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Demanda aumenta precios de piezas del pollo
16 December 2013BRASIL - Los precios para el corazón y el ala del pollo han subido con fuerza en diciembre, impulsados por la fuerte demanda.
En este período de fin de año, el consumo de estos cortes del pollo se incrementa, según reporta el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (del portugués, Cepea).
Para el pollo entero, los precios también han aumentado debido a una mayor demanda a principio del mes.
Al mismo tiempo, los empleados del Cepea comentaron que la la competencia con otras aves estaría limitando estos aumentos de precios.
Hasta el 12 de diciembre, el corazón fresco acumulaba una fuerte apreciación del 17,7%, con un precio medio de R$ 11,93/kg el día 12.
Para el corazón congelado, la subida interanual es del 13,2%, a R$ 11,37/kg el pasado día 12.
En cuanto a las alas, la recuperación fue más intensa para el producto congelado, con una subida del 9,1% hasta el 12 de diciembre.
El kilo ha llegado a un precio medio de R$ 6,33. El precio del ala fresca, por su parte, subió un 5,7%, a R$ 6,60/kg.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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