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Tendencias Avícolas Mundiales 2013: África y Oceanía no son comerciantes claves de huevo

12 mayo 2014

Tendencias Avícolas Mundiales

África y Oceanía no juegan un papel importante en el mercado de exportación de huevo con cáscara, según el analista de la industria, Terry Evans, aunque sí hay más comercio en los ovoproductos.

África y Oceanía no juegan un papel importante en el mercado de exportación de huevos con cáscara. El total exportado desde los países africanos en el 2011 de 7.442 toneladas (cuadro 1), representó menos del 0.5 por ciento del comercio mundial, mientras que los envíos procedentes de países de Oceanía de unas 3,654 toneladas, ascendieron a sólo el 0.2 por ciento.

 

Cuadro 1. Exportaciones de huevo de gallina con cáscara desde África y Oceanía (toneladas)
País
2000200520072008200920102011
Botsuana
0
0
0
1
55
305
210
Congo
0
106
0
0
0
0
0
Egipto
58
2,191
17
9
58
0
496
Etiopía
0
232
137
179
5
3
0
Kenia
31
78
42
27
71
525
550
Malawi
0
3
367
735
268
80
138
Marruecos
1
7
0
58
48
1,750
937
Senegal
0
143
96
61
16
10
25
Sudáfrica
2,862
382
477
1,176
3,974
5,731
2,592
Suazilandia
73
125
579
579
579
579
579
Uganda
2
130
0
74
71
1,139
69
Zambia
158
109
533
611
899
779
795
Zimbabue
2,726
2,966
1,438
2,174
562
290
839
ÁFRICA
6,155
6,515
3,716
5,742
6,644
11,411
7,442
               
Australia
129
85
90
172
165
74
385
Fiyi
34
30
2
853
516
1,048
830
Nueva Zelanda
687
703
922
861
3,071
3,646
2,439
OCEANÍA
852
818
1,014
1,886
3,752
4,768
3,654
MUNDO
944,793
1,111,230
1,414,784
1,674,065
1,765,121
2,021,225
1,809,404
Países que no han exportado más de 100 toneladas en un año como mínimo han sido excluidos
Fuente: FAO

Estable el comercio de huevo en África

Las cantidades exportadas de países africanos han demostrado poco movimiento en la última década más o menos, el incremento relativamente fuerte en 2010 fue debido principalmente al aumento de ventas procedentes de Marruecos, Sudáfrica y Uganda.

En ese año, Sudáfrica vendió a Mozambique 2,100 toneladas en comparación con 577 toneladas en 2009. Mauritania compró 1,490 toneladas a Marruecos, mientras que Uganda vendió 650 toneladas a la República Democrática del Congo.

Sin embargo, en 2011 las exportaciones de Sudáfrica fueron menos de la mitad ya que el comercio con Zimbabue se desplomó de 2,440 toneladas a tan sólo 216 toneladas. Para el año 2012 se considera que las exportaciones de huevo con cáscara de Sudáfrica habían caído nuevamente.

No hay detalles de las ventas de Marruecos, mientras que las exportaciones de Zimbabue han disminuido drásticamente en comparación con 2005. Los principales clientes de Zimbabue en 2011 fueron Mozambique (254 toneladas), la República Democrática del Congo (191 toneladas) y Botsuana (144 toneladas).

Las ventas de Zambia han marcado una tendencia hacia arriba a unas 800 toneladas en 2011, de las cuales unas 686 toneladas fueron compradas por Tanzania.

Nueva Zelanda es el principal exportador de huevo en Oceanía

En Oceanía, Nueva Zelanda es el primer exportador con casi 2,439 toneladas de huevo con cáscara en 2011, los principales compradores fueron Papúa Nueva Guinea (738 toneladas), Nueva Caledonia (536 toneladas), Fiyi (391 toneladas) y las Islas Salomón (235 toneladas).

En esta región Fiyi es un importante exportador y de las 830 toneladas vendidas en 2011, casi 630 toneladas fueron a Samoa.

