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Tendencias Avícolas Mundiales 2013: Crecen las exportaciones e importaciones de huevo en Asia

21 abril 2014

Tendencias Avícolas Mundiales

Asia representa alrededor del 30 por ciento del comercio mundial del huevo con cáscara, según el analista de la industria, Terry Evans, pero la región participa poco en el intercambio de productos de huevo deshidratado o líquido.

Aunque el comercio mundial de huevo con cáscara bajó en 2011 como consecuencia de una caída en las ventas de Europa, en la década hasta el 2010 las cantidades comercializadas se duplicaron de un poco menos de 1 millón de toneladas a más de 2 millones de toneladas (gráfica 1).

Gráfica 1. Exportaciones de huevo de gallina con cáscara ('000 toneladas)

exportaciones de huevo, el sitio avicola, chris wright

La aportación de Asia a este negocio (cuadro 1) aumentó de 204,000 toneladas (21.6 por ciento del total mundial) en 2000, a 553,000 toneladas (30.6 por ciento) en 2011.

Exportación de huevo en cascara: rápida expansión en Turquía

El aspecto más notable de este comercio ha sido la rápida expansión de las exportaciones de Turquía ya que las ventas anuales han aumentado de menos de 4,000 toneladas (1.7 por ciento del total regional) en el año 2000, hasta superar las 200,000 toneladas (37 por ciento) en 2011. De estas últimas, casi 160,000 toneladas (78 por ciento) se vendieron Irak, y 27,000 toneladas (13 por ciento) a Irán. La tendencia al alza parece haber continuado ya que la cifra más reciente proporcionada por la Comisión Internacional del Huevo (IEC) para 2012 señala que las exportaciones de Turquía alcanzaron un nuevo récord de 255,000 toneladas.

 

Cuadro 1. Exportaciones de huevo de gallina con cáscara desde Asia (toneladas)
País
2000200520072008200920102011
Arabia Saudita
7,669
12,665
28,155
11,472
29,653
41,222
41,585
Armenia
154
699
135
171
240
155
0
Azerbaiyán
0
893
58
280
148
0
0
Bahréin
0
0
40
0
24
0
0
Bangladesh
0
5
0
0
0
0
0
Bután
4
0
0
0
0
0
0
China, Continental
64,646
79,889
118,832
144,374
133,854
100,225
99,748
China, Hong Kong SAR
303
293
346
433
601
613
818
China, Macao SAR
10
0
6
6
2
0
0
Chipre
85
38
10
20
80
210
142
Corea del Sur
1
5
2
17
256
402
56
Emiratos Árabes Unidos
800
1,037
5,872
2,652
2,085
1,158
2,295
Filipinas
18
20
9
5
4
4
2
Georgia
0
2
779
74
1,020
13
238
India
11,344
58,744
67,259
52,409
44,180
34,861
33,915
Indonesia
211
10
19
3
7
6
1
Irán
38,751
2,537
10,395
8,617
395
20,979
2,839
Israel
2,188
636
0
810
338
169
229
Japón
40
147
247
380
683
872
290
Jordania
1,443
1,163
3,467
6,151
6,118
9,376
4,058
Kazajstán
63
0
2
40
0
37
0
Kirguistán
2
59
36
31
30
0
0
Kuwait
1,535
46
92
0
314
1,684
1,941
Líbano
1,118
3,666
12,415
10,325
9,281
8,821
3,053
Malasia
55,638
60,367
69,277
116,991
97,863
89,243
137,715
Omán
2,096
3,780
2,106
4,873
5,125
5,628
5,492
Pakistán
674
1,240
565
166
74
714
2,524
Qatar
4
95
235
30
23
23
23
Singapur
83
113
285
74
8
71
152
Siria
2,299
800
25
48,720
92,489
76,306
4
Sri Lanka
374
2,597
350
204
136
147
278
Tailandia
5,975
6,657
16,205
25,343
22,462
8,809
4,668
Turquía
3,556
10,764
46,736
77,518
89,644
131,610
206,281
Vietnam
2,500
930
1,679
1,675
1,396
2,134
2,002
Yemen
150
6
4
82
7
196
713
ASIA
204,085
250,279
386,391
514,684
539,345
536,812
552,805
MUNDO
944,793
1,111,230
1,414,784
1,674,065
1,765,121
2,021,225
1,809,404

Fuente: FAO

La expansión en el comercio de Malasia puede atribuirse a la mayor cantidad de compras por parte de su mayor cliente Singapur, el cual adquirió casi 121,000 toneladas o 88 por ciento del total en 2011.

