Influenza aviar, siempre en el punto de mira
ANÁLISIS - La influenza aviar ocupó buena parte de la jornada en el segundo día de la Conferencia Comercial de la Comisión Internacional del Huevo (IEC, del inglés) en Viena, Austria. Como momento más destacado, un miembro del Gobierno mexicano...

En México se come más huevo y otros datos del sector de huevo latinoamericano
ANÁLISIS - Según el analista Terry Evans, a pesar de que se ha observado una reducción en el consumo de huevo en México tras los brotes de influenza aviar, el país mantuvo su primer puesto en el mundo en consumo en 2012, con 335 huevos por persona...

¿Qué hacer con los gallos?
AUSTRIA - Qué hacer con los machos de las razas de ponedoras y otros temas del sector de huevo fueron discutidos durante la Conferencia Comercial de la Comisión Internacional del Huevo (IEC, del inglés). Escribe Nuria Martínez Herráez, editora de...

Epidemia porcina en Norteamérica: ¿ventaja para el sector avícola?
ANÁLISIS - La diarrea epidémica porcina, más conocida como PED por sus siglas en inglés, ha causado enormes problemas en el sector porcino de Estados Unidos y Canadá. También se reporta recientemente en México, Colombia, República Dominicana y...

Se producen más alimentos para aves que para cualquier otra especie
ANÁLISIS - La Encuesta Global Sobre Alimento Balanceado 2014 llevada a cabo por Alltech en diciembre de 2013 confirmó, una vez más, que se produce más alimento balanceado para aves que para cualquier otra especie. El alimento para cerdos ocupa el...

El sector de pollo se recupera en las Américas
ANÁLISIS - Así lo indica el analista de la industria, Terry Evans, en su evaluación de la situación actual y las tendencias futuras en la producción de carne de pollo en las Américas. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola....

El Niño está de regreso
ANÁLISIS - Se pronostica un evento climático de El Niño este año, lo que debería crear las condiciones ideales de crecimiento para los cultivos en los Estados Unidos pero un clima más seco en Brasil, Australia, India y China. Escribe Chris Wright,...

Mucho entusiasmo por la medalla de bronce
ANÁLISIS - Las dos últimas semanas el mundo ha estado pendiente de las Olimpiadas de Invierno en Sochi, Rusia. El objetivo de estos eventos deportivos es ganar la medalla de oro y establecer que uno es el o la mejor atleta del mundo en dicho deporte....

Influenza aviar en Asia: de mal a peor
ANÁLISIS - Los brotes de influenza aviar, de varias cepas, siguen aumentando tanto en frecuencia y como en el número de países que los padecen. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola. ...

NAFTA a los 20 años: pasado, presente y futuro
ANÁLISIS - Veinte años después de la firma histórica del Tratado de Libre Comercio de Norteamérica (NAFTA o TLCNA) entre Estados Unidos, México y Canadá, realmente no existe consenso sobre si ha sido un gran éxito o un gran fracaso. Depende mucho...

Atlanta en Siberia…y sin comida
ANÁLISIS - La tormenta invernal que azotó Atlanta durante la IPPE, la Expo Internacional de Producción y Procesamiento, la semana pasada, tuvo un gran impacto en el evento y es probablemente lo que este año será recordado por la mayoría de los participantes....

¿El tamaño de las partículas de alimento impacta el desempeño de las aves?
Entre los muchos factores que afectan la buena nutrición de las aves, se debe incluir el tamaño de las partículas de alimento utilizadas. Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola, informa desde la IPPE en Atlanta....

Asegurar la seguridad alimentaria y eliminar la pobreza
ANÁLISIS - Recientemente dos acontecimientos, no relacionados, alzaron el perfil de la seguridad alimentaria y de la pobreza, conceptos que están estrechamente relacionados. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola. ...

El éxito comienza con la incubación
ANÁLISIS - En Atlanta, unos investigadores resaltaron la crítica importancia de la incubación y sus efectos, buenos o malos, durante toda la vida del ave. Chris Wright, editor de El Sitio Avícola, informa desde la IPPE en Atlanta....

Aseguran que no habrá epidemia de H7N9 en China. Veremos.
ANÁLISIS - Las autoridades chinas insisten que no habrá una epidemia de influenza aviar H7N9 en humanos. La FAO y la OMS no necesariamente están de acuerdo. Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola. ...

