ElsitioAvicola.com - Avicultura, Salud Aviar, Bienestar, Enfermedades, Noticias Avícolas, Artículos, Fotos Avícolas

Boletín de ElSitioAvícola, martes, 03 junio, 2014

Recibe este correo electrónico porque está suscrito a ElSitioAvicola.com
El hogar de las noticias avícolas internacionales.
¿No puede visualizar correctamente este correo electrónico?
Visualícelo en el navegador.
ElsitioAvicola
martes, 03 junio, 2014.
Chris Wright - ElsitioAvicola Senior Editor

Chris Wright
Editor


Ceva Sante Animale

Big Dutchman

Merial

MSD Salud Animal

Zoetis

CID LINES

Multas millonarias para los culpables del brote de salmonela

Hace cuatro años, en 2010, Estados Unidos sufrió su peor brote de salmonela en huevo de mesa, que enfermó a más de 1,500 personas y resultó en la retirada de 550 mil huevos del mercado. La semana pasada, las personas responsables de ese brote admitieron su culpabilidad y se les multó.

Según los medios de comunicación en EUA, Quality Egg se declaró culpable de soborno, de vender huevos mal etiquetados y de introducir alimentos adulterados en el comercio interestatal en 2010. La empresa acordó pagar una multa US$ 6.8 mil millones de dólares.

Los directores de Quality Egg, Austin "Jack" DeCoster y su hijo Peter DeCoster, además de pagar la multa, podrían ir a la cárcel por un año. El Gobierno de EUA acusa a Quality Egg LLC, de vender huevos contaminados con salmonela desde principios de 2010 hasta que se retiraron del mercado en agosto de 2010.

Así concluye una investigación que duró cuatro años, aunque la empresa responsable del brote de salmonela se identificó rápidamente en 2010.

En 2010 se observó un alza importante en los casos de salmonela y el factor común en esos casos fueron huevos de mesa producidos en dos empresas en Iowa, Quality Egg y Hillandale Farms (empresa que recibía alimentos balanceados gallinas de Quality Egg).

El documento publicado por investigadores del Gobierno reveló violaciones sanitarias como la presencia de estiércol en las jaulas de las gallinas, más de 30 ratones en las casetas de puesta de huevos, gusanos, pájaros salvajes, "demasiadas moscas vivas y muertas para contarlas" y “montañas” de gallinaza. Por eso, a fin de cuentas, se retiraron 550 mil huevos del mercado.

La industria avícola estadunidense estimó pérdidas de por lo menos seis mil millones de dólares en 2010 debido a este brote.

Debido al brote de salmonela, en agosto de 2010 la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) inspeccionó 600 granjas avícolas. Según los informes de entonces, fue la primera vez que Gobierno inspeccionó las granjas avícolas de gran tamaño, en décadas.

Al principio se sospechó que alimento contaminado fue la causa del brote pero las investigaciones confirmaron que el alimento no se contaminó hasta llegar a las granjas de Quality Egg, debido a las malas condiciones de bioseguridad que existían.

Hay dos lecciones que se pueden aprender de este caso. La primera es obvia y es un factor bien conocido: se tiene que practicar la bioseguridad muy estricta en las granjas avícolas para evitar la entrada de las enfermedades

La segunda lección, que puede solo ser para EUA, es que aunque el caso tomó cuatro años en resolver, se cree que esto cambiará la situación en términos de las demandas legales por alimentos contaminados. Anteriormente no se quería acusar a los ejecutivos de las grandes empresas de alimentos por los casos de intoxicación de alimentos. Pero esto ha cambiado.

El mensaje del Gobierno quedó claro, si se producen y transportan alimentos contaminados, no importando si los ejecutivos sabían o no, ellos pueden incurrir una responsabilidad penal. Es decir no solo tendrán que pagar por los daños sino que también pueden ir a la cárcel.

Recomendamos que lean un artículo muy interesante relacionado con este tema, aunque no tiene nada que ver con el caso de salmonela en huevo en EUA en 2010. El artículo es: Interferencia gubernamental en la erradicación de enfermedades: el caso de influenza aviar en México y se puede leer al hacer clic aquí.

Esta semana nuestros editores están participando en la Expo Mundial Porcina en Iowa, EUA. Publicaremos informes diarios del evento en nuestra página web hermana dedicada a la industria porcina: El Sitio Porcino (www.elsitioporcino.com). Les invitamos a que nos sigan.



