el último año para el cual hay datos disponibles para cada país, el principal país importador en la región fue Polinesia Francesa con casi 14,000 toneladas, seguida de Samoa con 11,000 toneladas, Tonga con 9,500 toneladas y Nueva Caledonia con 8,500 toneladas.

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Dos países dominan el comercio de exportación de esta región, Australia que exportó unas 30,000 toneladas en 2011, y Nueva Zelanda que exportó un promedio cercano a las 4,000 toneladas anuales.

Según la Oficina Australiana de Estadísticas, se esperaba que las exportaciones cayeran en 2012-13, como resultado de las prohibiciones temporales de importación impuestas por Papúa Nueva Guinea, Filipinas e Indonesia ya que estos países reaccionaron a un brote de influenza aviar (H7N7) en una granja de huevo ubicada en Nueva Gales del Sur. Suponiendo que se retirarán estas prohibiciones, se espera que las exportaciones retomen su tendencia al alza en 2012-14 alcanzando unas 42,500 toneladas en 2017-18.

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Lea más

Lea la primera parte de la serie acerca del sector de pollo en África y Oceanía "El crecimiento de pollo en África supera el promedio mundial" al hacer clic aquí.  

La tercera y última parte de la serie, "Continuo crecimiento en el consumo de pollo en África y Oceanía", se encuentra al hacer clic aquí.

Lea los análisis acerca de la producción, el comercio y el consumo de carne de pollo en Europa al hacer clic aquí.

Diciembre 2013


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