Los embarques desde China han disminuido desde 2008 conforme a una reducción en las ventas a Hong Kong, que fueron de 82,000 toneladas en 2011.

Las exportaciones de la India también se han contraído, alcanzando un máximo de 67,000 toneladas en 2007.

Los compradores de unas 42,000 toneladas de huevo de Arabia Saudita, el único otro exportador importante, no están especificados en los datos comerciales.

Importaciones de huevo en cáscara en Asia

En cuanto a cantidad, la tendencia de las importaciones de huevo hacia Asia refleja ampliamente la de las exportaciones (cuadro 2 y gráfica 2).

 

Cuadro 2. Importaciones de huevo de gallina con cáscara hacia Asia (toneladas)
País
2000200520072008200920102011
Afganistán
0
1,392
12,154
17,308
16,106
12,669
20,705
Arabia Saudita
4,564
3,663
3,277
4,818
3,291
1,972
2,656
Armenia
1,094
41
111
98
15
140
1,983
Azerbaiján
5,537
1,143
1,286
1,056
1,281
1,459
18,345
Bahréin
1,310
5,814
3,895
2,265
5,904
4,174
5,049
Bangladesh
2,400
0
0
0
0
0
0
Brunei Darussalam
600
1,066
341
624
573
544
907
Butan
856
0
0
0
0
286
286
Camboya
45
0
35
142
142
0
59
China, Continental
156
3
30
158
70
185
243
China, Hong Kong SAR
81,027
85,422
88,935
90,551
91,880
95,244
103,067
China, Macao SAR
4,417
6,568
6,614
7,726
7,578
7,690
8,846
China,Taiwan
25
20
202
214
198
144
38
Chipre
39
416
1,096
627
258
593
751
Corea del Sur
530
757
517
498
478
543
385
Emiratos Árabes Unidos
24,366
28,891
29,140
33,648
13,945
15,498
22,321
Filipinas
184
33
57
5
5
0
26
Georgia
6,229
5,371
2,026
1,386
692
598
455
India
23
366
294
119
66
144
315
Indonesia
1,325
286
526
132
4
8
0
Irán
24
259
42
40
649
922
29,620
Irak
10,800
4,016
62,084
121,861
178,834
199,482
188,187
Israel
330
1,785
4,819
3,609
5,662
7,100
5,588
Japón
1,844
14,584
3,505
2,441
736
809
4,622
Jordania
182
49
66
12
11
239
455
Kazajstán
6,407
3,948
15,317
14,171
16,505
9,031
14,922
Kirguizistán
2,077
45
639
1,238
1,200
3,447
4,067
Kuwait
9,271
12,719
25,271
7,773
930
3,800
1,189
Laos
0
1
0
0
0
0
0
Líbano
0
51
173
77
26
28
0
Malasia
116
528
268
553
364
132
46
Mongolia
778
934
2,477
2,368
2,254
3,210
4,775
Myanmar
560
377
430
264
331
376
442
Nepal
0
71
40
20
0
62
5
Omán
11,388
13,800
19,170
15,145
15,664
16,605
18,176
Pakistán
63
41
162
326
142
1,484
667
Qatar
5,636
8,347
8,812
14,273
15,000
17,614
717
Singapur
40,308
54,688
62,330
69,127
72,260
75,837
75,491
Sri Lanka
0
40
15
478
0
100
431
Siria
0
29
370
30
0
88
5,562
Tailandia
6
102
204
79
14
32
191
Tayikistán
681
4,900
5,000
5,702
3,644
5,823
3,377
Terr. Palestino Ocupado
2,500
1,500
2,200
2,200
2,200
2,200
2,200
Turkmenistán
3,400
8
153
840
800
800
3,921
Turquía
1,051
1,350
843
725
694
848
1,005
Uzbekistán
148
104
40
150
189
171
322
Vietnam
110
0
4
11
12
1
156
Yemen
1,735
0
573
125
210
27
65
ASIA
235,842
269,228
369,757
430,899
464,405
498,406
558,623
MUNDO
886,023
1,093,651
1,468,005
1,580,962
1,627,866
1,681,751
1,681,176