5M ESA Digital

Libros recomendados por ElSitioAvícola

Mycotoxins Quo Vadis?  Why Feed Additives? Manual Práctico de Calidad del Huevo
El Manual Práctico de Calidad del Huevo describe en profundidad todos los defectos principales del huevo, ya sean internos o externos, además de examinar las posibles causas y sus correspondientes medidas de control. Una guía amplia y práctica para mejorar la calidad del huevo.
Haga su pedido aquí


Los artículos y análisis de esta semana

Interferencia gubernamental en la erradicación de enfermedades: el caso de influenza aviar en México
La influenza aviar de baja patogenicidad en México ha representado un costo directo promedio para la industria avícola local de US$ 246 millones al año durante los últimos 18 años, o un total de US$ 4,400 millones, según Armando Mirandé, veterinario independiente con maestrías en Medicina Veterinaria Preventiva y Medicina Aviar y miembro del Colegio Americano de Veterinarios Avícolas (del inglés, ACPV). Mirandé resume cómo han ocurrido los eventos que llevaron a estos costos y propone seis pasos para que la industria avícola del país vuelva al camino que la lleve de nuevo hacia una buena salud.

Producción y beneficio de carne de aves en Chile: 2014
El beneficio total de aves en Chile es fiel reflejo del beneficio de los pollos broiler, aunque en los últimos años los pollos pasaron de una participación de 97,4% de las aves faenadas a 95,7% del total, con una contribución creciente de los pavos en el beneficio.

Cuadro de mando para el avicultor
El cuadro de mando actualmente es conocido como un conjunto de indicadores que tienen una relación causal entre ellos, que apoyan el proceso de seguimiento y análisis del avicultor. Por Luis Benavides Andrade, director, AvicApp.com, Barcelona, España.

Noticias de empresas y productos

Zoetis participará en la XXXIV Conferencia William Blair Annual Growth Stock Conference
EUA - Zoetis participará en la XXXIV edición de la conferencia William Blair Annual Growth Stock Conference.
Big Dutchman ayuda a los gerentes avícolas a ahorrar en calefacción
ALEMANIA - Ahorrar energía se está volviendo cada vez más importante en la crianza avícola. Un sistema de calefacción que cubre perfectamente las necesidades es el Thermorizer TR-75.
Noticias de la industria avícola

   Argentina

INTA Pergamino, referencia para expertos avícolas y porcinos
Llega el programa Huevos para Todos al norte argentino
Avícola Sáenz Peña exportará carne de ave
Experta vietnamita en avicultura se capacita en Argentina

   Bolivia

Habrá suficiente gas licuado de petróleo para avicultores
Pollo alcanzó precio máximo histórico

   España

Sacrificio de aves aumentó más del 4% en marzo
Jornada de digestión anaerobia de subproductos de la industria alimentaria
Vetresponsable se presentará en conferencia internacional
Mala racha para el sector del huevo español en 2013
Leves variaciones a la baja en el precio del pollo

   Venezuela

Aseguran crecimiento de la producción avícola en región de Zulia

   Costa Rica

Más oportunidades de mercado para producción de huevos de pastoreo
Costa Rica se prepara para la llegada de 'El Niño'

   General

Gran asistencia internacional a la 82ª Sesión General de la OIE
Suben precios de alimentos en América Latina
Crecimiento positivo de la producción mundial de pollo

   Nicaragua

Avicultura y ganadería crecerán a pesar de 'El Niño'

   Honduras

Productos avícolas hondureños para EUA

   Estados Unidos

EUA: reportaje mensual de productos de huevo - abril 2014
Tyson Foods en guerra con JBS al pujar por Hillshire
Reporte semanal de incubación de broilers en EUA
No se detiene la Salmonella de Foster Farms
Retiran productos de pollo por error de etiquetado

   Guatemala

Cómo prevenir la Salmonella en aves

   Chile

Gobierno capacita en uso de nuevo formulario de transporte animal

   Colombia

Ovoproducto innovador llega desde el Valle del Cauca
Medidas para controlar Newcastle en Santander

   México

Buscan intensificar intercambio comercial con Vietnam

   China

China elevó importaciones de soja por encima del 300%

   Brasil

JBS Foods solicita registro para IPO

   República Dominicana

Avicultura dominicana necesita de inversiones para competir

Eventos/Promociones

Tendencias Avícolas Mundiales - Siga la trayectoria de tendencias avícolas a través del mundo
5m Farm Supplies
XXIII Congreso Centroamericano y del Caribe de Avicultura

Patrocinadores

Big Dutchman
VIROCID - The Global Disinfectant
Cevac Transume IBD
Merial
Pfizer Global Poultry - Embrex Inovoject m
Poultry Respiratory Protection

Socios

Hy-Line International

Anunciantes

Termotecnica Pericoli SRL
The Pig, Poultry, Beef, Fish, Dairy, Meat, Cattle, Crop & Bioenergy Sites From 5M Publishing From 5M Publishing

Cancelar la suscripción a esta lista | Actualizar las preferencias de suscripción

Patrocinadores

Socios


No se pierda...

Probiotics In Poultry - 5m Books