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Boletín de ElSitioAvícola, martes, 18 diciembre, 2012.

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martes, 18 diciembre, 2012.

Chris Wright - ElSitioAvicola Senior Editor

Chris Wright
Editor








Editorial – La cambiante demografía del maíz

Está cambiando rápidamente donde se produce el maíz en el mundo, y particularmente en Estados Unidos. En EUA, zonas tradicionalmente no productoras de maíz ahora están produciendo este grano.

Dan Zwicker, analista de mercados de CGB, mencionó los cambios que están tomando lugar en el mercado del maíz durante un desayuno para granjeros en el norte de Illinois la semana pasada.

Comenzó la discusión hablando de Brasil y Argentina, y la importancia que han tomado como productores y exportadores de maíz. Básicamente, los altos precios de maíz en los Estados Unidos, quiere decir que este maíz ya no es competitivo en los mercados internacionales. Pero el maíz producido en Brasil y Argentina sí lo es.

Zwicker mencionó que comenzando este verano pasado el sector avícola y porcino del sureste de EUA comenzó a importar maíz de Brasil y Argentina. Se han importado 4 millones de toneladas, cada tonelada suramericana costando 24 dólares menos que el maíz estadounidense.

El sureste de EUA es por mucho la principal zona productora de pollo de engorde en el país. El hecho de que este sector está comprando maíz suramericano es sorprendente – siendo buenas noticias para los productores de maíz de Brasil y Argentina, pero malas noticias para los productores norteamericanos.

Zwicker comentó que las ventas de maíz de EUA han sido muy malas. A causa del etanol, el maíz estadounidense ya no es competitivo. Por ley se tiene que producir cierta cantidad de etanol de maíz en EUA cada año y por eso los precios se han elevado de forma explosiva, aún sin tomar en cuenta los efectos de la sequía este año.

Aparentemente Brasil y Argentina ya están vendiendo el inventario de su nueva cosecha para abril y mayo. La producción y exportación de maíz en Brasil y Argentina subió significativamente entre 2011 y 2012.

Dentro de EUA la demografía de producción de maíz también ha cambiando. El centro oeste del país, el famoso “cinturón de granos” sigue siendo la principal zona productora de maíz. Esto incluye los estados de Iowa, Illinois, Indiana, Ohio, Missouri y Minnesota. Sin embargo, indicó Zwicker, otras zonas no tradicionalmente productoras de maíz han cambiado, dado que el maíz es el grano más rentable.

Por ejemplo, los estados de Dakota del Norte y Dakota del Sur en los llamados “grandes llanos” del país, eran zonas con una larga tradición de producir trigo. Ya no, ahora se produce maíz ahí.

Así también la zona de la delta del río Misisipi en el sur del país. Es una zona muy húmeda donde siempre se ha producido algodón y arroz. Pero los arroceros y algodoneros se han convertido en maiceros, porque es mucho más rentable. Este año les llegó suficiente lluvia, no como al resto del país y vendieron el maíz cuando los precios estaban a sus niveles más altos. Y ni se tienen que preocupar de almacenar el maíz ya que se envía fácil y directamente a los puertos en el Golfo de México.

Así como los precios del maíz permanecen altos, seguirá cambiando donde se produce este grano tan crítico para la alimentación de aves, cerdos y ganado.

En cuanto a los precios del maíz en los próximos meses, Zwicker subrayó que todo depende del informe del USDA de enero. Lo que dice el informe acerca de la disponibilidad de maíz significará la diferencia entre precios altos durante el invierno o precios no tan buenos. Esto visto de la perspectiva de los productores de maíz, que quieren precios altos y no del punto de vista del sector agropecuario que no quiere precios altos.

Este es el último boletín de El Sitio Avícola para este año. No se publicará durante la Navidad. Reanudaremos el boletín después del año nuevo.

Agradecemos todo el apoyo que nos han dado durante este año. Les deseamos una muy Feliz Navidad y un Próspero Año Nuevo.

