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Boletín de ElSitioAvícola, martes, 27 septiembre, 2016

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martes, 27 septiembre, 2016.
Nuria Martínez Herráez - ElsitioAvicola Editora

Nuria Martínez Herráez
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México: la avicultura va en buen camino 

La semana pasada Rabobank publicó su informe trimestral sobre la avicultura mundial. En su informe del tercer trimestre del 2016, Rabobank indicó que el sector avícola está en plena recuperacion. (Vea: Rabobank destaca la recuperación de la industria avícola mundial).

El informe de Rabobank incluyó un análisis del sector avícola de México, observando que la producción avícola sigue creciendo. El sector está creciendo en base de márgenes positivos debido a costos más bajos de alimentos balanceados, mayores pesos de pollos de engorda y alta demada. Se espera que la producción se acelere en los meses venideros. 

Por ende, Rabobank ha cambiado sus expectativas para México en 2016. Inicialmente se pronosticó un crecimiento del 3%, pero ahora se espera un crecimiento del 3.75%. Para fines del año, se espera que la producción de carne de pollo alcance un récord histórico de 3.3 millones de toneladas, más que los 3.2 millones de toneladas producidos en 2015.   

Aún con el incremento en la producción, las importaciones de pollo permanecerán altas. Rabobank anticipa que las importaciones de todo tipo y forma de carne de aves llegará a las 800,000 toneladas. Esto incluye pierna y muslo, así como carne deshuesada (pasta).

Como siempre, la mayoría de las importaciones llegarán de los Estados Unidos. Sin embargo, se espera que Brasil, Chile y Argentina ganen más mercado, debido a que el gobierno mexicano aprobó una cuota de importación sin aranceles de 300,000 toneladas. 

El consumo de pollo de engorda en México se mantiene firme, dado que el pollo sigue siendo muy competitivo en comparación con las otras carnes. Para fines del año Rabobank espera que el consumo de carne de pollo sea de 4.1 millones de toneladas. 

La demanda de pollo sigue creciendo no obstante la mayor oferta. Por ejemplo, en agosto el precio de pollo se incrementó alredededor del 20%, en comparación con 2015, pero este incremento es menor que el de la carne de cerdo, que subió un 35%.

Rabobank observó que la prioridad más importante del sector avícola y del gobierno mexicano sigue siendo la erradicación de la influenza aviar. Aunque se han tomado pasos muy significativos, incluyendo más estrictas medidas de bioseguridad, todavía existe vulnerabilidad para que ocurran nuevos brotes. 





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Los artículos y análisis de esta semana

Actualidades en el control de la enfermedad de Newcastle
El control de la enfermedad e incluso pensar en la erradicación de la misma, debe pasar necesariamente por el diagnóstico óptimo, medidas adecuadas de bioseguridad, la preservación del sistema inmune de las aves y la implementación de programas de vacunación ajustados a la realidad de la explotación.

Mejores prácticas en la incubadora: transferencia
El proceso de transferencia involucra a todos los huevos a nacer en un determinado día por lo que puede tomar varias horas para completarse. Si no se organiza y no se supervisa cuidadosamente, hay posibilidad de que los embriones en los huevos puedan enfriarse o sobrecalentarse, indica el boletín técnico de Aviagen.

Salmonela en el sector ovoproductor
La prevalencia de salmonela en el huevo constituye una de las grandes preocupaciones de los productores de este alimento. En el Foro Científico Internacional sobre Avicultura (IPSF, por sus siglas en inglés) celebrado el pasado enero en Atlanta, Georgia, EUA, se han dado a conocer los resultados de nuevas investigaciones sobre el tema.

Noticias de empresas y productos

Viviana Schroeder, nueva asociada en Latinomérica de Zinpro
EUA - La Corporación Zinpro anuncia la adición de Viviana Schroeder en un puesto nuevo como asociada de mercadotecnia – América Latina, para apoyar las operaciones de negocios en crecimiento de la compañía, en la región.
Noticias de la industria avícola

   Colombia

Colombia: XVIII Congreso Nacional Avícola - 5 al 7 de octubre

   México

Suben precios de pollo y huevo por inflación
Operadora Mexicana de Restaurantes: huevo libre de jaula

   Honduras

Debido a comercialización de pollo el ingreso de divisas incrementará

   Venezuela

Decomisan 31.000 kilos de pollo por delito de reventa

   General

Líderes mundiales se comprometen en la ONU a abordar la resistencia a los antimicrobianos
Día Mundial del Huevo celebra su 21º aniversario en 2016
Rabobank destaca la recuperación de la industria avícola mundial

   Perú

Se realizó con éxito Congreso Peruano de Avicultura 2016

   Costa Rica

Cargill Costa Rica: Prosperando con nuestros clientes

   Brasil

Costos de producción de pollos caen en agosto

   Argentina

Se celebró XIX reunión ordinaria de la Comisión de Salud Animal del CVP
Se realizó capacitación de cuidados de pollitos bebé

   España

Precios avícolas de origen y destino - agosto 2016
IRTA celebrará jornada sobre el bienestar animal en avicultura de carne

   Bolivia

Autoridades sanitarias inspeccionaron establecimientos avícolas en Camargo

Eventos/Promociones

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XXIV Congreso de Avicultura de Centroamérica y del Caribe - Noviembre 2016
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