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Boletín de ElSitioAvícola, 5 de julio de 2011

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Editorial - Cuando algo se nos escapa

Aunque la noticia más notoria de la semana pasada fue que los precios del maíz registraron fuertes bajas en la Bolsa de Chicago, luego de que el USDA estimó mayores existencias de maíz, se nos escapó la noticia de un accidente industrial en una planta de procesamiento de Tyson.

No hay duda de que los altos precios del maíz han afectado a la industria agropecuaria muy negativamente, y el hecho de que bajaran los precios es una muy buena noticia. Esperemos que estos precios permanezcan bajos por un tiempo.

Sin embargo, la noticia que pocos medios reportaron fue que el lunes pasado 173 trabajadores de una planta de procesamiento de Tyson Foods fueron tratados después de estar expuestos a cloro en gas accidentalmente. Muchos de los empleados de la planta empezaron a tener dificultades respiratorias y sensación de quemazón en los pulmones. Unos 300 empleados fueron evacuados.

Un portavoz de Tyson dijo que un empleado accidentalmente mezcló dos productos químicos que creó el cloro en gas.

Aunque la noticia de lo que pasó en una planta de Tyson no parece ser de tanta importancia como la caída de los precios del maíz, de mi óptica sí lo es. Lo es porque estamos hablando de Tyson Foods, la empresa productora de pollo más grande del mundo.

No estamos hablando de una empresa nueva, que no tiene tanta experiencia en el procesamiento, ni la seguridad industrial de sus empleados. Esto ocurrió en la planta de Tyson en Springdale, Arkansas, EUA – unos de los polos avícolas más importantes del país.

Entonces, un accidente de este tipo, nunca le debería haber pasado a Tyson. Sea cual sea la opinión de uno acerca de Tyson, esta empresa sabe bien cómo producir y procesar pollos. Si le puede pasar a Tyson, le puede pasar a cualquiera. Y eso es lo que espanta.

Claramente, la seguridad de los empleados, sea en una granja o una planta, tiene que ser la primera prioridad de las empresas.

Este caso enfatiza varias responsabilidades importantes de toda empresa avícola: entrenamiento adecuado de los empleados, procesos de seguridad para los trabajadores, procesos de emergencia en las plantas y granjas, así como planes de contingencia coordinados con las autoridades locales (policía, bomberos y hospitales).

Esperemos que algo así no vuelva a ocurrir.

Chris Wright



* Los artículos de fondo de esta semana

Tenemos 4 nuevos artículos esta semana:

Tendencias Avícolas Mundiales: el crecimiento del sector de huevo en Europa depende de Ucrania y Rusia
Rusia y Ucrania son los dos países europeos que más probablemente aumenten la producción de huevo en los próximos años, según el observador de la industria, Terry Evans, en esta primera parte de una nueva serie de informes mundiales de Tendencias Avícolas Mundiales en producción de huevo en Europa, en exclusiva para ElSitioAvicola.
Nuevas estrategias de vacunación de Newcastle y laringo
Las vacunas recombinantes ofrecen a los avicultores latinoamericanos una forma nueva y más sencilla de lograr el control de la enfermedad de Newcastle y la laringotraqueítis infecciosa, ambas enfermedades costosas que suponen una seria amenaza para las parvadas de aves y sus negocios de exportación, dijeron los oradores en un foro reciente patrocinado por Intervet/Schering-Plough Animal Health.
Incidencia de salmonella en materias primas
Se investigó la incidencia de Salmonella en materias primas y alimentos terminados, utilizados en la industria pecuaria mexicana, durante los años 2008 a 2010. Los resultados fueron presentados por José Antonio Fierro, Leticia Durán y Juan Carlos Medina de Nutek durante la XXXVI Convención Anual ANECA, celebrada en Ixtapa- Zihuatanejo, México, en abril de 2011.
Manejo de codornices
La producción de codornices pasa a través de un amplio proceso de mejora de las instalaciones, particularmente en relación con la genética de las aves, indicó Osvaldo Esperança durante el VII Curso de Actualización en Avicultura para Postura Comercial, que tuvo lugar en Jaboticabal, SP, Brasil, en septiembre de 2010.
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* Noticias de Empresas y Productos

CID Lines lanza un nuevo limpiador
BÉLGICA – Biorex es el nuevo estandarte en limpieza, según CID Lines.
Cambio de nombre en Merck
MUNDO - La sección de sanidad animal de Merck (Bolsa de NY: MRK), antes conocida como Intervet/Schering-Plough Animal Health, anunció que ayer se hacía efectivo el nombre que utilizará a partir de ahora: Merck Animal Health. También se conocerá como MSD Animal Health fuera de los EUA y Canadá.
Grimaud Frères Sélection a cargo de Essor Sales
FRANCIA – Desde el 1 de Julio, Grimaud Frères Sélection se encarga del programa de selección y la producción de parvadas de las pintadas (gallinas de Guinea) de Essor.
* Noticias de la Industria Avícola

   Estados Unidos

 » Golpe a empresas avícolas
 » Tyson sufre una fuga química
 » La soja se negoció con ganancias
 » Reporte semanal de incubación de broilers en EUA
 » Reservas de maíz crecerán 11% más de lo esperado
 » Los cereales se derrumban en Chicago
 » EUA: reportaje mensual de productos de huevo - junio 2011

   México

 » MasAgro duplicaría producción de maíz no tecnificada
 » Operaciones por más de 7 mmdp
 » Sagarpa señala reglas para agricultura de contrato
 » Certificados fitosanitarios en funcionamiento
 » Fondos fomentan el uso de DDGS
 » Alertan Sefoa y Sagarpa por brote de Newcastle

   General

 » Potencial de producción de América Latina
 » FAO aprueba presupuesto de US$1.005 M

   Bolivia

 » Precio del pollo seguirá alto
 » IMBA cumple 44 años
 » Negociaciones para mantener precio de pollo
 » 92% de la soya producida es transgénica
 » Gobierno fija el precio de la soya
 » Los agroindustriales aceptan precios de la soya
 » Autoridades autorizaron exportación de acopio de soya

   Argentina

 » Cadena aviar podría exportar US$ 840 millones
 » En 2020 se duplicará la exportación avícola
 » Activan pago de subsidios a avícolas

   Japón

 » Libre de gripe aviar

   España

 » Convenio Diputación-AVICAM

   República Dominicana

 » Liberan 40 mil quintales de pollo congelado
 » FDC cuestiona precios de pollo, aceite y harina

   Paraguay

 » Analizan reducir trabajo por el contrabando
 » En septiembre, nuevo laboratorio de bioseguridad

   Uruguay

 » Precio del pollo subió 20%
 » Seara llega a Uruguay
 » China paga bien los despojos avícolas

   Panamá

 » Congreso Centroamericano de Avicultura: mayo de 2012

   Brasil

 » Procesamiento de pollo creció en el primer trimestre

   Sudáfrica

 » Crisis en la industria de cría de avestruces

   Reino Unido

 » 29 huevos de dos yemas seguidos

   Unión Europea

 » Entra en vigor TLC con Corea del Sur

   Nicaragua

 » Mific no bloqueará importación de huevos

   Perú

 » Precio del pollo se incrementa de nuevo
 » Pollo mantiene precio alto

   Colombia

 » Pollo de EUA costará un 50% menos que el nacional

   Chile

 » Biogás en el sector productivo de aves y cerdos



¡Hasta la próxima semana!

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