Tendencias Avícolas Mundiales 2013: Asia pone mayor énfasis en comercializar productos preparados
Asia importa grandes cantidades de carne de pollo fresca y congelada, lo que representa alrededor de la mitad de las cifras mundiales y más del doble de la cantidad de cinco años atrás, indica el observador de la industria, Terry Evans en su análisis...

Tendencias Avícolas Mundiales 2013: Asia produce un tercio de los pollos del mundo
Se está desacelerando el crecimiento en la producción de carne de pollo a nivel mundial, pero Asia mantiene su participación del total, según el observador de la industria, Terry Evans, en la nueva serie de 'Tendencias Avícolas Mundiales' para El...

Asimetrías en la producción de insumos alimenticios y de carne de pollo y pavo entre México y Brasil
El hecho de que Brasil sea autosuficiente en maíz amarillo y frijol soya le permite llevar a cabo abastecimientos para la producción de carnes de aves. La situación en México es diferente, donde las compras a precios elevados de granos afectan a...

Relación entre el color y la calidad del huevo
Se han examinado por primera vez los parámetros de calidad relacionados con el color de la cáscara del huevo, en huevos vendidos en supermercados ...

Situación mundial de producción y comercio avícola en 2013
La producción de carne de ave en el mundo crecerá en más del uno por ciento y las exportaciones de carne de pollo a nivel mundial crecerán en dos por ciento durante el año, según un informe de Odepa, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias...

El sector avícola de Chile: exportación e importación
Las exportaciones de carne de ave han continuado su desarrollo, llegando a cifras históricas durante el año 2012, mientras que las importaciones sólo empezaron en el año 2003, indica un estudio con fecha de mayo de 2013, escrito por Tomás de la Fuente...

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Los ingresos son la clave para el consumo de huevo en África y Oceanía
El consumo de huevo por persona subió en África y Oceanía entre los años 2000 y 2009, el año con las cifras más recientes, indica Terry Evans, analista de la industria, en su último informe de la serie Tendencias Avícolas Mundiales 2012. ...

El sector avícola de Chile: consumo y producción
La carne de ave muestra un claro liderato en cuanto al consumo interno en el país y es la más demandada en el mercado, indica un estudio con fecha de mayo de 2013, escrito por Tomás de la Fuente de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa)...

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Poco comercio de huevo en África y Oceanía
África y Oceanía no son regiones importantes para el comercio de huevo con cáscara u ovoproductos, según el observador de la industria, Terry Evans....

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Crecimiento de la producción de huevo en África y Oceanía supera el promedio mundial
En 3.2 por ciento y 30 por ciento, respectivamente, para los años 2000 a 2011, los aumentos de la producción media anual de huevo para África y Oceanía estaban por encima de la media mundial del 2.2 por ciento, según el último análisis del veterano...

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Consumo estático de huevo en Europa
Con poco crecimiento en la población humana y un consumo de huevo nivelado, existe poca oportunidad para tener crecimiento significativo en el consumo europeo de huevo, escribe Terry Evans, analista de la industria. ...

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Europa ayuda a duplicar las exportaciones mundiales de huevo con cáscara
Europa, como región, representa una gran parte del incremento del comercio mundial de huevo en cáscara a lo largo de la primera década del milenio, indica Terry Evans, observador de la industria. La mayor parte de este comercio toma lugar entre los...

Jaulas enriquecidas: ¿problema u oportunidad?
Durante la Conferencia de primavera de la Comisión Internacional del Huevo se ofreció un análisis del antes y del después de la aplicación de la Directiva europea sobre las jaulas enriquecidas, escribe Nuria Martínez Herráez, editora de El Sitio...

Tendencias Avícolas Mundiales 2012: Rusia y Ucrania producen un tercio del huevo de Europa
La producción de huevo en Europa ha crecido de alrededor de 9.5 millones de toneladas en 2000 a 10.6 millones de toneladas en 2011, de acuerdo con Terry Evans, analista de la industria. Esta expansión se atribuye principalmente a Rusia y Ucrania, dado...

El futuro de los ovoproductos ligado a temas de salud
Se estima que en 2012 la producción mundial de ovoproductos estuvo en alrededor de 5 millones de toneladas, según el observador de la industria Terry Evans. ...