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Boletín de ElSitioAvícola, martes, 04 junio, 2013

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ElSitioAvicola

martes, 04 junio, 2013.

Chris Wright - ElSitioAvicola Senior Editor

Chris Wright
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Expectativas positivas para el sector avícola mundial

Un informe reciente de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias de Chile (Odepa) incluye datos muy positivos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en cuanto a la producción y el comercio de carne de aves en 2013.

No obstante, otro informe reciente del Rabobank indica que varios factores aún pueden influir de forma negativa, en particular lo que está ocurriendo en China con el brote de influenza aviar H7N9.

En el lado positivo, el USDA estima que, a nivel mundial, la producción de carne de ave en 2013 crecerá alrededor del 1.1%. Con esto se llegará a un total de 84.6 millones de toneladas, récord histórico en la producción de este tipo de carnes. Si bien la producción ha ido aumentando de forma constante, la tasa de crecimiento se ha reducido en los últimos años, pasando de un 6% en el año 2010 a menos de un 2% a finales del año 2012.

Según las estimaciones del USDA, el crecimiento en la producción mundial de pollos broiler para el año 2013 estará liderado por Estados Unidos, que para el año 2013 se estima que registrará un alza de 2.4%, llegando a un total de 17 millones de toneladas.

Se prevé que Brasil registrará un aumento de 1.5% en su producción, llegando a un total anual de 2.8 millones de toneladas. La producción estará impulsada por una mayor demanda de carne y la abundancia de suministros de alimentación.

En la Unión Europea (UE) se pronostica un aumento del 0.4% en su producción, llegando en 2013 a un total de 9.55 millones de toneladas de aves. La producción en general se espera que crezca en todos los países de la Unión Europea, excepto en Francia, donde la industria se está reestructurando.

Según estimaciones del USDA, las exportaciones de carne de pollo a nivel mundial crecerán en un 2% durante el año 2013, llegando a un total de 10.3 millones de toneladas. Este crecimiento se producirá gracias al aumento en la demanda de África y Asia. Los exportadores que seguirán dominando el mercado de carne de aves serán Brasil, Estados Unidos y la Unión Europea.

China es el país que podría afectar al resto del mundo en cuanto a la avicultura. Si bien en este mercado se pronosticaba un aumento de 3%, llegando a un total de 14.1 millones de toneladas, el aumento en el precio de los insumos de alimentación animal disminuirá el ritmo de crecimiento, a pesar de los intentos de los productores por buscar alimentos alternativos de menor valor.

De mucha importancia será monitorear cómo se resuelve el foco de influenza aviar, ya que podrían presentarse grandes sacrificios de animales, perjudicando la producción interna, indicó el informe de Odepa.

En el informe del Rabobank acerca de la avicultura mundial, Dirk Mulder comentó: "Las condiciones para que la industria avícola mundial haya mejorado se deben a una desaceleración en el crecimiento de los precios de alimentos balanceados que está ayudando a mejorar los márgenes. Aunque esperamos que esta tendencia continúe, la situación positiva dependerá mucho de lo bien que la industria pueda equilibrar sus mercados y de si los brotes de influenza aviar en China se pueden contener. Si se propagara más allá de la región asiática, se espera un impacto mundial en los mercados avícolas".

El informe del Rabobank indicó que solo 6 semanas después de que se confirmara el primer caso, la industria avícola china sufrió pérdidas que se elevan hasta los RMB 40,000 millones (US$ 6,500 millones). Un programa de apoyo del Gobierno chino ha llevado a cierta recuperación de precio hace poco pero los precios siguen bajos.

Resumiendo los informes de Odepa y Rabobank, el sector de carne de pollo en 2013 debe tener un crecimiento positivo. Para que esto ocurra, los precios de los insumos de alimentos deben permanecer estables, algo que parece probable según los informes de cosechas y cultivos en Argentina, Brasil y EUA.

El comodín este año será China y cómo se recupere del brote de influenza aviar H7N9 que ha afectado a humanos. El brote parece que se está terminando al haberse cerrado y limpiado los mercados de aves vivas. Pero todavía no se conoce la verdadera causa del brote. No parece que este brote se haya diseminado a otros países.

Esta semana nos encontramos en la Expo Mundial Porcina en Iowa, EUA, apoyando a nuestros colegas de The Pig Site. Los mismos factores que se mencionan para el sector avícola – precios de insumos y China – son claves para el éxito del sector porcino a nivel mundial.



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Video: Importancia de la coccidiosis subclínica
En este video Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola entrevista al Dr. Héctor Cervantes de Phibro. El Dr. Cervantes explica la importancia de la forma subclínica de la coccidiosis, que es la forma prevalente de la enfermedad y de la importancia de manejar bien las pocas herramientas disponibles para controlar esta enfermedad.

