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Segundo productor de huevos y pollo de Europa
05 October 2011ESPAÑA - España produjo 819.000 toneladas de huevos y 1.087 millones de toneladas de carne de pollo en 2010, cifras que la convierten en la segunda mayor productora de la Unión Europea de estas dos mercancías, por detrás de Francia y Reino Unido, respectivamente.
Estas cifras, recogidas por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, evidencian la importancia que la actividad avícola tiene para la economía española, informa Noticias Agroterra.
El sector de los huevos representa el 7,1% de la Producción Final Ganadera y la cría de aves para carne el 14,6% de la misma. Además, cada español consume al año casi 30 kilos de carne de aves y 13,7 kilos de huevos.
Por ello, la calidad del producto avícola español es fundamental para sostener estas cifras. Son importantes, además, unas buenas prácticas higiénicas y productivas, ya que estas repercuten directamente en la calidad del producto y en la seguridad alimentaria.
Estos temas serán abordados bajo la premisa de la calidad en el XLVIII Simposio Científico de Avicultura WPSA-AECA, organizado por la Asociación Española de Ciencia Avícola (AECA) y que se desarrolla a partir de hoy y hasta el viernes en Santiago de Compostela.
En este sentido, la comunidad gallega es pionera en la producción avícola campera en España, ya que aporta el 35% de las gallinas ponedoras en granjas de este tipo al censo nacional, según los datos del Registro General de Explotaciones Ganaderas (REGA) a 1 de abril de 2011.
A Galicia le siguen Castilla y León, Aragón y Comunidad Valenciana. Además, la producción ecológica gallega supone el 24% del conjunto español, sólo por detrás de las Islas Baleares.
Las actividades campera y ecológica se asocian con las máximas calidades del producto avícola.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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