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Tendencias Avícolas Mundiales: Se comercia poca carne de pollo en África y Oceanía

09 febrero 2011

En términos generales, los países de África y Oceanía no comercian volúmenes importantes de carne de pollo, comenta Terry Evans en el último artículo de la serie Tendencias avícolas mundiales, en exclusiva para ElSitioAvícola. Destacan como excepciones Sudáfrica, que ahora importa alrededor de 15 por ciento de sus requerimientos, y Australia y Nueva Zelandia, cuyas exportaciones han crecido rápidamente en años recientes.

África no es una región importante en cuanto a sus exportaciones de carne de pollo: el total transportado se redujo de un nivel máximo de 16,200 toneladas en 2002 a alrededor de 2,700 toneladas en 2007. El pronóstico para el 2010 es de apenas 7,000 toneladas. Esta disminución no hace sino reflejar lo que le ha ocurrido al único exportador importante de la región: Sudáfrica, donde las ventas cayeron de un nivel máximo de casi 8,800 toneladas en 2002 a menos de 1,800 toneladas en 2007. Se prevé una recuperación de aproximadamente 6,000 toneladas para 2010 (cuadro 1), lo que representaría casi 86 por ciento del total regional.

Gráfica 1. Principales exportadores de carne de pollo en África y Oceanía
Gráfica 1. Principales exportadores de carne de pollo en África y Oceanía



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En cambio, entre 2000 y 2007, las importaciones de carne de pollo a África se duplicaron con creces al pasar de 260,000 toneladas a 666,000 toneladas; Sudáfrica, Angola y, en menor medida, Ghana fueron los principales importadores (cuadros 1 y 2).

La manera en que han crecido las importaciones, de poco más de 50,000 toneladas en 2001 a más de 210,000 toneladas en 2007, debe ser motivo de gran preocupación para los criadores sudafricanos de pollos de engorda. Como resultado, las importaciones se han tornado una parte significativa de este mercado: alrededor de 14 por ciento del consumo total de pollos de engorda en 2008, cifra que se elevó a 15 por ciento en 2009.

También en 2009, las importaciones sudafricanas de carne de aves aumentaron 10,100 toneladas, para rebasar las 231,000 toneladas; del total, 89 por ciento fue de carne de pollo. El porcentaje restante corresponde en buena medida a productos turcos. Ese mismo año, casi 72 por ciento de las importaciones fueron de origen brasileño, lo que refleja la dinámica del tipo de cambio, las ventajas competitivas en lo que respecta al clima, el costo de los alimentos balanceados, las economías de escala y, en opinión de la Asociación Avícola Sudafricana (SAPA, por sus siglas en inglés), el apoyo gubernamental. Angola y Canadá fueron los siguientes proveedores más importantes, con casi 14 por ciento y cinco por ciento del total, respectivamente.

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Otro motivo de preocupación es que, si bien se espera un aumento de las importaciones en 2010 del orden de 250,000 toneladas, en otra proyección se prevé un aumento de alrededor de 500,00 toneladas hacia 2018.

En 2009, África subsahariana ocupó el séptimo lugar por valor y sexto por volumen entre las regiones que importan carne de pollo estadounidense. De hecho, desde 2005, las exportaciones estadounidenses a esa región han crecido 51 por ciento. El total del año pasado ascendió a casi 171,000 toneladas, con Angola como principal comprador con 78,000 toneladas, seguida por Ghana con casi 23,000 toneladas. Aproximadamente 88 por ciento de este comercio correspondió a piernas.

En 2010, se espera que África importe entre 886,000 y 1,067,000 toneladas de carne de pollo.

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Como resulta evidente, Oceanía no es uno de los principales participantes en el comercio de carne de pollo. Entre 2003 y 2007, las importaciones anuales ascendieron a poco más de 30,000 toneladas, en su mayoría adquiridas por la Polinesia Francesa (cuadro 5).

En cambio, esta área es un poco más activa en cuanto a las exportaciones, cuyo total casi se duplicó respecto a 2000 para alcanzar 28,000 toneladas en 2007. Australia aumentó su participación de 14,000 a casi 25,000 toneladas en este periodo, mientras que Nueva Zelandia logró ampliar sus ventas de prácticamente nada a un aproximado de 7,000 toneladas en 2010.

De acuerdo con las previsiones para 2010, las exportaciones de carne de pollo de Oceanía serán del orden de 45,000 toneladas, de las cuales al menos 37,000 corresponderán a Australia, y podrían importarse cuando menos 50,000 toneladas.

Gráfica 2. Principales importadores de carne de pollo en África y Oceanía
Gráfica 2. Principales importadores de carne de pollo en África y Oceanía

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Febrero 2011

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