Tendencias Avícolas Mundiales 2013: Producción, comercio y consumo mundial de pavo
Cerca del 80% de la producción de pavos en el mundo se lleva a cabo en tan solo cinco países: EUA, Brasil, Alemania, Francia e Italia. Estados Unidos, es por mucho, el país más importante en la producción y exportación de carne de pavo, según indica...

Tendencias Avícolas Mundiales 2013: Consumo de huevo en Europa ligado con producción y población
Datos de la FAO indican que el consumo de huevo en Europa aumentó ligeramente entre 2000 y 2009 a un poco más de 12 kg por persona, informa el observador de la industria, Terry Evans. Otras estimaciones más actualizadas muestran una considerable variación...

Tendencias Avícolas Mundiales 2013: La mayoría de exportación de Europa es de huevo con cáscara
Más del 60 por ciento del comercio mundial de huevo en cáscara toma lugar entre los países de Europa, particularmente en la Unión Europea. Además Europa también es muy activa en el comercio de huevo deshidratado y huevo líquido, informa Terry Evans,...

Avícola Campestre: el éxito se debe al compromiso de su gente y no a la tecnología
Avícola Campestre de El Salvador nació hace 16 años y ahora produce aproximadamente cuatro millones de pollos al año. Aunque desde el comienzo ha utilizado la tecnología más avanzada, el secreto de su éxito reside en la gente. Escribe Chris Wright,...

Situación mundial de la industria de huevo
La industria del huevo a nivel global crece a un ritmo de 4% anual y tiene un valor de más de 100.000 millones de dólares al año. Esto de acuerdo a un informe de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) de Chile titulado “Situación actual...

Tendencias Avícolas Mundiales 2013: El crecimiento de la producción huevo en Europa ocurre fuera de la UE
Está disminuyendo la contribución de Europa en términos de la producción de huevo a nivel mundial, pero dentro de la región hay países que están creciendo, como Rusia y Ucrania, indica el analista de la industria Terry Evans....

Tendencias Avícolas Mundiales: El sector avícola Latinoamericano
Análisis y cifras del sector avicola latinoamericano por Terry Evans. La producción de pollo está aumentando con fuerza en algunos países, especialmente Colombia y Perú, mientras que la producción de huevo a nivel global se encamina hacia los 68...

La avicultura cubana: un futuro prometedor
La industria avícola de Cuba tiene una participación muy heterogénea, donde resaltan productores privados independientes, o asociados en diferentes formas cooperativas, indica el Dr. Alberto Ramírez presidente de la Federación de Avicultores de Centroamérica...

El sector avícola de Centroamérica y el Caribe: diversos retos
El Dr. Alberto Ramírez, presidente de la Federación de Avicultores de Centroamérica y el Caribe analiza al sector avícola de la región, a través de las preguntas de Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola. Todo en el marco del XXIII...

Chile: exportación e importación de carne de aves, 2014
Las aves enteras han ido disminuyendo su participación en el volumen total exportado, mientras que los trozos crecen en importancia. Respecto al origen de la carne exportada, 80,2% correspondió a carne de pollo y la diferencia, a carne de pavo. El valor...

Producción y beneficio de carne de aves en Chile: 2014
El beneficio total de aves en Chile es fiel reflejo del beneficio de los pollos broiler, aunque en los últimos años los pollos pasaron de una participación de 97,4% de las aves faenadas a 95,7% del total, con una contribución creciente de los pavos...

Interferencia gubernamental en la erradicación de enfermedades: el caso de influenza aviar en México
La influenza aviar de baja patogenicidad en México ha representado un costo directo promedio para la industria avícola local de US$ 246 millones al año durante los últimos 18 años, o un total de US$ 4,400 millones, según Armando Mirandé, veterinario...

Situación mundial de carne de aves: 2014
De acuerdo a las estimaciones del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, en 2014 se espera que la producción mundial de carne de aves alcance un nuevo récord, creciendo en total 15% en sólo cinco años. ...

Tendencias Avícola Mundiales 2013: La población es la clave para el incremento de consumo de huevo en África y Oceanía.
El analista de la industria avícola, Terry Evans, pronostica las probables tendencias en el consumo de huevo en África y Oceanía en los años venideros....

Tendencias Avícolas Mundiales 2013: África y Oceanía no son comerciantes claves de huevo
África y Oceanía no juegan un papel importante en el mercado de exportación de huevo con cáscara, según el analista de la industria, Terry Evans, aunque sí hay más comercio en los ovoproductos. ...