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Calidad del Huevo Artículos de Fondo

Uso de proteínas animales en la producción de pollos y huevos
Como parte de su presentación sobre “El uso de proteínas animales en la producción de pollos y huevos”, Antonio Aburto, Ph.D., consultor en nutrición avícola, destacó que la producción de carne de ave se logra ahora en menos días con una mejor...
Enriquecimiento y comportamiento en sistemas de alojamiento alternativos
Presentamos un video de Best Practice Hens que trata sobre el Enriquecimiento y comportamiento de las gallinas en sistemas de alojamiento alternativos....
Ideas para mejorar el manejo de las ponedoras comerciales
Factores no genéticos como nutrición, sanidad y luz afectan el tamaño del huevo. ...
Mejora de la producción de huevos con nuevo posbiótico
Recientemente, se ha introducido una nueva categoría de aditivos para piensos: los postbióticos. La Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP) definió a los postbióticos como una "preparación de microorganismos inanimados...
Estudian la estructura interna de la cáscara para conseguir huevos de gallina más resistentes y saludables
Los resultados de una investigación permiten comprender mejor cómo la cáscara de huevo facilita el desarrollo del embrión en el interior y la eclosión del pollito....
Sindrome de Baja Postura
INTRODUCCIÓN - El síndrome de baja de postura, descrito inicialmente en 1976, se ha convertido desde entonces en una causa importante en la disminución de la producción de huevo en todo el mundo. Es una enfermedad viral y se cree que fue introducida...
El nuevo Egg Tester Plus de ORKA se centra en la calidad interna del huevo
El dispositivo Egg Tester Plus de ORKA satisface la necesidad de la industria, centrándose en la calidad interna del huevo. Una vez la gallina pone un huevo, su calidad no se puede mejorar. Por lo tanto, existe la necesidad de monitoreo y medición de...
La desinfección basada en bacteriófagos como herramienta de biocontrol de Salmonella en alimentos
La Salmonella entérica es una de las principales causas de toxiinfección alimentaria en todo el mundo. Su transmisión a humanos generalmente se produce a través de productos de origen animal. Sin embargo, en los últimos años, los vegetales frescos...
Estrategias Fundamentales de Manejo - Machos Reproductores
Introducción - La crianza de machos reproductores muy bien desarrollados estructuralmente, en un rango de peso correcto, sexualmente maduros y con un alto porcentaje de uniformidad, es un asunto de primer orden para lograr una buena medida de éxito...
Producción de Huevos en Pequeña Escala (Orgánica y Convencional)
La producción de huevos en pequeña escala es una de las empresas agrícolas de animales más antiguas registrada en la historia. En este sistema, las aves se alimentan con un poco de grano y se les permite forrajear para el equilibrio de su dieta. Las...
El huevo, el segundo mejor alimento de la naturaleza
En el Foro de Inteligencia del Mercado Avícola presentado por USPOULTRY en IPPE 2022, Suresh Chitturi, quien Director Gerente y Presidente de Granjas Srinivasa y de la Comisión Internacional del Huevo, expuso sobre el nivel nutricional del huevo, dijo...
Enfoque de la Sostenibilidad como Cadena de Suministro
En la Cumbre Agrícola de Sostenibilidad Animal, en IPPE 2022, Ryan Bennett, director ejecutivo de la Mesa Redonda de EU para Aves y Huevos Sostenibles (US-RSPE) y la Alianza Internacional para el Bienestar Avícola (IPWA) tituló su presentación "Enfoque...
La Cumbre Avícola Latinoamericana - Control sistemático de la Salmonella para mejorar la salud pública
Durante la Cumbre Avícola Latinoamericana, en IPPE 2022, la Dra. Simone Machado, de la Universidad Federal Fluminense, Brasil, presentó el tema titulado: “Control sistemático de Salmonella para mejorar la salud pública”. ...
7 Mitos y Verdades sobre la Zearalenona en la Producción de Aves
Las especies avícolas generalmente se consideran más resistentes a ZEN que otras especies animales, como los cerdos. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado el peligro potencial de esta micotoxina en aves, con efectos no sólo sobre el...
Cinco consejos para la adecuada crianza y manejo de las gallinas reproductoras
La avicultura tiene dos tipos de producción: el primero es la de huevos no fértiles destinados al consumo humano. El segundo, la producción de pollo de engorde destinado a obtener carne blanca. No obstante, para cualquiera de ambos fines, se requiere...
 
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