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Noticias de la Industria Avícola por Tema: Calidad de la Carne

14 abril 2014
Nueva ABPA se reunió con ministro de Agricultura
BRASIL - El presidente de la Asociación Brasileña de la Proteína Animal (ABPA), Francisco Turra, junto con los miembros del consejo de la organización y representantes del sector avícola y porcino se reunieron con el ministro Agricultura, Ganadería...
09 abril 2014
Producción de carnes ecológicas
ESPAÑA - La garantía de alimentación natural y de bienestar animal durante la cría estimula la demanda del consumidor de productos sanos....
31 marzo 2014
Buscan mayor comunicación con consumidores
ESPAÑA - La directora de la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos (Inprovo), María del Mar Fernández, ha apostado por informar más a la sociedad sobre las mejoras que este sector ha logrado en los últimos años en sanidad, bienestar...
25 marzo 2014
Innovadora técnica de análisis de grasa para industria cárnica
UNIÓN EUROPEA - La industria cárnica se vale desde hace décadas de diversas técnicas de análisis de laboratorio. Ahora el enfoque se está trasladando hacia los métodos analíticos rápidos en la propia planta de producción y, de hecho, los productores...
20 marzo 2014
Pronto finaliza el Festival del Pollo Colombiano
COLOMBIA - Desde que inició la cuarta edición del Festival del Pollo Colombiano el pasado 24 de febrero, más de 9 ciudades colombianas y sus alrededores han sido visitadas por la caravana de la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi) que hasta...
¿Cuán virulento es el Campylobacter jejuni?
CHILE - La doctora en Microbiología, Verónica García, del Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, indaga en el ADN de este patógeno, con el fin de desarrollar métodos de detección y tratamiento, dado que esta bacteria puede...
24 febrero 2014
Clausuran avícola por faena clandestina
ARGENTINA - Una avícola de la ciudad neuquina de Plottier fue clausurada preventivamente por el Senasa por realizar tareas de faena de pollos de manera clandestina y posteriormente comercializarlos. La medida fue dispuesta de manera preventiva, en resguardo...
20 febrero 2014
Todo el pollo se produce sin hormonas ni conservantes
BRASIL - La Unión Brasileña de Avicultura (UBABEF), órgano de representación del sector avícola brasileño, aclaró que toda la carne de pollo producida en Brasil dentro del Servicio de Inspección Federal (SIF) del Ministerio de Agricultura(MAPA)...
12 febrero 2014
Aumentan ventas de pavo y pollo en verano
CHILE - La fuerte demanda por productos de pavo comienza a manifestarse, considerablemente, desde octubre hacia adelante. Por otro lado, la carne de pollo ha consolidado ya su posición como carne preferida de los chilenos y también aumenta su consumo...
06 febrero 2014
Etiquetas aclaratorias contra el mito de las hormonas en aves
BRASIL - La Unión Brasileña de Avicultura (UBABEF) celebró el lanzamiento oficial realizado por el Departamento de Inspección de Productos de Origen Animal del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA) para que los agronegocios...
04 febrero 2014
Aplicación móvil mide la calidad de la carne
CHILE - Investigadores liderados por el académico de la Facultad de Ingeniería, Dr. Renato Salinas, desarrollaron una aplicación que actúa como decodificador del color de la carne, estimando sus niveles de grasa y dureza. La iniciativa es resultado...
29 enero 2014
Se debate propuesta sobre etiquetas acerca del uso de hormonas
BRASIL - El presidente ejecutivo de la Unión Brasileña de Avicultura(UBABEF), Francisco Turra, participa esta semana en el encuentro con representantes de los países productores avícolas asociados a la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA)....
06 enero 2014
Avicultores reclaman líneas de crédito
COLOMBIA - Con la premisa de que no existen políticas que permitan contar con líneas de crédito, el presidente de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), Andrés Valencia, elevó una petición al Gobierno Nacional para que se...
Detectan virus H7N9 en un mercado avícola en el sur de China
CHINA - Una muestra ambiental tomada de un mercado de aves de corral vivas en la provincia de Guangdong, sur de China, resultó positiva al virus de la influenza aviar H7N9, anunció el pasado domingo, la autoridad sanitaria provincial....
02 enero 2014
Crearán Banco Genético Pecuario para dar mayores garantías de inocuidad de los alimentos
CHILE - En un mercado cada vez más exigente, se hace necesario adoptar nuevas herramientas tecnológicas que permitan, tanto a productores de alimentos como a autoridades sanitarias, conocer en profundidad los aspectos ecológicos y epidemiológicos...
