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Precios de pollo se disparan en toda la cadena de producción

30 junio 2014

BRASIL - El aumento de la demanda de carne de pollo al por mayor y al por menor ha aumentado los precios en toda la cadena de producción.

Así lo informó el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea).

Además de la subida temporal del consumo interno, como resultado de la demanda extra de turistas en Brasil debido a la Copa Mundial de fútbol, los altos niveles de las carnes competidoras (ternera y cerdo) hacen que parte de la población termine optando por el pollo, más barato en comparación con otras carnes.

De este modo, aumentó la demanda de pollitos para elevar la producción de pollos de engorde.

En cuanto a la oferta, el descenso de las temperaturas, especialmente en las regiones del sur, tiende a obstaculizar la crianza de animales por el estrés, disminuye la conversión de alimento (consumo de alimento por ganancia de peso) y el aumento de las tasas de mortalidad.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola



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