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Avícolas prevén faenar récord de pollos en 2012
28 November 2012ARGENTINA - La producción industrial en el sector avícola registró un aumento del 9 por ciento en los nueve primeros meses de 2012, con respecto al mismo periodo del año anterior: pasó de 502 millones de cabezas faenadas en 2011 a 543 millones en los tres primeros trimestres.
La ministra de Industria, Débora Giorgi, consideró que "la Argentina está encaminada a convertirse, en el corto plazo, en el cuarto productor mundial de carne aviar" y agregó que "los esfuerzos del sector deberían orientarse ahora con más fuerza a los mercados externos, para no quitarle competitividad al mercado interno". El saldo de la balanza comercial muestra un crecimiento interanual acumulado del 4 por ciento en el período enero-septiembre del 2012 respecto al mismo lapso de 2011, lo que implica una cifra de 321 millones de dólares.
Por otra parte, las exportaciones aumentaron -en millones de toneladas- un 9 por ciento, con lo que se alcanzó un monto total de 50 millones de dólares. Las ventas estuvieron destinadas principalmente a China (18%), Venezuela (15%), Chile (14%) y Sudáfrica (12%). En cuanto al consumo de carne aviar, se registró un alza del 5% en lo que va del año y el consumo per cápita llegó a los 40 kilos, según se desprende de un informe elaborado por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA).
En las perspectivas del Plan 2020 el sector prevé aumentar el consumo interno hasta alcanzar los 50 kilos por año por habitante, otorgar mayor participación de las pymes en los sectores de la cadena que generan mayor valor agregado (trozado y cocción) y conquistar nuevos mercados. Con todo ello se generarán 50.000 nuevos puestos de trabajo. La avicultura argentina registró un sostenido crecimiento a partir de 2003, cuando sólo se faenaban 300 millones de cabezas por año, informa Punto Biz.
Por otra parte, el consumo de carne aviar en el período 2003-2012 pasó de 18 a 39,5 kilos por habitante, lo que representa un aumento del 58 %. Estas cifras demuestran tanto la mejora relativa del poder adquisitivo promedio de la población como la influencia de los cambios en los patrones dietarios actuales, que recomiendan una mayor variación en los tipos de consumo de carnes, con una suba en la ingesta de las denominadas carnes blancas.
Con el objetivo de facilitar la colocación de productos en nuevos mercados, equipos técnicos del Ministerio de Industria -en conjunto con los ministerios de Relaciones Exteriores y Agricultura y las secretarias de Comercio Interior y Exterior- asistirán a la Feria Internacional de Alimentos -"Sial Middle East 2012"- que se realizará del 26 al 28 de noviembre en Abu Dhabi, Emiratos Árabes Unidos. En la ocasión, intentarán introducir pollos de mayor tamaño para, de esta manera, adaptarse a las preferencias de la región.
El Programa de Financiamiento Productivo del Bicentenario, que otorga créditos al 9,9 % a tasa fija en pesos y a cinco años de plazo, tiene aprobados créditos de financiamiento para 14 empresas del sector por 385,9 millones de pesos. De este modo, se generarán inversiones por un total de $ 650 millones, que permitirán crear alrededor de 1.600 puestos de trabajo directos y sumar $ 1.500 millones anuales a las exportaciones del sector.
Los préstamos están destinados a aumentar y mejorar la producción avícola y también a agregar valor a los procesos productivos. Así, se financia la construcción y ampliación de plantas de faena, de incubación y de alimento balanceado, granjas reproductoras, construcción y ampliación de plantas de tratamiento de efluentes, adquisición de máquinas incubadoras, túneles de congelado y equipos de eviscerado de última generación, que permiten procesar 12.000 pollos por hora, entre otras cosas.
Algunas de las firmas más importantes del sector que recibieron fondos del Programa de Financiamiento del Bicentenario, son: Granja Tres Arroyos, Las Camelias, Frigorífico de Aves Soychú, Complejo Alimentario, Feller, Frigorífico Entrerriano de Productores Avícolas y Danilo, en la provincia de Entre Ríos. También se destacan las firmas Cresta Roja, Alibue y Mercou, en la provincia de Buenos Aires; El pollo de oro y Sánchez y Sánchez, en Santa Fe; IndaCor, en Córdoba y GloboAves Argentina, en San Luis.
La articulación público-privada en el sector avícola permitirá que la Argentina se transforme en 2020 en el cuarto productor mundial, detrás de Estados Unidos, Brasil y China. Actualmente, el país se ubica en el sexto lugar en el ranking internacional.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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