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Caída del precio del huevo llega casi al 20%
21 January 2014BRASIL - Los precios de los huevos han recaído con fuerza en las regiones analizadas por el Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea). En el mesde enero (hasta el día 17), la devaluación alcanza el 18,6% en el caso del huevo marrón colocado en Grande Belo Horizonte.
En cuanto al blanco, la disminución más significativa en el período alcanzó el 18,2% y se registró en la región de Bastos (Sao Paulo).
La presión proviene tanto de la demanda como de la oferta.
De acuerdo con los analistas de Cepea, la demanda está bastante debilitada desde principios de este año, algo que es típico de la época.
Con los días feriados, los hábitos alimenticios han cambiado, lo que reduce las ventas de huevos.
En cuanto a la oferta, el volumen de huevos pequeños y medianos sigue siendo alto, especialmente en Bastos, lo que ejerce presión sobre los precios de los gramajes más grandes (extra y jumbo).
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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