\ Calidad de la Carne News - El Sitio Avicola

ElsitioAvicola.com - Avicultura, Salud Aviar, Bienestar, Enfermedades, Noticias Avícolas, Artículos, Fotos Avícolas

Noticias de la Industria Avícola por Tema: Calidad de la Carne

29 mayo 2012
Nuevas perspectivas sobre Campylobacter
REINO UNIDO - Los investigadores del Institute of Food Research han descubierto por qué el micronutriente selenio es importante para la supervivencia de las bacterias Campylobacter, responsables de aproximadamente medio millón de casos de intoxicación...
Consejos sobre moratoria de carne desnervada
REINO UNIDO - La Agencia de Estándares Alimentarios ha redactado unos consejos para ayudar a los procesadores cárnicos a cumplir con la moratoria sobre la producción y uso de "carne desnervada" (DSM, del inglés) de canales de aves y cerdos....
23 mayo 2012
UBABEF participa en Congreso Centroamericano de Avicultura
BRASIL - El presidente de la Unión Brasileña de Avicultores (UBABEF), Francisco Turra, y el vicepresidente de la Avicultura Latinoamericana (ALA) y director técnico y científico de la entidad brasileña, Ariel Mendes, participarán en la reunión...
15 mayo 2012
Mejor inventario a través del embalaje
MUNDO - Hay esfuerzos para mejorar el envasado y para combatir el desperdicio de alimentos ya que se estima que un 5-7% de los alimentos se pierde en el sector de alimentos perecederos debido a la mala gestión de inventario....
03 mayo 2012
Se retrasan exportaciones de pollo a EUA
HONDURAS - La planta avícola instalada en el sector de Yojoa cuenta con todos los requisitos de la oficina regulatoria de Estados Unidos, ya que la empresa ha realizado una fuerte inversión para un proceso seguro para un producto inocuo. Sin embargo,...
26 abril 2012
El pollo, en todas las mesas brasileñas
BRASIL - Un estudio encargado por la Unión Brasileña de Avicultures (UBABEF) y realizado por el Centro para la Investigación Consultoría y Mercado (CEAP), con 2869 familias de todo el Brasil, encontró que el 100% de los hogares que consumen es la...
19 abril 2012
Objetivos para reducir Salmonella en pavos
UNIÓN EUROPEA - La Comisión Europea pidió a la Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (del inglés, EFSA) que evaluase el impacto en la salud pública de la reducción de los niveles de Salmonella en pavos por toda la Unión Europea (UE)....
17 abril 2012
Iniciativa voluntaria sobre antimicrobianos del FDA
EUA - La Administración de Alimentos y Fármacos estadounidense (del inglés, FDA) anunció que dará tres pasos para proteger la salud pública y promocionar el uso juicioso de antibióticos importantes desde un punto de vista médico en animales que...
05 abril 2012
Microbiología de carne y productos cárnicos
ESPAÑA - Los próximos días 12, 17, 19, 24 y 26 de abril, el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), el Centro de Nuevas Tecnologías y Procesos Alimentarios (CENTA) y la Escuela de Capacitación Agraria (ECA) del Empordà...
29 marzo 2012
Avicultores responden al embajador haitiano
REPÚBLICA DOMINICANA - Los productores avícolas del país consideraron las declaraciones del embajador haitiano como “ligeras y carentes de fundamento” cuando afirmó que los pollos y huevos que exportan hacia Haití son de mala calidad....
28 marzo 2012
Productos avícolas de mala calidad
HAITÍ - Los haitianos están comprando pollos y huevos de la República Dominicana de manera normal, pero las autoridades haitianas aparentan haber olvidado la prohibición....
21 marzo 2012
Carne de ave cocinada de baja calidad
CHINA - Sólo el 48 por ciento de la carne cocida en nueve supermercados y tiendas en Guangzhou, provincia de Guangdong, pasó una prueba de calidad a principios de este año, según informó el martes la administración local de la industria y el comercio....
La controversia de la “baba rosa”
ANÁLISIS - Las últimas dos semanas en EUA los medios de comunicación se han centrado en lo que se ha llamado la “baba rosa”, desafortunado apodo que se le ha dado a la carne roja mecánicamente deshuesada que se usa mucho en las hamburguesas y...
19 marzo 2012
Pollo caducado en McDonald’s y Carrefour
CHINA - La televisión estatal del país asiático acusó a la cadena de restaurantes de comida rápida McDonald's y al minorista francés Carrefour de vender productos de pollo que habían caducado en incidentes independientes en medio de la ansiedad...
08 marzo 2012
Mejor carne de pollo para el consumidor
