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Boletín de ElSitioAvícola, martes, 17 febrero, 2015.

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martes, 17 febrero, 2015.
Chris Wright - ElsitioAvicola Senior Editor

Chris Wright
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América sigue liderando la avicultura mundial 

América permanece como la región de mayor producción de carne de pollo en el mundo, aunque esta región parece haber pasado de representar el 46.3 al 43.6 por ciento del total mundial. A la vez, Asia ha ampliado su participación del 31.8 por ciento al 32.7 por ciento, mientras que la contribución de Europa al total mundial ha incrementado desde casi por debajo del 16 por ciento a más del 17 por ciento.

Así lo indica Terry Evans de Inglaterra, analista del sector avícola, en su serie de artículos más reciente sobre la producción y el comercio de pollo en las Américas. 

Los menores costos especialmente en alimentación, junto con una relativa escasez de carnes competidoras, han aumentado las utilidades de los productores de los Estados Unidos de pollos de carne, tanto que los últimos pronósticos de producción para el año 2015 de 17.8 millones de toneladas muestran un aumento de casi el 3 por ciento en comparación con 2014, que había registrado un incremento de sólo 1.7 por ciento con respecto al año anterior.

Después de un recorte en producción de casi un 3 por ciento en 2013, se esperaba que la producción de pollos de engorde en Brasil se recuperara con un porcentaje similar en el año 2014, respaldado en los menores costos de producción y las perspectivas de aumento de las exportaciones. Como la exportación continúa en fuerte demanda y los costos de alimentación previstos para el año 2015, se espera que la producción siga creciendo con pronósticos que oscilan entre 13.1 y 13.3 millones de toneladas.

Estimulada por una creciente demanda de Rusia, se espera que la industria Argentina de pollos de engorde produzca en 2015 un récord cercano a los 2.2 millones de toneladas. La producción se ha más que duplicado en los últimos 10 años como resultado de la creciente demanda nacional y extranjera, junto con un amplio abastecimiento de alimentos.

La industria en Colombia ha registrado un incremento anual de un poco menos de 5 por ciento al año desde el 2000, que le permite superar a Canadá en la tabla de producción.

Para ver todos los detalles y las cifras de producción de pollo, lea: Tendencias Avícolas Mundiales 2014: Baja la participación de América en la producción mundial de pollo

En cuanto al comercio de pollo, América responde por el 60 por ciento de las exportaciones mundiales de carne de pollo, mientras que Brasil y EUA representan el 60 por ciento de la carne de pollo exportada por América. 

Las previsiones del USDA para 2015 revelan que Brasil espera exportar unos 3.8 millones de toneladas de carne de pollo en comparación con los 3.3 millones de toneladas de los EUA. 

Como resultado de estas mayores oportunidades comerciales, principalmente en Rusia, China y México, las exportaciones de Brasil podrían incrementarse en el 2015 en más del 11 por ciento hasta exceder los 4 millones de toneladas.

Se espera que las exportaciones de pollos de carne de los EUA aumenten un poco más del 1 por ciento en el 2015, para alcanzar un récord de 3.36 millones de toneladas desde el nivel de 2014 de 3.32 millones de toneladas. México sigue siendo el mayor mercado de exportación de pollo estadounidense. 

En 2013 Argentina superó a Brasil como principal proveedor de los mercados sudamericanos. Sus exportaciones están en auge debido a precios competitivos y a la creciente demanda mundial. Más del 50 por ciento de las exportaciones de Argentina es a países sudamericanos. El cliente principal es Venezuela con más del 40 por ciento, seguido por Sudáfrica, China y Chile, el resto se envía a unos 17 países.

 Vea todos los detalles y cifras del comercio de pollo en: Tendencias Avícolas Mundiales 2014: El comercio de pollo de América continúa creciendo.






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Los artículos y análisis de esta semana

Tendencias Avícolas Mundiales 2014: El comercio de pollo de América continúa creciendo
Brasil y EUA representan el 60 por ciento de la carne de pollo exportado por América, mientras que el comercio de Argentina ha mostrado un progreso constante en la última década, según el analista de la industria, Terry Evans.

