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Enfoque Una Salud: ¿Qué es y por qué es importante para las aves de corral?
23 September 2025El International Poultry Conuncil anunció que El enfoque Una Salud (One Health) reconoce que la salud de las personas, animales y el medio ambiente están profundamente interconectados.
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Retos como la resistencia a los antimicrobianos, la seguridad alimentaria y la prevención de enfermedades zoonóticas no pueden resolverse de forma aislada. Requieren la colaboración entre los sectores de la salud humana, la veterinaria, la agricultura y el medio ambiente.
En el sector avícola, Una Salud es especialmente importante porque:
Las aves de corral son la proteína animal más consumida a nivel mundial, lo que convierte en una prioridad de salud pública la producción segura y sostenible.
El garantizar la salud y el bienestar animal contribuye directamente a la seguridad alimentaria, la productividad agrícola y la confianza del consumidor.
El uso responsable de antimicrobianos ayuda a proteger la salud animal y humana de los riesgos de resistencia.
El reducir la huella ambiental del sector contribuye a la acción climática, la biodiversidad y la seguridad alimentaria a largo plazo.
En el Consejo Avícola Internacional, apoyamos firmemente el enfoque "Una Salud" como base para construir sistemas avícolas resilientes, sostenibles y seguros en todo el mundo. Solo trabajando juntos, en disciplinas y fronteras, podemos garantizar un futuro más saludable para las personas, los animales y el planeta.
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