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Encuentran bacterias en pollos vendidos en Alemania

15 enero 2019

ALEMANIA - Las autoridades sanitarias alemanas encontraron gérmenes causantes de diarrea en una de cada dos pruebas tomadas de carne fresca de pollo que se vende en los comercios minoristas.

Así lo confirman datos del Ministerio alemán de Sanidad. De acuerdo con la información obtenida en respuesta a una pregunta de parlamentarios del opositor Partido Los Verdes, en 211 de 407 pruebas efectuadas el año pasado se detectó la bacteria campylobacter, lo que equivale al 52 por ciento de las pruebas.

Esta bacteria está considerada como la causa bacteriana más frecuente de gastroenteritis en el mundo, indica la Organización Mundial de la Salud (OMS), reporta Deutsche Welle.

En 2011 se encontró esta bacteria en el 32 por ciento de las pruebas y en 2014 la cifra trepó al 54 por ciento. El Instituto Robert Koch de Alemania calcula que esta bacteria causa infecciones diarreicas a entre 60.000 y 70.000 personas por año en Alemania.

La bacteria fue hallada con mayor frecuencia en los mataderos. Un 79 por ciento de las pruebas tomadas en carne de matadero dio positivo en campylobacter, frente a un 41 por ciento en 2011.

"El Gobierno alemán tiene que velar por una mayor higiene en los mataderos", demandó el jefe del grupo parlamentario verde, Anton Hofreiter.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola



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