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Mejora consumo de huevos y pollo

25 julio 2014

BOLIVIA - El consumo per cápita de pollo se incrementó 3 kilogramos, es decir que ahora un boliviano consume 38 kilogramos de este producto al año. Mientras que el consumo de huevo se elevó de 130 unidades el año 2012 a 143 huevos en 2013.

Así lo reflejan los datos del Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE), según informó El Día.

Además, se han producido incrementos en la producción de ambos productos. Durante la gestión 2013 la producción de huevo superó los 1.500 millones de unidades, registrando un crecimiento de 11% en comparación a 2012. El departamento de Santa Cruz es el mayor productor de huevo con un 59%.

En este marco, entre el periodo 2008-2013, la producción de pollos parrilleros acumularon poco más de 939 millones de aves, alcanzando el pico máximo en la gestión 2013 con 180 millones. La mitad de la producción total de Bolivia se realizó en Santa Cruz, mientras que Cochabamba representó el 42%.

En tanto, la producción de carne de pollo parrillero pasó de 294.000 toneladas en 2008 hasta 396.000 toneladas en 2013, registrando en dicho lapso de tiempo un crecimiento de un 35%.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola



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