Cómo se procesan millones de huevos en la fábrica
En este video, Mega Fábricas nos lleva paso a paso dentro de una planta de producción masiva de huevos, donde la tecnología, la higiene y la precisión se combinan para alimentar al mundo. ...

Enfoque Una Salud: ¿Qué es y por qué es importante para las aves de corral?
El International Poultry Conuncil anunció que El enfoque Una Salud (One Health) reconoce que la salud de las personas, animales y el medio ambiente están profundamente interconectados....

MeatsPad: Comprendiendo al Consumidor: Factores Clave para la Industria Cárnica - Dr. Gonzalo Aleu
En este episodio 156 de MeatsPad, conversamos con el Dr. Gonzalo Aleu, con 16 años de experiencia, sobre la evolución del consumidor de carne, las tendencias actuales y los retos para la industria cárnica. Exploramos cómo factores culturales, tecnológicos...

Lo predecible del alimento empieza aquí
Hamlet Protein garantiza niveles constantemente bajos de factores anti nutricionales (FNA) en cada lote, lo que ayuda a prevenir problemas digestivos, reducir el estrés oxidativo y favorecer el crecimiento....

Resumen del potencial mercado de consumo de Brasil
Resumen del reporte del USDA que sostiene que Brasil presenta potencial de crecimiento para productos orientados al consumidor, especialmente entre los 40 millones de consumidores de altos ingresos que están abiertos a nuevas importaciones de calidad....

Cómo abordar la resistencia a los antimicrobianos desde la avicultura
La resistencia a los antimicrobianos (RAM) representa un desafío importante a la hora de encontrar y aplicar nuevos tratamientos antibióticos contra las bacterias. La creciente amenaza de las infecciones farmacorresistentes incrementa este desafío,...

Cama o mantillo de reemplazo y alimento para las aves
Dos elementos que debe tener en abundancia en su instalación avícola son los alimentos y mantillos limpios. Ellos pueden atraer la atención no deseada de animales silvestres, roedores e insectos. Es importante ser cuidadoso a la hora de recibir, almacenar...

Asegurar la calidad del alimento balanceado a través del análisis de micotoxinas
Una contaminación por micotoxinas puede afectar considerablemente el almacenamiento del grano, la materia seca y la calidad de las raciones totalmente mezcladas (TMR); lo que supone riesgos significativos para los animales y las personas que consumen...

Formas mutantes de Salmonella vuelven la infección más agresiva en aves comerciales
En un estudio realizado en Brasil y publicado en la revista Scientific Reports, la deleción de dos genes conocidos por atenuar la acción de la bacteria en ratones terminó por exacerbar la respuesta inmune en pollos de faena. Este trabajo refuerza la...

MeatsPad - El Mercado de Embutidos en Alemania: Innovaciones de Empaques
Hoy te llevamos de la mano por un supermercado en Frankfurt, Alemania, donde los embutidos y las carnes curadas son una verdadera joya....

Reducir el uso de antibióticos en los piensos para animales no es suficiente para combatir la resistencia a los antibióticos
Un nuevo estudio dirigido por la Universidad de Oxford descubrió que la evolución natural de los genes de resistencia a los antibióticos ha mantenido la resistencia en las bacterias a pesar de una reducción en el uso de antibióticos. El nuevo estudio...

Pronósticos de la avicultura mexicana 2024 - 2025
Entre los aspectos destacados del informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) sobre la avicultura mexicana, observamos que México es el sexto productor avícola y el quinto consumidor a nivel mundial. Se prevé que en 2025 la...

Cómo prevenir la coccidiosis
La industria avícola no solo tiene temor a la gripe aviar, también a la “coccidiosis”. Esta enfermedad genera pérdidas anuales a la industria avícola global de U$S 13.000 millones. El uso prolongado de anticoccidiales hizo que se perdiera eficacia...

MeatsPad - Educando al Consumidor: Calidad y Producción
En este episodio de "Hablemos de Carne", nos acompaña Jorge Marcos, experto en Meat, Seafood, Deli & Hot Deli de Mi Tienda del Ahorro, quien nos sumergirá en su vasta experiencia de 8 años en el complejo mundo de las proteínas animales. Discutiremos...

'Excremento en el gallinero': desarrollo de pruebas de diagnóstico basadas en heces para pollos de engorde
Un patólogo veterinario del Western College of Veterinary Medicine (WCVM) quiere “hacer que el excremento” desarrolle nuevas pruebas de diagnóstico basadas en biomarcadores para pollos de engorde, mediante realizando pruebas de laboratorio con las...