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Aumenta consumo de pollo y huevo

27 enero 2014

BOLIVIA - El consumo per cápita de carne de pollo y de huevo aumentó en los últimos años gracias a que hay mayor producción e ingresos de la población y a que esos artículos se comercializan a bajo precio.

Según el informe presidencial presentado el miércoles 22 de enero, ; el consumo de carne de pollo de pasó de 17,7 a 25,8 kilos y el de huevo de 105 a 164 unidades, entre los años 2005 y 2013.

El presidente de la Asociación de Avicultores de Cochabamba, Willy Soria, explicó que el aumento del consumo de carne de pollo se explica por su bajo precio: hoy no supera los 15 bolivianos por kilo, mientras que el de la carne de res es de 34 bolivianos, según reporta Página Siete.

La Paz es la región que más demanda este producto y en particular El Alto.

Desde Cochabamba, que abastece el 72% de la demanda, cada semana se envían entre 1,5 y 1,6 millones de pollos.

La demanda de huevo está vinculada al precio con el que se comercializa este producto, incluso en Bs 0,40 por unidad, aunque el promedio es de Bs 0,70.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola



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