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Artículos de Fondo

Paquetes familiares: importancia de la concientización y capacitación
Es importante advertir a los productores de traspatio sobre los riesgos a los que pueden estar expuestos, así como la importancia de la inocuidad y salud pública....
A mayor higiene, mayor eficacia
El uso de un detergente en gel es una solución para iniciar acciones inmediatas previo a la desinfección, garantizando que la superficie se encuentra completamente limpia para actuar con toda su capacidad para la que fue formulado....
Puntos críticos en la crianza de pollo de engorde desde la segunda semana
El pollito solamente se convierte en pollo con 21 días de vida y su aparato fisiológico está en formación hasta esa edad....
Picaje de las plumas en especies avícolas
Pérdidas considerables se observan cada año debido al picaje de las plumas y el subsecuente efecto en la salud y la alta mortalidad....
Los avicultores son más rigurosos con la calidad del agua que los porcicultores
Para muchos criterios, los avicultores son más rigurosos con la calidad del agua que los porcicultores. Las principales diferencias en sus prácticas atañen al control del consumo de agua y al mantenimiento de las tuberías de agua, incluidas las medidas...
Sistemas de aturdido pre-sacrificio
Las empresas avícolas tienen a su disposición, actualmente, una gran variedad de aturdidores de distintos niveles tecnológicos, complejidad operacional y costes. Aunque distintos, todos ellos tienen como prioridad asegurar, simultáneamente, el bienestar...
Fábrica de alimentos balanceados: rastreabilidad en un sistema de gestión de calidad e inocuidad
La rastreabilidad aplicada a una planta de alimentos balanceados es la generación de toda la documentación implicada en el proceso de elaboración de un lote de alimento. El lote de alimento se considera la producción de un determinado alimento en...
El sector avícola peruano: clave en el desarrollo del país
Del 13 al 15 de septiembre se organiza el Congreso Peruano de Avicultura 2016. En entrevista con el El Sitio Avícola, José Vera Vargas, Presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), explica la situación actual de la industria avícola del...
¿Una nutrición especial para las aves enfermas?
La pregunta que surge es: ¿tiene las mismas necesidades nutricionales un ave enferma que un ave sana?...
La industria avícola argentina continúa esperando una recuperación económica del país
El primer semestre de 2016 en la industria avícola argentina fue claramente negativo. Escribe Adalberto Rossi, periodista agrario y director de Cátedra Avícola....
Colombofilia: cría y entrenamiento de palomas mensajeras
Desde la época de las cruzadas hasta las dos guerras mundiales, las palomas mensajeras fueron empleadas con fines militares. Hoy en día se usan en competencias, en las cuales las palomas con el entrenamiento adecuado pueden volar hasta 800 km en un...
Manejo de la gallinaza: compostar para lograr una granja libre de malos olores y moscas
Granjas avícolas pueden tener problemas de carácter social y legal por los malos olores y proliferación de moscas, de modo que lo más conveniente es encontrar el camino para lograr la resolución de estos problemas. Compostar la gallinaza resulta...
Importancia de la genética molecular para el control del virus de Gumboro
Las cepas clásicas de la enfermedad infecciosa de la bursa o enfermedad de Gumboro pueden causar dos cuadros clínicos muy diferentes. Las cepas variantes provocan cuadros sub-clínicos de inmunodepresión, afectando negativamente los parámetros zootécnicos....
Control de MG en las ponedoras comerciales
La rotación típica de la población de aves de edades múltiples en las granjas grandes de aves ponedoras permite la trasmisión horizontal de Mycoplasma gallisepticum (MG) de lote a lote por lo que la enfermedad no ha podido ser eliminada....
Impacto y control de anemia infecciosa aviar
El virus de la anemia infecciosa aviar causa pérdidas económicas relevantes a la avicultura internacional. CAV se transmite por la vía horizontal y vertical, de madre a progenie. La disminución de peso es más drástica en pollos infectados por la...
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