ElsitioAvicola.com - Avicultura, Salud Aviar, Bienestar, Enfermedades, Noticias Avícolas, Artículos, Fotos Avícolas

Boletín de ElSitioAvícola, martes, 14 mayo, 2013

Recibe este correo electrónico porque está suscrito a ElSitioAvicola.com
El hogar de las noticias avícolas internacionales.
¿No puede visualizar correctamente este correo electrónico?
Visualícelo en el navegador.
ElSitioAvicola

martes, 14 mayo, 2013.

Chris Wright - ElSitioAvicola Senior Editor

Chris Wright
Editor








Sigue la batalla del cloro, después de 17 años

Las asociaciones productoras y exportadoras de productos avícolas en Estados Unidos quieren que el nuevo tratado comercial entre EUA y Europa permita la exportación de productos cárnicos tratados con cloro. Sin embargo, la historia entre estas dos entidades no da mucha esperanza para que esto ocurra.

Se está trabajando en un nuevo acuerdo comercial entre Estados Unidos y la Unión Europea, conocido como Transatlantic Trade and Investment Partnership (TTIP), o sea, la Sociedad Transatlántica de Comercio e Inversión.

Tres asociaciones avícolas norteamericanas se unieron para hacer un comentario en el Registro Federal de EUA, dejando saber su opinión al respecto. Estas asociaciones son: el Consejo Nacional de Pollo (NCC), la Federación Nacional de Pavos (NTF) y el Consejo Nacional de Exportación de Aves y Huevo de EUA (USAPEEC).

Estas asociaciones insisten en que cualquier nuevo acuerdo comercial con la Unión Europea (UE) deberá permitir el acceso real y significativo en el mercado europeo de los productos avícolas de EUA. Sin un resultado exitoso para el mercado de aves, la industria avícola estadounidense cuestionará seriamente la necesidad de apoyar un acuerdo comercial bilateral.

Antes de 1996, la industria avícola de EUA fue capaz de participar en el mercado europeo pero ese año, la UE puso una serie de barreras no arancelarias y sin base científica que han prohibido que la carne de aves de EUA entre al mercado europeo durante los últimos 17 años.

La Unión Europea es un atractivo mercado para los productos avícolas de EUA. La UE-27 tiene cerca de 400 millones de consumidores y un alto nivel de vida. En los últimos años, en la UE-27 las importaciones anuales de aves variaron entre US$ 1600 millones y US$ 1900 millones, con más del 60% de las importaciones llegando de Brasil.

Analistas de la industria estiman que el mercado para las exportaciones de aves de EUA es de alrededor de US$ 600 millones sobre una base anual. A largo plazo, sin embargo, el potencial de mercado de la UE-27 es aún mayor, ya que el consumo de carne de aves per cápita en la UE-27 es de casi 18 kg. Esto se compara con 44 kg en Brasil, 43 kg en EUA y 39 kg en Argentina.

En 1996, la UE anunció que no aceptaría las aves que habían sido sometidas al agua clorada (hiperclorada en realidad) como un enjuague antibacteriano. El uso de agua clorada como un tratamiento antimicrobiano fue, y sigue siendo hoy en día, la práctica estándar en la mayoría de los establecimientos de procesamiento de aves en los Estados Unidos. Esta práctica es considerada por las agencias reguladoras estadounidenses como segura y eficaz.

Se llevaron a cabo "negociaciones de equivalencia". A pesar de la insistencia EUA que su sistema garantizaba un producto sano, junto con la falta de la UE en proporcionar alguna prueba que demostrará que el uso del agua clorada en el procesamiento de aves tenía efectos negativos para la salud o daños para el medio ambiente, la UE negó levantar la prohibición contra EUA.

Al final de las negociaciones, EUA propuso cuatro enjuagues alternativos (en lugar de agua clorada) para su uso en el procesamiento de aves. Sin embargo, la cuestión de los enjuagues alternativos no se presentó a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) durante casi 10 años. Cuando la pregunta se presentó finalmente a la EFSA, tomó cerca de dos años más para estudiar la cuestión y emitir una opinión.

A fin de cuentas la EFSA informó que el uso de cada uno de los cuatro enjuagues alternativos propuestos era seguro y eficaz y recomendó que sus usos fueran aprobados por la UE. Cuando esa opinión consultiva se presentó a los Estados miembros, la propuesta se rechazó.

Hasta que haya una indicación clara de cómo este acuerdo se traducirá en un acceso real y significativo del mercado con la eliminación de todas las barreras no arancelarias al comercio de los productos estadounidenses, las asociaciones avícolas de EUA no ven cómo el TTIP está en los intereses de su industria.

En la estimación de personas que conocen este caso, se trata de dos grandes poderes políticos, ambos insistiendo que su posición es la correcta e indicando que es el otro lado que tiene que cambiar, algo que obviamente no va a ocurrir.

Cambiando de tema, el caso de la influenza aviar AH7N9 en China, que está afectando a humanos, sigue siendo preocupante. El Dr. Oscar Rivera de Colombia ha escrito un artículo muy detallado acerca de por qué Asia es un zona endémica para los virus de la influenza aviar. Lea este fascinante artículo al hacer clic aquí.



