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Microbiología de carne y productos cárnicos

05 abril 2012

ESPAÑA - Los próximos días 12, 17, 19, 24 y 26 de abril, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), el Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA) y la Escuela de Capacitación Agraria (ECA) del Empordà organizan un curso sobre "Microbiología de la carne y los productos cárnicos".

Esta oferta formativa va dirigida a los profesionales que están trabajando en un departamento técnico o de I + D + I de empresas del sector cárnico, así como laboratorios y organismos de control y gestión de la calidad y seguridad alimentaria.

El profesorado cuenta con la participación de la técnica de Salud Pública, Sra. M ª Josep Gispert y Martinell, y de las investigadoras del programa de Seguridad Alimentaria del IRTA, Dras. Sara Bover, Margarita Garriga y Teresa Aymerich, informa IRTA a través de su página web.

El curso tendrá lugar en el Parque científico y Tecnológico de la Universidad de Gerona.

Las plazas son limitadas y el curso tiene un precio público de 30 €.

Las personas que estén interesadas en participar pueden contactar con la Sra. Mónica Pascual, a través del teléfono 0034 972630123 ó 0034 972630622 extensión * 108 o bien, a través del correo electrónico monica.pascual@gencat.cat.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola



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