NICARAGUA - Los actores principales del sector avícola nicaragüense, productores, gobierno y comerciantes, acordaron una nueva normativa de la industria que establece en 14% la cantidad máxima de agua que las empresas deberán inyectar a la carne de...
07 marzo 2012
Importante estudio sobre la carne oscura de aves
EUA - Un nutriente que se encuentra en la carne oscura de las aves podría proteger contra las enfermedades coronarias a las mujeres que tienen alto el colesterol....
02 marzo 2012
Posible conservante natural para carnes
COLOMBIA – Investigadores de la Universidad Nacional de Colombia (UN) están estudiando una innovadora propuesta para sustituir el uso de nitritos en la conservación de la carne. El propóleo es un producto natural, y según los estudios, igual de...
29 febrero 2012
Cría de pollos ocupa un espacio importante
PARAGUAY - Actualmente existen varias empresas dedicadas a este rubro, tanto en la cría de pollos parrilleros como en la producción de huevos. ...
20 febrero 2012
Sistemas avanzados de tratamiento en avicultura
BOLIVIA - La avicultura del país destaca a nivel latinoamericano por sus avances en tecnología y sistemas de crianza, faeneo y transporte de la carne de pollo hasta los mercados. ...
14 febrero 2012
Exitoso curso de procesamiento
EUA - IICA y la Universidad de Georgia culminan con éxito el Curso de Procesamiento Avícola Poultry School en español luego de la Feria Avícola Internacional (IPE) en Athens y Atlanta, Georgia....
02 febrero 2012
Seminario de Procesamiento Integral de Pollos
COLOMBIA – El 1er Seminario Internacional de Procesamiento Integral de Pollos: actualización conceptual, oportunidades de mejoramiento y gerencia, tomará lugar del 21 al 23 de marzo, 2012, en Barranquilla. ...
01 febrero 2012
Salmonela en carne de pollo
UCRANIA – Varios lotes de carne de pollo de Agromars, uno de los productores avícolas más grandes de Ucrania, han resultado estar contaminados con salmonela, según los resultados de una inspección programada por el servicio fitosanitario y veterinario...
25 enero 2012
¿La carne causa cáncer?
ANÁLISIS - Un nuevo estudio publicado en la Revista Británica de Cáncer y producido por investigadores del Instituto Karolinska de Estocolmo, Suecia ha concluido que existe un mayor riesgo de cáncer de páncreas debido al consumo de carnes procesadas,...
19 enero 2012
Carne de pollo in vitro
EUA - En el año 2008 PETA, la Organización Gente para el Tratamiento Ético de los Animales (People for the Ethical Treatment of Animals) anunciaba que daría un premio de un millón de dólares a quien desarrollara un método para producir a nivel...
03 enero 2012
Decomisan una tonelada de pollos en mal estado
BOLIVIA - A fines de la semana pasada La Intendencia de Cochabamba decomisó alrededor de una tonelada de pollos y pavos en descomposición de hoteles, restaurantes y rotiserías, donde hallaron carnes en descomposición, comida guardada, vajillas y...
29 diciembre 2011
Conferencia de Anitox
REINO UNIDO - Anitox, la compañía líder en provisión de alimentos más inocuos así como en alimentos balanceados, recibió a visitantes de Europa, Oriente Próximo y África en su sede de Northamptonshire para una conferencia de tres días de duración....
28 diciembre 2011
Rastreo de productos
EUA – La ley de Modernización de Seguridad Alimentaria se implementa en etapas. La FDA llevará a cabo un programa piloto este invierno para desarrollar un programa de rastreo de productos, y establecer normas de seguridad para la seguridad en...
20 diciembre 2011
Perspectivas para la avicultura
MUNDO - Lizbeth Uribe, especialista de la Dirección de Análisis Económico y Consultoría en FIRA (México), expone su opinión sobre las perspectivas de la avicultura mundial y mexicana....
19 diciembre 2011
Industria del pavo prospera
MÉXICO - A pesar de la invasión de producto en canal y embutidos de importación, los pavos mexicanos se diversifican y ganan cada vez más mercado....
29 noviembre 2011
Más enfermos de salmonela
EUA - Los hígados de pollo contaminados con Salmonella Heidelberg ya han hecho enfermar a 179 personas en seis estados, informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (del inglés, CDC). Esta cifra supone 22 casos más, en cuatro...
 3  4  5  6  7  8  9  10  11  12 

Noticias por Anunciante

Noticias por País

Noticias por Ave

Noticias por Tema


Patrocinadores

Socios


No se pierda...

Probiotics In Poultry - 5m Books