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Avícola de Soriano sigue invirtiendo para crecer
13 March 2012URUGUAY - Con una inversión de US$ 1,5 millones, el grupo empresarial que puso en funcionamiento la Granja Avícola Del Campo, anunció nuevos aportes de capital para generar más empleo y transformar a la planta en una empresa exportadora.
En 2007, la Intendencia de Soriano (IS) cedió a los empresarios Enzo Lasso y Jorge González, el predio donde antes funcionaba el matadero comunal de José E. Rodó. En ese predio, ambos construyeron una planta industrial para procesar pollos, con una inversión inicial de US$ 270,000.
Según se informó, el nuevo proyecto incluye acondicionar la sala para faenar 11,000 aves por día (en proceso de construcción), para ello se agrega una escaldadora (máquina de desplumado) y se realiza la ampliación de las líneas de desangrado y eviscerado. Además se construirá una quinta cámara de frío con el objetivo de generar stock de carne aviar, así como una sala para cortes y productos elaborados (empanados y hamburguesas), reporta elpais.com.uy.
El monto de esta nueva inversión asciende a US$ 360,000 en la estructura de los galpones, más US$ 250,000 en el equipamiento de los mismos. La Granja Avícola Del Campo cuenta con 10 granjas propias donde se producen los pollos -más otras dos que trabajan a facon-, construyéndose cuatro galpones en 2011, con capacidad para 60,000 aves, lo que insumió un monto de US$ 400,000.
Dichas granjas cuentan con la última tecnología del sector (funcionamiento totalmente automatizado; paneles evaporativos y otras tecnologías fundamentales). Se estima que las nuevas granjas estén en funcionamiento en 2012, dando trabajo a unas 20 personas, entre granjas de postura y recría. La empresa informó que en estos momentos se están construyendo 6 granjas adicionales -dos en las cercanías de Risso y las otras cuatro a pocos kilómetros de José E. Rodo- con capacidad para 124,000 aves.
La empresa cuenta con una capacidad para faenar 7,000 aves por día, cuatro cámaras de frío con capacidad para 60 toneladas de pollo, sala de máquinas con equipamiento de frío, dos compresores, banco de agua y planta de elaboración de harinas de carne, entre otras instalaciones. Actualmente trabajan 50 personas en el proceso industrial y tres administrativos, más 20 operarios en el sector de granjas, sin cortar los empleos indirectos.
Ante la vertiginosidad del negocio avícola, para que este sea rentable, los empresarios señalan que hay que apostar fundamentalmente a la eficiencia, calidad y además, a la escala. Incrementar la escala obliga a invertir más en los procesos de cría, recría y engorde, ya que en la zona no existen galpones para engorde de pollos.
La empresa está dispuesta a hacer esta inversión, intentando dar al departamento el primer emprendimiento con trazabilidad total y certificaciones ISO 901, ISO 22000 y HCCP. La empresa cuenta con personal de Cardona, Risso, Egaña y Santa Catalina. En paralelo apuesta a la capacitación permanente de los operarios.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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