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Se recomienda consumo de un huevo al día

14 octubre 2013

PERÚ - Especialistas en salud recomiendan la ingesta de al menos un huevo diario por su alta calidad proteínica para el desarrollo del cerebro, músculos y la prevención de enfermedades del corazón.

Lissette Espinoza Álvaro, licenciada en Nutrición de EsSalud, resaltó la importancia del consumo del huevo en los niños gracias al efecto de sus nutrientes –como la vitamina A, B6, B12, ácido fólico, hierro, fosfato y zinc– en el crecimiento, desarrollo del cerebro y la obtención de masa muscular, según reporta la agencia peruana de noticias Andina.

“Lo recomendable es que los niños lleven al colegio huevo pasado o duro y que la cáscara sea retirada momentos antes de su consumo, para así evitar olores fuertes, debido a que el huevo también está compuesto de azufre y al ser transportado en envases de plástico puede fermentarse”, sugirió la especialista.

Las personas adultas, por otro lado, deben consumir hasta dos claras de huevo diariamente, lo que les beneficiará en su salud visual, al ser un buen agente que evita la degeneración macular, los trastornos oculares y la pérdida de la visión.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola



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