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Proyecto integral para especies menores
15 July 2011COLOMBIA - Una nueva visión en la gestión de las especies menores es la apuesta de Avícola Capital, empresa liderada por Daisy Piedrahíta, y que se estrena este año en Agroexpo.
Avícola presentará en Agroexpo su experiencia en la producción y comercialización de codornices y sus huevos.
Piedrahíta precisa que están comercializando 600.000 huevos semanales, informa La República.
Pero la principal innovación que expondrán está en la transformación y aprovechamiento de la alta carga orgánica que dejan estas aves en la llamada cordornaza, sus desechos a lo largo del proceso.
Así mismo, en la integración en una cadena productiva, sostenible y rentable de las 15 granjas asociadas con las cuales la empresa trabaja actualmente.
Piedrahíta explica que Avícola vende aves a los propietarios de las granjas, y les garantiza la compra de los huevos que produzcan para su distribución.
"Generalmente el problema es el comercio de estos huevos, y también el impacto ambiental de su producción".
La gerente de la empresa asegura que un 90% de los ornicultores se quiebran por estas dificultades. Es por eso que además le enseñan a los productores a transformar la codornaza en proteína.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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