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Boletín de ElSitioAvícola, martes, 08 enero, 2013.

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martes, 08 enero, 2013.

Chris Wright - ElSitioAvicola Senior Editor

Chris Wright
Editor








Editorial – Los eventos más impactantes del 2012

El año 2012 fue un año que muchos queremos olvidar dado las cuantiosas malas noticias que ocurrieron. El sector avícola internacional experimentó muchas situaciones negativas, desafortunadamente. A continuación hacemos un resumen de los hechos que más afectaron al mercado avícola por todo el mundo, pero con enfoque particular en los países hispanohablantes. Entre los muchos eventos de importancia, siete se destacaron debido a su impacto mundial o regional.

1. La sequía en Estados Unidos. Una sequía histórica, la peor en 50 años, redujo significativamente la cosecha de maíz, soya y trigo. Los precios de estos insumos subieron a niveles históricos. EUA es un importantísimo exportador de estos granos, además de ser dónde los precios internacionales de estos productos se cotizan. La suba de los precios de insumos afectó muy negativamente al sector avícola y agropecuario en todas partes del mundo. El resultado fue unos precios más altos en un sin número de productos para consumo humano. Hasta el río Misisipi, crítica arteria de transporte de granos, se secó debido a la falta de lluvia, lo que ha reducido su tráfico significativamente.

2. Brote de influenza aviar en México. El brote de influenza aviar altamente patógena H7N3 en la región de Los Altos de Jalisco causó la muerte de más de 22 millones de gallinas ponedoras comerciales. Aunque el brote nunca salió de la región de Los Altos, y se controló de forma bastante rápida a través de la vacunación, los precios del huevo a nivel nacional subieron vertiginosamente. El Gobierno permitió, por primera vez, la importación de huevo en cáscara a México. México es el país de mayor consumo per cápita de huevo en el mundo y uno de los mayores productores mundiales de este comestible. Jalisco es por mucho el principal estado productor de huevo en México.

3. Europa deja de usar jaulas convencionales para gallinas. El 1 de enero de 2012 entró en vigor la directiva de bienestar de gallinas ponedoras comerciales, la cual no permite el uso de jaulas convencionales. Las ponedoras se tienen que criar en sistemas alternativos, ya sean jaulas de colonia (jaulas enriquecidas), aviarios, sistemas de piso o al aire libre. A pesar de que se había dado más de una década de advertencia de la Directiva, muchos países no estaban preparados. En España, por ejemplo, la Directiva resultó en mucha menos oferta y precios mucho mayores. Algunas empresas productoras de huevo desaparecieron. Se indica que los precios del huevo se incrementaron en 75% en España en 2012.

4. Tratados de libre comercio de EUA con Colombia y Panamá. A fines del 2011, después de muchos años de negociarse, se firmaron TLCs entre EUA y cuatro diferentes países, incluso Colombia y Panamá. El TLC con Colombia entró en vigor en mayo de 2012, después de unas pocas semanas de advertencia. En Panamá, el tratado entró en vigor a fines de octubre. Los sectores avícolas de Colombia y Panamá se verán afectados por estos tratados y preocupa que que las importaciones de pollo de EUA inunden a estos mercados latinoamericanos.

5. México no impuso aranceles antidumping al pollo de EUA. En 2011 varias empresas avícolas mexicanas se quejaron al Gobierno de que las importaciones de piernas y muslos de pollo de Estados Unidos estaban entrando a México a precios por debajo de los costos de producción – precios dumping. El Gobierno hizo una investigación y concluyó que en efecto, sí había dumping de las piezas de pollo de EUA. Se establecieron cuotas compensatorias contra esas piezas de pollo, pero las medidas nunca se impusieron. En agosto de 2012, el Gobierno mexicano sorprendió a todos al decidir que no se iban a imponer los aranceles antidumping y se cerró el caso. El sector avícola mexicano estuvo muy decepcionado por la decisión del Gobierno. México tomó la decisión en base a la crisis del huevo que ocurrió en el país en 2012 con los resultantes altísimos precios. Se quería evitar una subida parecida en los precios del pollo. México es el mayor importador de carne de pollo de EUA.

6. Restricciones contra carnes brasileñas. En 2012, los sectores avícola y cárnico de Brasil estuvieron afectados por restricciones en dos países: Sudáfrica y Rusia. En 2011, Sudáfrica hizo una demanda antidumping contra las exportaciones de pollo de Brasil. Brasil respondió que la demanda era falsa y llevó el caso a la Organización Mundial de Comercio (OMC). Aunque Brasil y Sudáfrica continúan en comunicación sobre este caso, aún no se resuelve. En el otro caso, que también comenzó en 2011, Rusia prohibió el envío de productos cárnicos desde 126 frigoríficos de los estados brasileños de Paraná, Mato Grosso y Río Grande del Sur, citando problemas con las condiciones de producción. Esta restricción tuvo un impacto importante en las exportaciones cárnicas de Brasil este año. El caso se resolvió a fines de noviembre de 2012, cuando Rusia suspendió el embargo a las carnes brasileñas.