Etiquetado sobre hormonas: ¿buena idea o no?
En Brasil se acaba de aprobar el uso de un mensaje en las etiquetas de carne de pollo que dice "sin uso de hormonas, según lo establecido por la legislación brasileña". La pregunta es si es una buena idea poner este mensaje en las etiquetas, en vista...

Las 10 noticias avícolas más impactantes del 2013
ANÁLISIS - El año 2013 fue un año muy importante en muchos respectos, por lo que pasó y también por lo que no pasó. Hacemos un breve resumen de las 10 noticias o eventos más impactantes para la avicultura mundial y para la avicultura Latinoamericana...

Poca resistencia gremial a la restricción de antibióticos
ANÁLISIS - La Administración de Alimentos y Medicamentos de EUA (FDA) anunció que va a implementar un plan voluntario para eliminar el uso de antibióticos promotores de crecimiento en los animales que se crían para destinarlos a la alimentación...

Cosecha récord en EUA reduce los precios del maíz
ANÁLISIS - A pesar de que el clima en Estados Unidos no fue ideal este año, con demasiada lluvia en la primavera y falta de lluvia a fines del verano, la cosecha de maíz alcanzó niveles récord en 2013. Escribe Chris Wright, editor principal de El...

¿Se podrá controlar la influenza aviar H7N9?
ANÁLISIS - Con nuevos casos humanos de la influenza aviar H7N9 registrándose en China, existe el temor que el brote epidémico que tomó lugar a principios de este año resurja fuertemente en los próximos meses. Por eso se están tomando medidas preventivas...

México: multas millonarias a empresas avícolas por fijar precios
ANÁLISIS - Hace pocos días se informó de que la Comisión Federal de Competencia Económica (CFC) de México multó a cinco de las mayores empresas avícolas, así como a la Unión Nacional de Avicultores, por fijar precios en los años 2008 y 2009....

El Huevo de Oro: premiación a las mejores campañas publicitarias
ANÁLISIS - El Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH) premió a las mejores campañas publicitarias en Latinoamérica para alentar el consumo de huevo y pollo. Las 11 campañas ganadoras fueron premiadas durante el XXIII Congreso Latinoamericano del...

Preocupación en Centroamérica por la influenza aviar
ANÁLISIS - La influenza aviar altamente patógena H7N3 que actualmente circula en México es una gran preocupación para los avicultores centroamericanos, en particular para Guatemala. Eso se hizo evidente durante el XXIII Congreso Latinoamericano de...

Exitoso Congreso Latinoamericano de Avicultura
ANÁLISIS - La semana pasada se llevó a cabo el XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura en San Salvador, El Salvador. El evento fue un gran éxito en todos los aspectos, escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola....

El Salvador 2013: cuidado con la QX y Q1
ANÁLISIS- En el último día del XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura en San Salvador, la Dra. Jane Cook de Inglaterra advirtió acerca del peligro de los virus variantes de la bronquitis infecciosa, particularmente los variantes QX y Q1. Escribe...

San Salvador 2013: enfoque en el sector del huevo
ANÁLISIS - Durante el primer día del XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura en San Salvador se presentaron un gran número de excelentes conferencias técnicas, incluyendo un enfoque en la producción de huevo que creó mucho interés en los participantes....

Cambio en la cultura empresarial del procesador brasileño BRF
ANÁLISIS - La compañía brasileña BRF, procesadora cárnica y de alimentos, ha asegurado que sus operaciones fundamentales de cerdo y aves seguirán en la empresa, después de que vendieran el sector de engorda y sacrificio de bovinos al también procesador...

Lo más que sabemos…
ANÁLISIS- Durante el XXIII Congreso Latinoamericano de Avicultura en El Salvador que comienza hoy, se presentarán más de 60 conferencias técnicas y científicas. Además, El Sitio Avícola cuenta con una nueva sección, la Biblioteca, que incluye...

Muchas preocupaciones enfrentan a los avicultores
ANÁLISIS – Es algo que no se habla mucho, pero son muchas las preocupaciones de los avicultores, por la realidad de que para tener un negocio exitoso hoy en día, se requiere ser “experto” en muchos temas diferentes. Particularmente desafiante...

El sector de huevo ha reducido su impacto ambiental
ANÁLISIS - Un nuevo estudio llevado a cabo en los Estados Unidos demuestra que la producción de huevo de hoy en día es muchos más eficiente que en décadas pasadas y deja una “huella ambiental” mucho más pequeña que antes. Escribe Chris Wright,...