Menos del 4% de las exportaciones de huevo van a África

Las importaciones de África de huevos con cáscara (cuadro 2) representan aproximadamente 3.5 por ciento del comercio mundial, y en 2011 las importaciones aumentaron a 63,400 toneladas.
Más del 60 por ciento de este comercio se llevó a cabo por sólo tres países: Angola que adquirió 25,238 toneladas, Liberia 7,670 toneladas y Libia 5,645 toneladas. Las principales razones para el aumento en el total sobre 2010 fue un alza de casi 6,200 toneladas en compras hechas por Angola y casi 4,200 toneladas por Liberia. Mientras que las compras de Liberia se han incrementado, Libia está menos activo en este mercado.

 

Cuadro 2. Importaciones de huevo de gallina con cáscara hacia África y Oceanía (toneladas)
País
2000200520072008200920102011
Angola
6,600
14,717
14,039
17,963
15,006
19,046
25,238
Argelia
3,152
569
157
332
999
450
461
Benín
0
576
0
3
42
42
20
Botsuana
698
319
733
896
595
994
760
Cabo Verde
139
33
87
175
153
81
240
Congo
1,067
1,612
1,122
844
1,051
1,042
2,353
Costa de Marfil
75
254
220
240
190
159
134
Djibouti
210
479
353
416
185
224
389
Egipto
13
18
0
0
1,504
20
0
Gambia
368
1,696
2,334
2,692
233
311
331
Ghana
169
107
51
45
20
36
84
Guinea
2
328
81
82
82
53
123
Guinea Ecuatorial
20
529
830
570
788
1,694
1,917
Kenia
54
185
188
62
26
7
631
Lesoto
120
160
180
180
180
180
180
Liberia
1,500
5,290
1,862
3,816
3,218
3,801
7,670
Libia
3,100
4,388
11,977
11,977
8,539
9,084
5,645
Malawi
190
695
129
106
21
52
56
Marruecos
740
0
0
0
68
78
78
Mauritania
458
1,840
1,362
489
565
1,061
1,542
Mozambique
1,000
358
388
1,198
1,397
2,239
2,255
Namibia
1,328
0
0
0
0
0
0
Níger
47
44
1
25
25
118
73
Nigeria
0
248
4
7
7
212
412
Rep. Dem. Congo
230
3,203
1,475
383
466
1,590
2,068
Ruanda
0
0
0
0
213
825
1,169
Senegal
159
606
969
931
1,093
1,064
1,196
Seychelles
83
91
111
90
74
68
64
Sierra Leona
1,800
890
1,134
2,509
2,032
1,846
2,195
Sudáfrica
16
722
716
443
12
4
3
Sudán (antiguamente)
242
511
1,055
876
1,008
1,076
1,295
Suazilandia
957
596
2,408
2,408
2,408
2,408
2,408
Tanzania
594
146
353
116
371
462
1,183
Túnez
226
252
408
44
114
705
311
Zambia
66
136
6,041
14
3
63
1
Zimbabue
4
8
0
11
3,115
2,825
519
ÁFRICA
25,712
41,817
50,968
50,206
46,052
54,357
63,408
               
Australia
26
568
134
416
1,010
823
686
Fiyi
391
232
405
236
128
228
72
Islas Salomón
40
42
127
45
63
74
229
Kiribati
10
11
100
100
100
100
0
Nueva Caledonia
40
40
60
185
263
193
389
Nueva Zelanda
2
7
151
19
58
76
120
Samoa
0
452
382
500
600
1,092
243
Samoa Americana
150
0
0
0
0
0
0
OCEANÍA
674
1,533
1,535
1,709
2,388
2,821
1,831
MUNDO
886,023
1,093,651
1,468,005
1,580,962
1,627,866
1,681,751
1,681,176
Países que no han importado más de 100 toneladas en un año como mínimo han sido excluidos
Fuente: FAO

Mínimas importaciones de huevo en Oceanía

Las importaciones en Oceanía son minúsculas y ascienden a menos de 2,000 toneladas al año. La mayoría las compra Australia, donde no se permite importar huevos de mesa, las importaciones se limitan a huevos para incubar o huevos para fines farmacéuticos.

Comercio de huevo deshidratado

Sólo pequeñas cantidades de huevo deshidratado se exportan desde África. Cabe señalar que los datos de la FAO que se muestran en los cuadros 3 y 4 no incluyen el comercio de albúmina deshidratada.