27 diciembre 2013
Sanidad y prevención, aspectos centrales en la avicultura
ARGENTINA - La avicultura debe atender el bienestar de los animales porque la productividad tiene una relación directa con la mejora continua de los sistemas de gestión de la calidad....
26 diciembre 2013
China establecerá centros de seguridad de alimentos
CHINA - China establecerá 32 centros provinciales de monitorización de seguridad de los alimentos, como parte de un amplio plan para desarrollar una red nacional que abarcará a todos los distritos para el año 2015....
28 noviembre 2013
El pavo, protagonista indiscutible en Acción de Gracias
EUA - Este jueves 28 de noviembre el país entero celebra el Día de Acción de Gracias. Como todos los años, el pavo es el protagonista gastronómico indiscutible en la tradicional cena de la que es, posiblemente, la festividad estadounidense más popular....
18 octubre 2013
Ya se puede producir carne en el laboratorio
ANÁLISIS - No es ciencia ficción, se está produciendo carne en laboratorios. Esta noticia no es totalmente nueva, aunque si lo fue el agosto pasado cuando primero se anunció el importante progreso que se había alcanzado, al presentar hamburguesas...
16 octubre 2013
Proyectos de expansión de Nutry Pollo
MÉXICO - El Gobernador del Estado, Carlos Lozano de la Torre, conoció los proyectos de expansión de la empresa Nutry Pollo, la cual es un soporte de la actividad avícola que se desarrolla en Aguascalientes, junto con las empresas que de manera organizada...
Revelan contenido de un nugget
EUA - Un estudio publicado recientemente en el American Journal of Medicine reveló que los famosos y deliciosos nuggets no tienen tanta carne de pollo como deberían....
11 septiembre 2013
Carne certificada TIF en Walmart
MÉXICO - Walmart de México y Centroamérica es la única empresa del sector detallista en la que todos los productos de res, pollo y cerdo en estado natural del departamento de carnes, provienen de proveedores 100% TIF, incluyendo sus plantas procesadoras....
09 septiembre 2013
Analizan exportar huevo y pollo a Holanda
MÉXICO - Representantes de la embajada de Holanda realizaron un recorrido por las instalaciones avícolas de Tehuacán y la región con la finalidad de conocer las zonas productoras de pollo y huevo en el país, a fin de que en fechas futuras se logre...
30 agosto 2013
SIAV 2013: consagración como el mayor evento de avicultura brasileña
BRASIL - El Salón Internacional de Avicultura, promovida por la Unión Brasileña de Avicultores(UBABEF), se ha clausuró el pasado 29 de agosto, después de consagrarse como el mayor evento del sector avícola brasileño....
Se actualizan normas de calidad alimentaria
REPÚBLICA DOMINICANA - El Gobierno dominicano busca, con la asesoría del Instituto Interamericano de Capacitación Agropecuaria (IICA), actualizar las normas sobre calidad e inocuidad alimentaria, a las internacionales introducidas por la Organización...
Los retos de la industria avícola mexicana
MÉXICO - La industria avícola tiene frente a sí dos retos importantes: erradicar el virus de IAH7N3 y mantener la calidad de los productos avícolas....
02 agosto 2013
Inauguran la mayor bodega refrigerada del país
COLOMBIA - Con una inversión cercana a los US$11 millones, la compañía Frigorífico Metropolitano, de la mano con Almatec, inaugura la bodega refrigerada más grande del país, un proyecto diseñado y construido con la más moderna tecnología....
Máster Oficial Universitario en Gestión de Seguridad Alimentaria
ESPAÑA - Ante la creciente demanda actual de profesionales especializados y formados en Calidad y Seguridad Alimentaria, Bureau Veritas Centro Universitario imparte un nuevo Máster Oficial Universitario en Gestión de la Seguridad Alimentaria....
Fibra de guisante para estabilidad de carnes
EUA - A&B Ingredientes presenta la fibra de guisante Swelite, que mejora la estabilidad, textura y rendimiento de los productos finales de carne y aves de corral. ...
26 julio 2013
Tyson Brazil exporta pollo ecológico a Arabia Saudita
BRASIL - Desde marzo la filial de Tyson Foods vende al país árabe pollos criados sin proteína animal en su dieta. El Medio Oriente y Africa del Norte representan 35% de las exportaciones de la empresa....
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