Fuente: FAO

Hay varias razones por las cuales el total de importaciones del mundo no es igual al total de exportaciones, las cuales fueron consideradas en otro de estos informes regionales. Suponiendo que el total exportado es también el total importado, entonces las compras realizadas por los países asiáticos de casi 560,000 toneladas en 2011 (cuadro 2) representan casi un tercio del total mundial de 1.8 millones de toneladas (cuadro 1).

Gráfica 2. Importaciones de huevo de gallina con cáscara ('000 toneladas)

importaciones de huevo, el sitio avicola, chris wright

Irak fue de lejos el primer importador con unas 188,000 toneladas (34 por ciento del total regional) en 2011, la mayoría de las cuales, si no todas, fueron compradas a Irán.

Hong Kong es el segundo mayor comprador de huevos con cáscara e importó 103,000 toneladas en 2011, de las cuales unas 64,000 toneladas provinieron de China Continental y 21,000 toneladas de EUA.

En tercer lugar en este listado viene Singapur con compras de casi 76,000 toneladas, casi todas obtenidas de Malasia.

Comercio de huevo deshidratado

Asia no es una región importante en exportaciones de huevo deshidratado (cuadro 3 y gráfica 3), la cantidad disminuyó de alrededor de 11,000 toneladas en 2008 a 7,400 toneladas en 2011. Cabe señalar que los datos de la FAO sobre el comercio de huevo deshidratado no incluyen albúmina seca.

 

Cuadro 3. Exportaciones de huevo deshidratado desde Asia (toneladas)
País
2000200520072008200920102011
Arabia Saudita
0
16
351
0
0
0
0
Azerbaiján
0
0
0
0
9
0
0
China, Continental
95
1,515
2,569
3,421
2,032
1,473
1,058
China Hong Kong SAR
0
2
6
0
1
2
4
China, Taiwan
16
19
34
39
42
50
64
Chipre
2
0
0
0
0
0
0
Corea del Sur
6
0
5
6
20
0
18
Emiratos Árabes Unidos
0
196
10
58
58
43
2
Filipinas
0
0
1
1
1
0
0
India
957
7,699
7,719
7,250
6,763
6,085
6,240
Indonesia
2
3
0
39
2
22
0
Irán
2
75
0
0
0
0
0
Israel
808
185
134
59
0
0
0
Japón
6
23
4
12
22
14
6
Jordania
1
0
0
0
0
1
2
Kazajstán
13
4
2
0
0
0
0
Líbano
0
1
70
28
14
3
0
Malasia
0
0
0
15
78
0
0
Qatar
0
17
0
2
2
2
2
Singapur
0
5
0
10
1
0
0
Siria
5
0
0
0
0
0
0
Tailandia
200
5
5
36
5
3
11
Turquía
9
0
0
0
0
1
0
Uzbekistán
13
0
0
0
0
0
0
Yemen
0
0
0
2
0
0
0
ASIA
2,135
9,765
10,910
10,978
9,050
7,699
7,407
MUNDO
29,412
47,578
54,735
57,614
57,074
55,800
59,534

Los datos no incluyen albúmina deshidratada                             Fuente: FAO

El principal jugador aquí es la India, cuyas exportaciones ascendieron a 6,240 toneladas en 2011, siendo los principales clientes Alemania (1,621 toneladas), Indonesia (997 toneladas), Japón (832 toneladas), Dinamarca (602 toneladas) y Vietnam (346 toneladas). Sin embargo, los datos de la IEC sugieren que las exportaciones de huevo deshidratado de la India aumentaron a un récord de 9,000 toneladas en 2012.