En 2011 unas 122 toneladas exportadas desde Egipto fueron a Arabia Saudita, mientras que Mozambique fue el único cliente para las exportaciones de Sudáfrica de 283 toneladas en 2011, aunque el total vendido desde Sudáfrica en 2012 parece que se ha contraído a unas 173 toneladas.

 

Cuadro 3. Exportaciones de huevo deshidratado* desde África y Oceanía (toneladas)
País
2000200520072008200920102011
Egipto
0
0
0
0
169
169
153
Ethiopía
0
0
0
0
17
7
0
Gambia
0
0
0
27
0
0
0
Sudáfrica
0
5
1
2
0
12
283
ÁFRICA
13
12
4
44
199
197
437
OCEANÍA
5
2
1
2
2
2
1
MUNDO
29,412
47,578
54,735
57,614
57,074
55,800
59,534
Países que no han exportado más de 10 toneladas en un año como mínimo han sido excluidos
*El comercio de albúmina no está incluido
Fuente: FAO

Los países africanos están un poco más activos en el comercio de huevo deshidratado importado. Aunque las compras totales hacia la región en 2011 fueron más o menos el triple que en el año 2000, las cantidades compradas desde 2005 han fluctuado entre 1,000 y 1,700 toneladas. El mayor comprador en 2011 fue Egipto con 363 toneladas, de las cuales la mayor parte (197 toneladas) fueron procedentes de Ucrania.

Mauritania importó 357 toneladas, las compras se dividieron principalmente entre Brasil (166 toneladas) y Holanda (137 toneladas).

Túnez recibió poco más de 200 toneladas, con 115 toneladas provenientes de Dinamarca y 80 toneladas de Francia.

 

Cuadro 4. Importaciones de huevo deshidratado* hacia África y Oceanía (toneladas)
País
2000200520072008200920102011
Argelia
20
31
24
0
0
1
16
Botsuana
1
1
33
7
0
0
0
Congo
0
0
0
0
28
28
28
Costa de Marfil
40
11
31
35
16
21
21
Egipto
68
221
87
89
259
172
363
Gambia
52
86
419
625
103
201
95
Madagascar
0
6
7
5
6
10
24
Marruecos
22
32
57
53
93
63
62
Mauritania
0
9
79
570
2
30
357
Namibia
40
11
11
11
11
11
0
Nigeria
1
20
2
1
1
10
10
Sudáfrica
0
0
40
21
54
42
104
Sudán (antiguamente)
0
3
1
42
166
85
44
Suazilandia
115
631
110
110
110
110
110
Túnez
141
272
254
131
109
144
201
ÁFRICA
513
1,343
1,170
1,721
975
937
1,455
               
Australia
238
221
674
767
366
711
582
Nueva Caledonia
0
4
4
2
3
12
12
Nueva Zelanda
71
90
155
148
124
119
123
OCEANÍA
314
315
833
917
493
842
717
MUNDO
34,244
53,613
60,850
55,672
53,671
59,408
59,732
Países que no han importado más de 10 toneladas en un año como mínimo han sido excluidos
*El comercio de albúmina no está incluido
Fuente: FAO

Durante el 2011 Australia importó 582 toneladas de huevo deshidratado, de las cuales 404 toneladas provinieron de Dinamarca, mientras que Canadá y los EUA suministraron 107 toneladas y 71 toneladas respectivamente.

Las importaciones de Nueva Zelanda de 123 toneladas en 2011 fueron adquiridas a Canadá (79 toneladas) y a los EUA (42 toneladas).

Comercio de huevo líquido

Al igual que con los huevos deshidratados, las cantidades de huevo líquido comercializados por los países de África y Oceanía son pequeñas. De las 1,000 toneladas comercializadas en 2011, Sudáfrica respondió de 652 toneladas (cuadro 5), Mozambique de 566 toneladas y Angola de 85 toneladas. Sin embargo, en 2012 las exportaciones de huevo deshidratado de Sudáfrica llegaron a un total aproximado de 1,670 toneladas.

El único otro exportador importante de huevo líquido fue Egipto con 261 toneladas, se enviaron 140 toneladas a Arabia Saudita, mientras que Libia y Jordania adquirieron 70 y 50 toneladas respectivamente.

