El efecto de la preincubación sobre la incubabilidad
El tiempo de almacenamiento de los huevos fértiles afecta a la incubabilidad y la supervivencia de los pollitos....

Heridas en Aves de Corral
Como tratar y evitar heridas en aves de corral. Definición: Interrupción de la continuidad de la piel con o sin presencia de plumas....

Virulencia de las cepas de E. cecorum
Algunas cepas de E. cecorum están provocando la muerte de pollos de engorde en un plazo de 2 semanas....

Los beneficios de utilizar medidores de agua ultrasónicos
Los medidores de agua ultrasónicos miden con precisión el consumo de agua en los galpones. ...

Cámaras de alta tecnología se enfocan en detectar defectos en la pechuga de pollo
La carne de pechuga de pollo conocida como pechuga leñosa o pechuga de madera (woody breast) representa una pérdida de rendimiento superior a los $ 200 millones....

Reducción de Desperdicio de Carne y Digitalización en la Industria | Marcus Technologies
MeatsPad - Durante la ExpoCarnes 2023, nos encontramos a nuestro amigo Ernesto Tresgonzalez para que nos platique de la misión de Marcus Technologies para digitalizar a la industria de la carne....

Pasado, presente y futuro de las regulaciones de Salmonella y Campylobacter del USDA-FSIS
En el marco de La Cumbre Avícola Latinoamericana, que se realizó durante IPPE 2023, en Atlanta, Georgia, el Dr. JuanFra DeVillena, inició su conferencia mencionando que en el informe del USDA de 1996 se atribuía un alto número de casos de enfermedad...

Salmonella: de los riesgos a las soluciones
La salmonela sigue siendo un gran desafío para la avicultura en todo el mundo. Sistemáticamente, la industria avícola mundial convive con el patógeno, pero es posible minimizarlo. Hay más de 2.600 serovares de salmonella, distinguibles sobre la base...

Contaminación de bebederos en galpones vacíos
Los bebederos tipo niple pueden contaminarse en los galpones de pollo durante el periodo de descanso entre lotes....

La Salmonella persiste tras la limpieza y la desinfección
La Salmonella seguía estando presente en las plantas de procesamiento después de limpiarlas....

Campylobacter y gestión de las camas
Un tiempo de descanso suficiente entre lotes puede evitar la contaminación cruzada por Campylobacter....

El Impacto de la Influenza Aviar en la Industria Avícola con Ramón Ochoa Ep. 83
El día de hoy, conversamos sobre un gran problema en México: la influenza aviar. Contamos con la presencia del MVZ Ramón Ochoa Macías, quien trabaja para Elanco como Técnico Avícola. Ramon cuenta con más de 35 años de experiencia en la industria...

Estudios de posgrado orientado a las necesidades de la industria
Los estudios de maestría o doctorado se llevan a cabo con la esperanza de poder realizarse como profesional con salarios más competitivos y hacer una carrera duradera. ...

La Carne de Ave y su Actualidad con Jaime González Ep. 76
Hoy desde K-STATE en Manhattan, Kansas profundizamos en cómo ha evolucionado la comercialización de la carne de ave en la última década en México. En esta ocasión nos acompaña Jaime González, Consultor del Consejo de Exportadores de Carne de Ave...

5 consideraciones para mantener la eficiencia de la producción avícola durante los desafíos de la cadena de suministro
Considere estos 5 consejos antes de implementar cualquier cambio en su operación....