7. La caída de Doux en Francia – JBS toma Frangosul en Brasil. El grupo Doux de Francia, en su día, fue una de las empresas avícolas más importantes del mundo. Hace varios años la empresa comenzó a tener problemas. A principios de 2012 el grupo se declaró en bancarrota. En agosto de 2012 un tribunal francés liquidó parcialmente al grupo Doux, afectando a sus muchos empleados en Francia. El caso de la insolvencia de la empresa seguía sin resolverse a fines del año. Doux compró la empresa avícola brasileña Frangosul en 1998 y se convirtió en la tercera empresa avícola más importante de Brasil. Pero esta empresa tuvo grandes problemas; en 2011 no le podía pagar a sus avicultores integrados. En mayo de 2012, JBS de Brasil, uno de los más importantes productores de carne en el mundo, arrendó los activos avícolas de Frangosul. Hasta ese punto, JBS no tenía operaciones avícolas en Brasil – aunque si en Estados Unidos (Pligrim's). Ahora JBS Aves Brasil es el tercer productor de pollo del país. La acción de JBS salvó a los empleados de Frangosul y previno una desestabilización del sector avícola brasileño.

Chris Wright



Nuevas tecnologías detectan e impiden enfermedades avícolas
Científicos del Servicio de Investigación Agrícola (del inglés, ARS) en los Estados Unidos están cosechando éxitos a través del descubrimiento de nuevos modos de identificación de patógenos avícolas y con el desarrollo de nuevas formas para controlarlos.

El efecto de ácidos orgánicos durante el periodo del retiro de alimento sobre la reducción de salmonela en pollos
Científicos en Kuwait informan que los ácidos orgánicos incluidos en el agua de los bebederos para los pollos durante el periodo del retiro de alimento redujo la contaminación por salmonela en la granja y en la planta de procesamiento tanto en verano como en invierno.

Presencia de patógenos en roedores silvestres capturados en granjas
La prevalencia de patógenos avícolas y zoonóticos fue baja, según una nueva investigación realizada en Suecia donde se examinó la presencia de una gama de patógenos en roedores silvestres capturados en granjas de cerdos y pollos.

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Comercio de pavo estancado
Se ha visto poco cambio en los volúmenes de carne de pavo comercializada a través del mundo, según el observador de la industria, Terry Evans.


Merial comprará la División de Salud Animal de Dosch Pharmaceuticals
INDIA - Merial, la División de Sanidad Animal de Sanofi, ha anunciado que Sanofi ha entrado en un acuerdo vinculante para adquirir la división de salud animal de la empresa de la India Dosch Pharmaceuticals Private Limited, y crear un ingreso al mercado para Merial en el sector de salud animal estratégicamente importante y creciente de ese país.
Beneficios de menores niveles de proteína en la producción de pollos
ALEMANIA – El reducir el nivel de proteína - una de las materias primas más caras del futuro - está compensando a los productores de pollos de engorde en toda Europa, según James Truscott, director de Cobb de Alemania.

   España

Biofiltro elimina olores en granjas
El huevo aumentó un 75% en 2012
El Grupo de Gestión y Desarrollo Avícola VMR incrementa su cifra de negocio

   República Dominicana

Se busca certificación de ser libre de la enfermedad de Newcastle
Se invertirán 440 millones para fortalecer sanidad animal y vegetal
Programa sanitario para recuperar exportaciones de carnes

   México

Avicultores reportan pérdidas multimillonarias
Puebla: segundo productor de huevo
Se mantiene precio de carne y del pollo
El precio del huevo se mantendrá como en 2012

   Brasil

Sector avícola de Paraná tuvo crecimiento negativo
Los costos de insumos presionaron al sector avícola

   General

El precio del huevo sigue alto en México y España
Brasil: segundo mayor exportador de maíz
Brasil Foods compra Avex

   Honduras

Sector avícola proyecta crecimiento de 4%

   Estados Unidos

EUA: reportaje mensual de productos de huevo - noviembre 2012
Reporte semanal de incubación de broilers en EUA
Programa Internacional de Certificación Safe Feed/Safe Food de AFIA
Debido a sequía Kansas exhorta a sembrar sorgo
La soja va recuperándose

   Argentina

INTA convoca a 150 profesionales
Consideran tarea titánica lograr las 55TM de soja estimadas
Fiesta de la Avicultura Serrana
Reunión con productores de medicamentos veterinarios

   Cuba

Sobrecumplen producción de piensos y van por más en 2013

   Chile

Se apoya la avicultura familiar campesina

   Ecuador

Sector avícola de Tungurahua entre los más importantes

   Guatemala

Explosión de fábrica de alimentos para animales

   Venezuela

Reventas provocan escasez de pollo
El pollo reapareció con precio nuevo
No se cubre demanda nacional de pollo

   Perú

Se autorizan granjas y plantas de incubación avícolas

   Paraguay

Exportaciones de carne récord en noviembre de 2012


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