Australia con 371 toneladas (cuadro 5) representó casi 79 por ciento de las exportaciones de huevo líquido de Oceanía en 2011, con unas 291 toneladas que fueron compradas por Tailandia. Australia exportó casi 300 toneladas en 2012.

 

Cuadro 5. Exportaciones de huevo líquido desde África y Oceanía (toneladas)
País
2000200520072008200920102011
Egipto
0
0
0
0
82
375
261
Gambia
0
0
0
0
0
0
22
Kenia
1
0
11
4
0
2
2
Malawi
0
0
0
0
10
7
7
Namibia
2
19
19
19
19
19
19
Senegal
0
0
7
36
1
4
0
Sudáfrica
532
167
10
8
99
129
652
Uganda
0
1
0
34
1
106
33
Zambia
0
0
0
0
44
0
0
Zimbabue
13
160
62
20
20
0
0
ÁFRICA
552
348
139
130
269
650
1,006
               
Australia
685
468
228
237
400
210
371
Fiyi
1
20
460
57
20
6
15
Nueva Zelanda
55
231
125
178
202
293
87
OCEANÍA
741
719
813
472
622
509
473
MUNDO
144,190
194,078
217,255
235,998
266,462
272,639
313,984
Países que no han exportado más de 10 toneladas en un año como mínimo han sido excluidos
Fuente: FAO

En el lado de las importaciones (cuadro 6) las cantidades comercializadas son similares a la imagen de las exportaciones. En 2011 se importaron casi 1,400 toneladas de huevo líquido hacia los países africanos. Egipto fue el mayor comprador tomando 822 toneladas, de las cuales 360 toneladas fueron suministradas por Grecia y 285 toneladas por Holanda, mientras que 130 toneladas provinieron de los EUA.

Mauritania compró casi 190 toneladas de huevo líquido siendo Holanda (109 toneladas) el principal proveedor.

Australia representa casi todo este comercio en Oceanía, las compras en 2011 ascendieron a 384 toneladas, procedentes de Tailandia la mayoría (156 toneladas), Nueva Zelanda (85 toneladas) y Taiwán (83 toneladas).

 

Cuadro 6. Importaciones de huevo líquido hacia África y Oceanía (toneladas)
País
2000200520072008200920102011
Argelia
11
3
4
4
7
3
3
Botsuana
152
180
78
10
17
0
5
Cabo Verde
0
1
3
6
9
35
20
Congo
0
52
0
0
0
0
0
Costa de Marfil
0
0
0
0
21
32
0
Egipto
0
168
0
0
80
676
822
Gabón
20
0
0
0
0
0
0
Gambia
26
48
524
425
147
212
45
Kenia
0
14
6
0
1
0
8
Madagascar
1
0
2
1
1
44
16
Mauricio
13
4
1
0
0
0
1
Mauritania
0
42
68
355
0
31
188
Marruecos
1
34
16
3
0
1
1
Namibia
72
54
54
54
54
54
54
Níger
16
35
0
0
0
0
0
Nigeria
10
10
0
0
0
8
14
Rep. Dem. Congo
1
0
11
340
49
98
24
Senegal
0
16
39
34
19
13
18
Sudáfrica
2
180
80
37
0
1
1
Suazilandia
704
1,239
82
82
82
82
82
Tanzania
5
2
5
8
3
26
17
Togo
1
34
19
19
5
0
0
ÁFRICA
1,037
2,123
1,004
1,385
554
1,326
1,369
               
Australia
92
414
345
305
377
425
384
Fiyi
305
2
3
1
8
10
2
Nueva Caledonia
3
0
16
7
18
0
0
Nueva Zelanda
4
0
0
0
5
34
16
Polinesia Francesa
0
8
18
11
62
25
10
Tonga
0
11
0
0
0
0
0
OCEANÍA
405
439
384
326
472
496
414
MUNDO
124,335
189,368
215,287
230,369
249,486
270,486
271,809
Países que no han importado más de 10 toneladas en un año como mínimo han sido excluidos
Fuente: FAO

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Lea la primera parte de esta serie "Producción de huevo en África y Oceanía", al hacer clic aquí

Lea la serie de artículos sobre la producción, el comercio y el consumo de huevo en Asia al hacer clic aquí.

Mayo 2014


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