El sector avícola de Chile: consumo y producción
La carne de ave muestra un claro liderato en cuanto al consumo interno en el país y es la más demandada en el mercado, indica un estudio con fecha de mayo de 2013, escrito por Tomás de la Fuente de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) de Chile.

Enfermedades de avicultura de traspatio: parte 2 - control de la enfermedad de Marek y otros tumores
Los signos clínicos y el control de la enfermedad de Marek, leucosis linfoide, leucosis mieloide y las raras condiciones de la leucosis eritroide y osteopetrosis los describe Victoria Roberts, BVSc MRCVS, para NADIS.

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Los ingresos son la clave para el consumo de huevo en África y Oceanía
El consumo de huevo por persona subió en África y Oceanía entre los años 2000 y 2009, el año con las cifras más recientes, indica Terry Evans, analista de la industria, en su último informe de la serie Tendencias Avícolas Mundiales 2012.


Acuerdo franco-chino para la investigación de una vacuna contra la influenza aviar
FRANCIA - La empresa multinacional de salud animal con sede en Francia, Ceva Salud Animal, ha firmado un protocolo científico con la Universidad Agrícola del Sur de China para desarrollar e investigar una vacuna que ayude a controlar la influenza aviar.
Comentarios de Zoetis sobre la escisión de Pfizer
EUA - Zoetis Inc. anunció que pretendía solicitar una Declaración de Registro a través del formulario Form S-4 en la Comisión de Canje y Valores (del inglés, SEC) en relación con la oferta de canje propuesta que anunció Pfizer Inc.
Nuevo miembro en equipo avícola de MSD en Reino Unido
REINO UNIDO - MSD Salud Animal ha anunciado que la veterinaria Katie Pitman se han incorporado al equipo avícola del Reino Unido para ampliar los servicios técnicos que ofrecen. Este nombramiento amplia el equipo a seis personas, de las que 3 son veterinarios.
Reconocimiento al equipo de ventas avícolas de Ceva
EUA - C.F. Grass Consulting, proveedor de primera calidad en investigación de mercados y asesoramiento en el mercado de la salud animal, ha reconocido al equipo de ventas de Ceva como el mejor equipo de ventas en la industria de vacunas avícolas.
Nuevo nombramiento en el equipo técnico de Cobb África
ÁFRICA - José Luis Losada Torres se ha incorporado al equipo de Cobb África como director técnico de pollos de engorde, dejando la industria del pollo brasileño donde ha trabajado durante los últimos 13 años.

   México

Avícolas no determinan precio del huevo
Influenza aviar afecta a exportaciones avícolas
FAO: Panorama de la Seguridad Alimentaria en México en 2012
Se paga hasta 20% más por pollo y huevo en Puebla

   Uruguay

Grandes resultados en exportación de soja

   Ecuador

Se fija precio de maíz amarillo para junio

   Perú

Se fortalecen los precios avícolas
Precio de pollo en pie, estable

   España

España, sexto país europeo en desperdicios de alimentos
Vaxxitek HVT+IBD patrocina dos cursos de Incubación
Ligero descenso interanual de sacrificio de aves en marzo 2013
Huelga en mataderos de aves
Precios promedio de productos ganaderos
DISAVASA mejora su flota de transporte con localizacion por GPS

   Brasil

Subprograma de control de residuos médicos en alimentos de origen animal
Oferta supera a demanda de pollo y devalúa el precio
Acciones para proteger estatus sanitario de influenza aviar
Precios de carne de pollo siguen a la baja

   China

Mas de 100 víctimas en un incendio de una planta procesadora
Estudio demuestra resistencia de H7N9 a antivirales

   Estados Unidos

EUA: reportaje mensual de productos de huevo - abril 2013
Reporte semanal de incubación de broilers en EUA
Sube el maíz en Chicago

   General

H7N9 no solo amenaza la industria avícola china
Concluyó la 81ª Sesión General de la OIE
Se pronostican buenas cosechas de maíz

   Haití

BRF y Nobel de la Paz desarrollarán proyecto avícola

   Suiza

La Princesa Haya: en busca de nuevos enfoques para la agricultura

   República Dominicana

OIE ayudará a fortalecer sanidad pecuaria

   Honduras

Se promueve consumo de pollo y huevo

   Venezuela

Falta de insumos aún hace sufrir a avícolas

   Costa Rica

Capacitación para diseño e implementación de programas de inocuidad alimentaria

   Paraguay

Presentación de propuestas innovadoras en avicultura

   Argentina

Se busca incrementar producción maicera

   Guatemala

Aumento desmesurado del precio del huevo


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