Chris Wright



Manejo del pre-procesamiento de los pollos: captura
Durante el manejo del pre-proceso existen un número de factores que pueden influir potencialmente en la calidad de la canal. El proceso de captura debe ser continuamente monitoreado y revisado, según el Dr. Rafael Monleón, Veterinario de Aviagen para la región de Asia. (Tercera parte de una serie de cuatro artículos).

Los pollitos crean su propia 'punta de humedad'
La importancia de la humedad a menudo se olvida, afirma Martin 'Tiny' Barten, especialista en incubación con Pas Reform.

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Producción de pavo se dirige lentamente hacia 6 millones de toneladas
La producción mundial de carne de pavo en 2012 llegará a cerca de 5.75 millones de toneladas, de acuerdo con Terry Evans en su último análisis de la situación actual y las tendencias futuras de la industria de pavos.

Abatir costos a través de la vacunación y el diagnóstico
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Advancia 2012 profundiza conocimiento sobre aminoácidos en la alimentación temprana
BRASIL - El 6º Seminario Internacional Advancia sobre Metionina, que organizó Adisseo antes del XXIVo Congreso Mundial de Avicultura (WPC 2012), en la ciudad de Salvador, Bahía (Brasil), reunió a 70 invitados de varias partes del mundo.

   Argentina

X Aniversario de actualización avícola de AMEVEA

   Chile

Capacitación en aplicación de guano de ave de carne
Perspectivas de crecimiento avícola para 2013
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   Estados Unidos

IPPE 2013: récord de más de 1.150 expositores y 430.000 pies cuadrados
HACCP avícola, etanol de sorgo y el clima
Retirada de productos de pollo empanado
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Reporte mensual de incubación de pavos en EUA
Tendencia bajista en Chicago

   Brasil

Caen costos de producción de aves en noviembre
Homenaje a miembros destacados de industria avícola
Se actualiza registro de establecimientos avícolas
Productores celebran nueva normativa
Valor de la producción de soja puede alcanzar R$ 104,3 mil millones en 2013
Se duplica el valor de producción de maíz

   General

21° Conferencia de la Comisión Regional de la OIE para las Américas
IFIF firma un acuerdo de cooperación oficial con la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE)

   Vietnam

Auditoría sobre sanidad animal a Argentina

   Uruguay

Producción de carne avícola registra récord histórico de 88.000 Tn
Evaluación del sector cárnico para 2012
Instituto Nacional de la Carne cumple sus proyectos
Se quiere gravar la carne de pollo
Acuerdo para gestión de riesgo en futuras sequías

   Ecuador

Se inauguró congreso internacional de Identificación y Trazabilidad Animal

   República Dominicana

Se estandarizan normas cuarentenarias con el comercio mundial
Hay suficiente pollo para cubrir demanda de Navidad

   Nicaragua

Brote de enfermedad de Newcastle en Nicaragua

   Costa Rica

Aprueban manual de buenas prácticas de uso de los medicamentos
Exportadores de alimentos a EUA deben renovar registro cada dos años

   Venezuela

Demanda asiática de la soya impacta en sector avícola y porcino
Aumenta el precio de los insumos

   Perú

Precios del pollo y del pavo aumentaron
Más de dos millones de pavos para Navidad

   México

Productores perjudicados por precio del huevo
Se refuerzan labores de inspección fitozoosanitaria

   España

Precios promedio de productos ganaderos

   Colombia

Se aprueba proyecto de trazabilidad animal

   Bolivia

Se controla la expedición de alimentos balanceados

   Singapur

Nueva variedad de la influenza aviar

   Unión Europea

Nuevas estimaciones para la producción de cereales


Tendencias Avícolas Mundiales - Siga la trayectoria de tendencias avícolas a través del mundo
IPPE 2013

Big Dutchman
Poultry Respiratory Protection
Pfizer Global Poultry - Embrex Inovoject m
Cevac Vectormune HVT NDV
VIROCID - The Global Disinfectant

Hy-Line International

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