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Venta de pollo orgánico:concentrada en las regiones desarrolladas de Europa

12 septiembre 2018

UNIÓN EUROPEA - El mercado de pollo orgánico es probablemente testigo de un cambio notable de la tradicional venta a almacenes de cadena y venta en línea de canales. Los productores pueden aprovechar la fuerza de la cadena de tiendas para establecer la visibilidad de la marca en un intento de mejorar ventas.

Por otra parte, también se espera que tiendas online ganen atracción significativa y puedan aprovechar que los consumidores remotos canalicen sus ventas.

Fact.MR revela que las ventas de pollo orgánico a través de almacenes de cadena son propensos a crecer en un meteórico CAGR de 14,7% en términos de valor durante el período de previsión, 2018-2028. Sin embargo, las ventas de pollo orgánico a través de venta directa se estima superan otros canales, dice el informe, indica ICrowd.

La demanda de pollo orgánico es probablemente la punta de lanza en varios países en cuanto al incremento de la demanda de alimentos orgánicos, en comparación con los productos tradicionales.

Fact.MR prevé que es probable que las ventas de pollo orgánico en todo el mundo superen los Mn US$ 7.500 a fines del 2028, con aumento de demanda proveniente de países emergentes.

Se espera que las ventas de pollo orgánico permanezcan concentradas en los países desarrollados de Europa, seguidas de cerca por las economías emergentes de Asia Pacífico excepto Japón (APEJ), siendo un aspecto clave y común observado en estas regiones.

Es probable que la fuerte industria del fitness de Europa presente oportunidades de creciente participación de personas en gimnasios. Por ejemplo, según IHRSA, en 2017 el mercado de club de salud europeo estaba acompañado de unos 56 millones de miembros, generando más de US$ 29 billones.

Esto se ha traducido en el aumento de la demanda de productos de alimento natural de alto valor proteico, tal como el pollo orgánico, que a su vez impulsa el crecimiento de su mercado en Europa.

Asimismo, APEJ, impulsado en gran parte por la tendencia del Fitness 2.0, ha sido testigo creciente de la inclinación hacia la fuente de proteína pura, por lo tanto estimulará la demanda de pollo orgánico, que está proyectada a expandirse a una tasa de 10,3%, particularmente en China, Australia y Nueva Zelanda, dice el informe.

Se espera que la demanda de pollo orgánico de compradores domésticos y residenciales incremente en una tasa significativa. El creciente tamaño del hogar en todo el mundo ha jugado un papel fundamental en impulsar las ventas de pollo orgánico.

Por ejemplo, según la Oficina Nacional de Estadísticas, en España, el 2017 refleja un aumento de 15 por ciento en los hogares. Asimismo, el número de hogares en Estados Unidos había pasado 126 millones en 2017, según el análisis de la Oficina del Censo de Estados Unidos.

Además, se espera también un aumento del poder adquisitivo para complementar las ventas crecientes de pollo orgánico en estos países. Además, el crecimiento del mercado de pollo orgánico está siendo influenciado también por una importante demanda del sector HoReCa (Hoteles, Restaurantes y Catering), aunque en una base relativamente baja.

Es probable que los altos precios asociados con la producción de pollo orgánico sigan siendo un factor limitante, restringiendo el crecimiento en las ventas de los productos. La producción de pollo orgánico se lleva a cabo bajo estrictos lineamientos proporcionados por los organismos reguladores como la USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos).

Las normas para obtener un alimento orgánico incluyen alimentos para aves de corral, prohibición de uso de antibióticos y otros promotores de crecimiento como por ejemplo los esteroides, las cuales han dado como resultado altos precios del pollo orgánico.

Por ejemplo, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), las tradicionales pechugas de pollo tienen un precio de US$ 2,5 por libra, mientras que sus homólogos orgánicos tienen un precio de alrededor de US$ 7 por libra, lo que se espera limite sus ventas. Además de precios altos, se han registrado varios casos de fraude que pretenden obstaculizar el crecimiento del mercado de pollo orgánico.

En el mercado del pollo orgánico se han observado los cambios de las operaciones avícolas confinadas a las libres. Las operaciones avícolas confinadas facilitan un nivel de bio-seguridad sólida en cuanto a tener cero contacto entre pollos y otros animales. Esto puede reducir significativamente la probabilidad de enfermedades adquiridas y lesiones físicas, por lo tanto favorece la salud del pollo orgánico.

Se espera que el movimiento hacia las actividades de las aves de corral confinadas proporcionen posibilidades potenciales para los productores de pollo orgánico en los próximos años.

Acerca de Fact.MR
Fact.MR es una firma de investigación de mercado de rápido crecimiento que ofrece la más completa serie de informes de estudios de mercado sindicados y modificados para requisitos particulares. Creemos que la inteligencia transformadora puede educar e inspirar a empresas a tomar decisiones más inteligentes. Sabemos las limitaciones del enfoque de talla única; que es por qué publicamos acerca de la industria global, regional, y reportes de investigación específicos de cada país.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola



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