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Presentan herramienta informática para trazabilidad de aves

20 mayo 2014

URUGUAY - A pocos días de concretarse la primera faena de un lote de pollos con trazabilidad, realizó en la sede del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) una reunión de capacitación con representantes de 10 plantas de faena.

Los técnicos oficiales del Sistema de Monitoreo Avícola (SMA) expusieron sobre el manejo de la herramienta informática que se utilizará en cada planta, según el MGAP.

Se estima que en los próximos días serán faenadas unas 9.000 aves parrilleras.

Gracias al SMA, los consumidores podrán identificar los actores que estuvieron involucrados en el proceso de producción.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola



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