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XXIV Jornadas Avesa de Seguridad Alimentaria se celebrarán en mayo de 2015

02 diciembre 2014

REINO UNIDO - El enfoque de estas jornadas se pondrá en la seguridad alimentaria a nivel Europeo y en la situación concreta en Reino Unido. Para ello, profesionales cualificados relacionados con este sector compartirán con los asistentes sus labores y experiencia en sus profesiones.

Según informa la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA), las XXIV Jornadas Avesa de Seguridad Alimentaria se celebrarán en Mánchester los días 7 y 8 de mayo de 2015.

Para complementar estas jornadas técnicas, en el segundo día se harán visitas a distintos establecimientos de alimentación para ver in situ como se llevan los controles en seguridad alimentaria, estos serán mataderos de carne roja y aves, salas de despiece, mercados y plantas de procesado de alimentos.

En la jordana técnica, y por parte del Reino Unido, contarán como son los sistemas de inspección sanitaria de alimentos por parte de los veterinarios oficiales y los oficiales de seguridad alimentaria, explicando las labores de cada uno de ellos y las diferencias en las competencias de inspección.

También hablarán de las inspecciones en el sector cárnico, explicando el modelo que tienen para cumplir con los reglamentos Europeos y el proceso de autorización, supervisión y auditoria en las industrias cárnicas, así como la función e importancia del auxiliar de inspección.

Con respecto a la parte Europea, un veterinario inspector de la FVO Comisión europea, contará las labores de este organismo así como sus experiencias en las auditorias elaboradas por Europa y en terceros países.

También habrá representantes de la FVE para explicarnos la labor de esta federación en Europa y su influencia en las decisiones de la comisión Europea. El presidente del VPHA británico, asociación equivalente a AVESA, nos contara como funciona su asociación y su influencia en la FSA.

La intención de las jornadas es que el asistente conozca cómo es la seguridad alimentaria en Europa y más concretamente en Reino Unido, para que pueda aprender, comparar y compartir estos conocimientos con colegas veterinarios que ejercen una labor parecida en otro estado miembro de la Unión Europea.

Este es el programa preliminar:

8:30-9:00.- Entrega y recogida de documentación.

9:00-9:15.- Inauguración de las jornadas por parte del Cónsul de España en Mánchester.
Director del Instituto Cervantes en Manchester.

9:15-9:45.- Sistemas de inspección sanitaria en RU, historia y desarrollo.
Juan Miguel Avila, Eville & Jones.

9:45-10:30.- Agencia de seguridad alimentaria Británica (FSA), modelo y organización veterinaria.
John Lawrence, Director de FSA. Ingles (por confirmar)

10:30- 11:15.- Inspección de alimentos por Oficiales de seguridad alimentaria.

Oficial de seguridad medioambiental, (EHO) por determinar Ingles (por confirmar)

11:15-11:45.- Pausa para café.

11:45-12:20.- El papel de veterinarios de FSA operaciones y los controles oficiales en las industria cárnicas. Jose Camara, Líder veterinario de la FSA suroeste Inglaterra.

12:20-13:00.- Sistema de auditorías de establecimientos autorizados en el sector cárnico.
Roberto Valcarce, Auditor Jefe Veterinario.

13:00-13:45.- Funciones y relevancia del Auxiliar de inspección en la industria cárnica.
Ian Robinson, Secretario general de la asociación de Inspectores. Inglés (por confirmar)

13:45- 15:15.- Almuerzo.

15:15-16:00.- Inspecciones de la comisión europea, funciones y experiencias.
Asier Pagazartundua , FVO.

16:00- 16:45.- Relaciones e influencia de la FSA en la comisión Europea.
Javier Dominguez. FSA. (por confirmar)

16:45- 17:00.- Pausa para café.

17:00- 17:45.- Influencia de la FVE en la Comisión Europea.

Robert Huey, representante Británico en la FVE. Inglés (por confirmar)

17:45- 18:30.- Funciones y aportaciones de la asociación de veterinarios de salud pública en la Política sanitaria en RU y la Comisión Europea.

Milorad Rakovic, presidente del VPHA. Inglés (por confirmar).

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola



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