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Subas en maíz encarecería el pollo en el 2013
27 August 2012PERÚ - El alza de los precios de los alimentos en el exterior ya se hace sentir en el país. Es así que en los últimos dos meses la tonelada de maíz utilizado como alimento para el sector avícola subió de US$ 305 a US$ 360.
Según Julio Favre, presidente ejecutivo de la empresa avícola Redondos, esta situación hará que disminuya la oferta de pollo, por lo que el precio también subirá.
Y es que el sector avícola es uno de los afectados por el incremento del precio internacional, ya que el maíz es su principal insumo, reporta La República.
“Se vienen momentos difíciles. Lo que ha pasado en Estado Unidos es lo más grave de los últimos 30 años. Discrepo en que ello sea solo por un factor especulativo. El desastre de la producción es mucho más grande del esperado”, apuntó.
Favre recordó que se esperaba que el maíz baje de precio porque todos los reportes señalaban que “se venía una siembra y cultivo extraordinaria”.
“Todo hacía prever que iban a bajar los precios, pero no llovió y se secó el maíz. En estos momentos estamos comprando maíz a US$ 360 la tonelada, cuando hace menos de dos meses costaba US$ 305”, reveló el empresario avícola.
Indicó que el alza de precios del maíz no se debería trasladar en un próximo incremento del valor final del pollo en los centros de abastecimiento. Precisó que el alza se dará cuando el productor sea afectado por un posible agravamiento de la crisis en el país.
“La próxima cosecha de maíz y soya recién se va a conocer en febrero y mayo del 2013, hasta ese entonces no sabemos qué pasará. Tendremos cinco meses de precios muy altos”, proyectó.
Por ello consideró necesario que el Estado impulse un mecanismo para asegurar el “stock” de alimentos en el país.
En el 2010 se producía 500 millones de pollos al año, al 2011 subió a 535 millones y al cierre del 2012 llegaría a 600 millones. El consumo per cápita del ave es de 36 kilos al año.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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