Manual Práctico de Calidad del Huevo Manual Práctico de Calidad del Huevo
Edición exclusiva en español del Optimum Egg Quality Handbook (Manual Práctico de Calidad del Huevo). Este libro describe al detalle los principales defectos del huevo, tanto internos como externos, y examina las posibles causas y las correspondientes medidas de control. Una guía amplia y práctica para mejorar la calidad del huevo.
Haga su pedido en línea ahora

Poultry Signals Poultry Signals
(SOLO DISPONIBLE EN INGLÉS. Señales avícolas.) "Compra esencial para avicultores". Parte de la popular serie "Poultry Signals", este libro le permitirá manejar sus aves a través del entendimiento de sus necesidades para responder a ellas.
Haga su pedido en línea ahora



Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Consumo estático de huevo en Europa
Con poco crecimiento en la población humana y un consumo de huevo nivelado, existe poca oportunidad para tener crecimiento significativo en el consumo europeo de huevo, escribe Terry Evans, analista de la industria.

Desmitificación del problema de la calidad de la carne de pollo
Recientemente se ha identificado que las franjas blancas en la carne de pechuga es un defecto que puede afectar su aceptación por parte de los clientes. El presente artículo hace la revisión del trabajo realizado para investigar dicha condición en la Universidad de Arkansas, demostrando que la afectación está asociada con los cortes de filetes grandes. La causa de la miopatía degenerativa continúa siendo engañosa pero parece no existir un vínculo entre las franjas blancas y la calidad de la carne cocida.

Músculos del ganso: composición química y perfil de aminoácidos
En un estudio realizado en Polonia se encontró que los genotipos de Rypinska y Garbonosa de ganso tienen un contenido de humedad y grasa diferente en la carne de pechuga y muslo.

Influenza aviar: ¿Por qué es una zoonosis endémica en el continente asiático?
Oscar Rivera García, M.V.Z., Profesor, Diplomado en Zoonosis,Universidad de Caldas, Colombia, presenta una discusión muy completa acerca de lo que está ocurriendo en China y el resto de Asia con los virus de la influenza aviar y por qué Asia es una zona endémica de este problema.


Zoetis informa de los resultados del T1 de 2013
EUA - ZoetisTM, antiguo negocio de salud animal de Pfizer Inc., informó de sus resultados financieros durante el primer trimestre de 2013.
Hy-Line do Brasil tiene nuevo director general
BRASIL - Tiago Lourenco, director general de Hy-Line do Brasil, anunció el nombramiento de Vitor Arantes como director de servicios técnicos en Hy-Line do Brasil.
Nippon Chunky encarga a Petersime una nueva planta de incubación
JAPÓN - Nippon Chunky, el distribuidor de reproductoras de Aviagen (Ross) en Japón, ha ampliado recientemente su actividad comercial con una nueva planta de incubación en la prefectura de Okayama, al oeste del país.
Reunión de calidad para el equipo técnico de Aviagen Europa
ESPAÑA - La última reunión del equipo técnico de Aviagen Europa tuvo lugar hace poco en Barcelona, España. En las dos reuniones anuales se comparte información sobre 38 países y cincuenta millones de aves reproductoras.

   México

Nuevo presidente de la Unión Nacional de Avicultores
Escasean las ponedoras en Jalisco
Influenza aviar en México: "Nos llegó el diablo"
Homenaje a la Dra. Maritza Tamayo
Se informa del virus H7N3 en Puebla
Crece la producción avícola en Yucatán
Piden en Puebla respetar precios de huevo y pollo
Mayoristas advierten más incrementos al precio del huevo
Aumentarán importaciones de productos avícolas

   Argentina

Se promueve creación de Cámara Nacional de Avicultores
Se inspeccionaron sistemas de control para producción de ovoproductos
No subirá mucho el pollo en 2013

   General

Alianza clave para la seguridad alimentaria entre América Latina y China
Carvalho de Azevêdo será director general de la OMC
FAO: índice para los precios de los alimentos
FAO: caerá el comercio mundial de los principales cereales
Maíz transgénico se exporta por error entre maíz convencional
OMC crea panel para resolver conflicto EUA-India
Se pide agilidad en análisis de semillas transgénicas

   Brasil

Necesidad de mejorar la rentabilidad en avicultura
Récord mensual de ingresos avícolas en abril

   España

Precios promedio de productos ganaderos
Precios avícolas de origen y destino - abril 2013

   Unión Europea

Responden a legislación europea sobre salud animal y vegetal

   Chile

Utilización de la Cuota Agrícola de la UE - carne de ave

   Cuba

Avicultores fortalecidos favorecen buenos resultados

   Estados Unidos

Reporte semanal de incubación de broilers en EUA
Suben la soja y el maíz en Chicago

   Vietnam

Vietnam debe intensificar lucha contra influenza aviar

   China

Virus de influenza aviar puede propagarse a cerdos
H7N9 se cobra otra víctima mortal
Se ofrecen subsidios para apoyar a industria avícola

   Uruguay

Nueva sesión de la Mesa Avícola

   Panamá

Producción avícola sigue creciendo

   Colombia

Avicultores piden la devolución del IVA

   Paraguay

Seminario Taller Comercio Internacional para aves, cerdos y lácteos

   Venezuela

Aumentan precios de pollo, leche y carne de res en 20%


Tendencias Avícolas Mundiales - Siga la trayectoria de tendencias avícolas a través del mundo

VIROCID - The Global Disinfectant
Poultry Respiratory Protection
Cevac Transume IBD
Pfizer Global Poultry - Embrex Inovoject m
Big Dutchman

Hy-Line International

The Pig, Poultry, Beef, Fish, Dairy, Meat, Cattle, Crop & Bioenergy Sites
From 5M Publishing
From 5M Publishing
  Cancelar la suscripción a esta lista | Actualizar las preferencias de suscripción 

Patrocinadores

Socios