Estrés calórico en la producción de pollos: 1 - introducción
La predisposición de las aves al estrés calórico aumenta a medida que la humedad relativa del aire y la temperatura sobre pasan la zona de confort térmico, lo cual dificulta la disipación de calor y aumenta de manera peligrosa la temperatura corporal del ave. (Primera partye de una serie de tres artículos).

Noticias de empresas y productos

MSD Salud Animal: la avicultura es una industria tecnificada y concentrada
MUNDO – Solo seis países son responsables por la mitad de la producción mundial de pollos, indica Delair Bolis, director ejecutivo, director de "Global Poultry Business Unit" en MSD Salud Animal.
Calier lanza la primera vacuna aviar, íntegramene desarrollada en España, contra la salmonella
ESPAÑA - Calier, la empresa del Grupo Indukern dedicada a la salud y el bienestar animal, es el primer laboratorio veterinario nacional que comercializará una vacuna aviar de Salmonella enteritidis íntegramente desarrollada en España.
Adisseo obtiene certificación FAMI-QS para su planta en Nanjing
CHINA - El riguroso proceso de certificación FAMI-QS (Feed Additives and Pre-Mixtures Quality System) asegura la calidad y la seguridad de aditivos nutricionales y premezclas para alimentación animal.
Nuevo ventilador pequeño de alto rendimiento, ¡pequeño gran producto al que echar un vistazo!
ITALIA - Termotecnica Pericoli S.r.l de nuevo está en la posición única de presentar un producto innovador, el nuevo ACF 21, que prosigue a la reciente y exitosa presentación del ACF 26.
Noticias de la industria avícola

   España

Encuesta de salas de incubación - diciembre 2014
Vetresponsable presentó últimas actividades y plan de acción para 2015
Estancada la producción de pollo en Ibiza
Aumenta la exportación de aves en España
Continúan desplomándose las cotizaciones de los huevos
Informan de principales disposiciones aplicables a productos cárnicos

   Ecuador

Exceso de producción afecta a avicultores de Santo Domingo

   Colombia

Avícolas apuestan por nuevos nichos para huevo líquido
Avicultores de Piedecuesta podrán solicitar vacuna contra Newcastle

   Honduras

Comerciantes no tienen rentabilidad al vender huevos a precio regulado
Piden investigar a avicultores por aumento de precio del huevo
Promueven ferias avícolas para bajar precio del huevo
Gobierno fija precio del huevo durante un mes

   Paraguay

Creció exportación de carne de pollo

   México

Yucatán no lográ exportar pavo a China

   General

La producción mundial de alimento balanceado sube 2%
FAO e Instituto Suizo de Bioinformática luchan contra influenza aviar
Premio del Día Mundial del Veterinario 2015 de la OIE
El veto ruso a los seis meses: Argentina, Brasil y Chile ganan
Proyectos de salud animal de OIE y AMV para el 2015

   Unión Europea

Congreso reunirá a expertos en seguridad alimentaria en Europa
Piden que se indique obligatoriamente el país de origen en carne procesada

   China

Nuevos casos de influenza aviar H7N9

   Hong Kong

Hong Kong reanuda importación de aves del continente

   Brasil

Brasil alerta ante la situación mundial de la influenza aviar
Costos de producción de pollo aumentan en diciembre de 2014
Cayeron las exportaciones avícolas en enero de 2015
Brasil exportará más aves a Pakistán, Rusia y Venezuela

   Estados Unidos

Reporte semanal de incubación de broilers en EUA

   Argentina

Se reconoce licenciatura de gestión de calidad e inocuidad de alimentos

   Chile

Asociación de Productores Avícolas chilena visita Guatemala

   Bolivia

Inician control de precio y calidad de la carne de pollo en mercados

   Venezuela

Insumos para la cría de pollo se mantienen a Bs. 6,30

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