El único otro exportador importante en esta región es China Continental, aunque las cantidades vendidas en estos últimos años han disminuido a alrededor de 1,000 toneladas en 2011, la mayoría de las cuales fueron compradas por Japón (217 toneladas), Corea del Sur (134 toneladas), Irán (133 toneladas) y los Emiratos Árabes Unidos (107 toneladas).

Gráfica 3. Exportaciones de huevo deshidratado ('000 toneladas)

exportaciones de huevo deshidratado, el sitio avicola, chris wright

Asia es más activo en cuanto al comercio de importaciones de huevo deshidratado, las cantidades han subido hasta superar las 13,000 toneladas en 2011 (cuadro 4 y gráfica 5).

El Japón es fácilmente el principal comprador con casi 6,400 toneladas en 2011, de las cuales unas 5,000 toneladas fueron suministradas por los EUA y 610 toneladas por India. Según el IEC, las importaciones del Japón de todos los productos de huevo deshidratado ascendieron a 17,300 toneladas en 2011, y en el 2012 estuvieron casi en el mismo nivel.

 

Cuadro 4. Importaciones de huevo deshidratado hacia Asia (toneladas)
País
2000200520072008200920102011
Arabia Saudita
209
490
675
441
845
544
909
Armenia
0
15
23
17
19
145
24
Azerbaiján
0
0
0
8
23
28
60
Bahréin
0
0
1
1
1
0
1
Bangladesh
0
2
0
0
0
0
0
Camboya
2
0
0
0
0
0
0
China, Continental
1
3
5
20
21
44
39
China, Hong Kong SAR
100
167
161
153
171
153
168
China, Macao SAR
0
1
0
0
0
0
0
China, Taiwan
87
55
320
405
161
201
270
Chipre
2
3
10
3
23
9
47
Corea del Sur
271
448
471
307
356
340
572
Corea del Norte
30
0
6
6
6
6
6
Emiratos Árabes Unidos
0
177
171
79
79
223
919
Filipinas
478
509
422
409
552
557
534
Georgia
1
0
0
1
5
3
2
India
0
3
0
0
0
0
0
Indonesia
252
393
994
1,154
1,205
1,296
1,183
Irak
0
7
0
0
0
1
1
Irán
0
0
55
31
7
31
185
Israel
0
1
19
9
20
19
28
Japón
4,582
7,460
6,284
6,018
5,088
5,005
6,358
Jordania
4
408
574
657
716
778
724
Kazajstán
82
700
944
723
733
579
85
Kirguistán
0
0
6
0
0
0
0
Kuwait
84
46
30
33
2
13
41
Líbano
5
2
4
1
1
8
3
Malasia
121
88
122
105
76
142
67
Mongolia
4
0
1
0
0
0
0
Myanmar
4
0
0
0
0
0
0
Omán
0
18
0
316
36
188
27
Pakistán
11
138
14
23
12
20
142
Qatar
0
195
204
142
142
219
219
Singapur
120
24
16
44
30
20
127
Siria
6
106
11
21
13
45
13
Sri Lanka
0
53
166
205
108
15
8
Tailandia
320
309
279
354
330
225
416
Turquía
93
51
40
45
31
55
58
Yemen
34
27
43
67
26
84
144
ASIA
6,904
11,899
12,071
11,798
10,838
10,996
13,380
MUNDO
34,244
53,613
60,850
55,672
53,671
59,408
59,732

Los datos no incluyen albúmina deshidratada                              Fuente: FAO

Gráfica 4. Importaciones de huevo deshidratado ('000 toneladas)

importacion de huevo deshidratado, el sitio avicola, chris wright

Asia comercia poco huevo líquido

Asia exporta poco huevo líquido (cuadro 5 y gráfica 5), este negocio es dominado por Europa.

