Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Lento crecimiento poblacional pero incremento en el consumo de huevos procesados en Europa
Con una población que parece permanecerá relativamente constante, la característica clave del mercado de huevo en Europa en los próximos años es el incremento de consumo de ovoproductos de los residentes de la región, según Terry Evans en la última...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Problemas con el comercio de huevo en Europa
El comercio de huevos y ovoproductos es un gran negocio en la Unión Europea, según Terry Evans, en su análisis de la industria del huevo en Europa. La región representa más del 60% del comercio global de huevos....

¿Es ético comer carne? Temple Grandin da su opinión
La Dra. Temple Grandin, internacionalmente reconocida catedrática de bienestar animal en la Universidad Estatal de Colorado, envió este ensayo al periódico New York Times como respuesta a un concurso que preguntaba a los lectores por qué era ético...

Informe de huevos y ovoproductos en España y Portugal - mayo 2012
El uso de sistemas de jaulas convencionales para gallinas ponedoras en la Unión Europea se prohibió el pasado 1 de enero de 2012. España y Portugal no habilitaron una gran cuota de su capacidad productiva de huevo antes de esa fecha, lo que está provocando...

Historia del huevo en Panamá: 2
El Dr. Amir H. Nilipour, director de Aseguramiento de Calidad e Investigaciones, en Grupo Melo, S.A., describe el importante apoyo que los avicultores panameños recibieron de otras organizaciones en su intento exitoso para promocionar el consumo de huevo...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Aunque la población superará mil millones en América, no habrá mucho cambio en el consumo de huevo
Con una tasa de crecimiento anual de un poco menos de uno por ciento anual, la población humana de América será superior a los mil millones en 2017, lo cual representará 13.5% del total mundial, escribe Terry Evans al examinar las tendencias de la...

Brasil - Informe semestral de productos avícolas, 2012
El informe GAIN del USDA (Departamento de Agricultura de EUA) observa que los cálculos de producción de pollos de engorde para 2012 se han actualizado a 13.3 millones de toneladas métricas, siendo un nuevo récord, y que subirán 3 por ciento sobre...

México - Reporte semestral de productos avícolas, 2012
El informe GAIN del Departamento de Agricultura de EUA (USDA) indica que el pronóstico para la producción de pollo de engorda en 2012 ha aumentado un poco sobre las previsiones anteriores del USDA dado que la integración vertical está apoyando los...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Se consume más huevo en Asia
El consumo de huevo en Asia está aumentando ligeramente más rápido que el promedio mundial, y se pronostica que este año se acercará a los 10 kg por persona, según Terry Evans, en la última parte de su estudio sobre la industria del huevo en Asia....

Bacterias en el pollo procesado
La persistencia de bacterias en el pollo procesado fue analizada durante el Foro Internacional Científico Avícola 2012, realizado en Atlanta, EUA, escribe Chris Wright, editor de El Sitio Avícola. ...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Asia es un gran importador y exportador de huevo
De acuerdo con Terry Evans en esta segunda parte de su análisis de la industria del huevo en la región, Asia posee alrededor de la cuarta parte del comercio mundial de huevos con cáscara. ...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Producción récord de huevo pero el crecimiento disminuye en Asia
Las presiones económicas sobre los márgenes de los productores y en algunos casos los brotes de enfermedades, han reducido marcadamente la tasa de expansión en la producción mundial de huevo desde 2009, según el experto observador de la industria...

Video: Avinal de Colombia - innovación en el mercadeo de huevo
Avinal es una de las empresas productoras de huevo de mesa más grande de Colombia. En una entrevista con Negocios de Medellín en 2011, Carlos Guillermo Tobón, gerente de Avinal, explica cómo han lanzado productos de huevo diferenciados. ...

Fotoensayo: jaulas de colonia
Las jaulas de colonia para las gallinas ponedoras comerciales son las únicas jaulas permitidas bajo las nuevas reglas de producción de huevo de la Unión Europea. Chris Wright, editor de ElSitioAvicola, tuvo la oportunidad de visitar una granja inglesa...

Tendencias Avícolas Mundiales 2011: Asia lidera la producción de carne de pato y ganso
La producción de carne de pato aumentó en el mundo más de un millón de toneladas a lo largo de la última década, y se prevé que haya superado los cuatro millones de toneladas en 2010, escribe el observador de la industria avícola Terry Evans....