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El sector avícola de Chile: exportación e importación
Las exportaciones de carne de ave han continuado su desarrollo, llegando a cifras históricas durante el año 2012, mientras que las importaciones sólo...
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Aturdimiento mediante dióxido de carbono en múltiples etapas
Una nueva investigación proveniente de Holanda indica que un método que implica varias etapas de dióxido de carbono puede ofrecer un aturdimiento confiable...
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Desmitificación del problema de la calidad de la carne de pollo
Recientemente se ha identificado que las franjas blancas en la carne de pechuga es un defecto que puede afectar su aceptación por parte de los clientes....
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Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Consumo estático de huevo en Europa
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El futuro de los ovoproductos ligado a temas de salud
Se estima que en 2012 la producción mundial de ovoproductos estuvo en alrededor de 5 millones de toneladas, según el observador de la industria Terry...
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Nueva norma de inspección del sacrificio de aves en EUA
La norma propuesta para la "Modernización de la Inspección Avícola" publicada en enero de 2012 ofrece muchos retos y oportunidades únicas para la industria...
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