 

Cuadro 5. Exportaciones de huevo líquido desde Asia (toneladas)
País
2000200520072008200920102011
Arabia Saudita
24
266
1,730
1,202
1,734
2,738
5,503
Bahréin
0
61
1
1
13
39
0
China, Continental
2,032
4,955
3,102
3,215
3,197
3,435
3,606
China, Hong Kong SAR
53
5
56
63
49
81
150
China, Macao SAR
0
4
1
0
1
0
0
China, Taiwan
22
275
360
442
131
62
309
Corea del Sur
37
2
14
11
11
57
0
Emiratos Árabes Unidos
0
106
27
29
104
498
185
India
4,539
1,500
351
283
523
600
443
Indonesia
9
82
0
0
0
0
1
Irán
0
22
43
7
7
6
0
Israel
14
0
23
81
173
241
85
Japón
36
22
21
25
6
6
6
Kazajstán
10
0
0
0
0
0
0
Líbano
0
0
25
24
2
0
0
Malasia
48
52
705
589
205
210
112
Singapur
25
10
7
1
3
5
8
Sri Lanka
0
1
1
1
2
0
0
Tailandia
2,369
2,950
2,845
3,219
2,814
3,467
3,469
Turquía
0
0
9
1
0
0
1
ASIA
9,218
10,313
9,321
9,214
8,987
11,489
13,878
MUNDO
144,191
194,078
217,255
235,998
266,442
272,639
313,984

Fuente: FAO

Gráfica 5. Exportaciones de huevo líquido ('000 toneladas)

exportaciones de huevo liquido

Las importaciones de Asia de huevo líquido fueron menos de 26,000 toneladas en 2011 (cuadro 6 y gráfica 6) casi la mitad (12,220 toneladas) fueron al Japón, siendo los EUA el proveedor principal (con 8,600 toneladas), mientras que China Continental (1,400 toneladas) y Tailandia (1,300 toneladas) jugaron papeles secundarios.

 

Cuadro 6. Importaciones de huevo líquido hacia Asia (toneladas)
País
2000200520072008200920102011
Arabia Saudita
458
499
610
0
0
1,002
2,415
Armenia
3
0
0
0
0
0
0
Azerbaiján
0
1
0
0
0
20
0
Bahréin
45
41
42
80
59
100
149
Brunei Darussalam
30
42
23
71
215
239
135
China, Continental
140
3
3
97
12
6
6
China, Hong Kong SAR
1,789
1,318
1,753
1,789
1,647
2,186
2,297
China, Macao SAR
0
17
65
73
56
0
36
China, Taiwan
110
384
141
104
144
360
197
Chipre
3
155
446
566
574
694
614
Corea del Sur
572
1,855
1,463
735
476
833
1,353
Emiratos Árabes Unidos
250
332
4,089
4,687
1,855
1,631
1,544
Filipinas
292
428
458
677
846
842
676
Georgia
0
1
1
1
0
0
0
India
0
1
9
1
12
24
1
Indonesia
170
165
162
145
44
20
46
Irán
0
17
0
0
0
24
0
Israel
0
0
0
0
1
0
0
Japón
14,982
22,678
6,467
8,123
7,645
9,680
12,220
Jordania
1
0
22
41
108
129
121
Kazajstán
0
1
0
8
18
8
337
Kuwait
123
0
0
0
0
0
0
Líbano
2
6
14
9
32
79
39
Malasia
90
26
1
2
5
0
21
Maldives
0
23
60
20
16
30
15
Mongolia
27
1
14
0
0
0
0
Nepal
0
1
10
6
0
0
0
Omán
180
125
580
478
351
597
552
Pakistán
1
11
11
0
0
0
1
Qatar
1
41
1,123
1,700
1,600
1,571
1,600
Singapur
1,219
609
624
443
439
545
736
Sri Lanka
1
2
2
17
35
41
85
Tailandia
66
61
99
62
103
102
147
Turquía
169
0
2
40
120
103
43
Uzbekistán
0
1
0
0
0
0
0
Yemen
0
0
0
0
6
6
7
ASIA
20,724
28,845
18,294
20,001
16,445
20,872
25,393
MUNDO
124,335
189,368
215,287
230,369
249,486
270,486
271,809

Fuente: FAO

Gráfica 6. Importaciones de huevo líquido ('000 toneladas)

importaciones de huevo liquido, el sitio avicola,chris wright

Lea más

 Vea el primer artículo de la serie "Asia abastece el 60% de todo el huevo en el mundo", al hacer clic aquí.

 Lea la serie de artículos sobre la producción, el comercio y el consumo de huevo en América al hacer clic aquí.

Abril 2014


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