Actualidades en el control de Gumboro: uso de la vacunas vectorizadas - perspectivas
La única estrategia para el control de la enfermedad de Gumboro es la combinación de las medidas de bioseguridad y la aplicación de vacunas....

Investigación sobre el procesamiento de huevos deshidratados
El procesamiento de huevos sigue aumentado en todo el mundo, con un incremento en la demanda de ovoproductos deshidratados para usos industriales, así como para la venta al consumidor final. Se presentaron los resultados de dos investigaciones sobre...

El éxito del huevo y la carne de pollo, a partir de un largo e intrincado camino recorrido y por recorrer - 2
Algunas variables de alto impacto se han impuesto en el contexto de la producción de huevos y carne de pollos. (Conclusión de una serie de dos artículos)...

El éxito del huevo y la carne de pollo, a partir de un largo e intrincado camino recorrido y por recorrer - 1
Casi ninguna de las proteínas de origen animal que se consumen desde tiempos remotos hasta nuestros días, han sido tan maltratadas y manipuladas en sus cualidades, como el huevo y la carne de pollo. (Primera parte de una serie de dos artículos) ...

Aves en pastoreo: poblaciones de insectos en pastos mixtos frente a la alfalfa
Uno de los beneficios observados en las aves en pastoreo es el acceso a una variedad de insectos que aquellas son capaces de consumir para complementar un alimento mixto....

Salmonela en el sector ovoproductor
La prevalencia de salmonela en el huevo constituye una de las grandes preocupaciones de los productores de este alimento. En el Foro Científico Internacional sobre Avicultura (IPSF, por sus siglas en inglés) celebrado el pasado enero en Atlanta, Georgia,...

Paquetes familiares: importancia de la concientización y capacitación
Es importante advertir a los productores de traspatio sobre los riesgos a los que pueden estar expuestos, así como la importancia de la inocuidad y salud pública....

A mayor higiene, mayor eficacia
El uso de un detergente en gel es una solución para iniciar acciones inmediatas previo a la desinfección, garantizando que la superficie se encuentra completamente limpia para actuar con toda su capacidad para la que fue formulado....

Picaje de las plumas en especies avícolas
Pérdidas considerables se observan cada año debido al picaje de las plumas y el subsecuente efecto en la salud y la alta mortalidad....

Los avicultores son más rigurosos con la calidad del agua que los porcicultores
Para muchos criterios, los avicultores son más rigurosos con la calidad del agua que los porcicultores. Las principales diferencias en sus prácticas atañen al control del consumo de agua y al mantenimiento de las tuberías de agua, incluidas las medidas...

Fábrica de alimentos balanceados: rastreabilidad en un sistema de gestión de calidad e inocuidad
La rastreabilidad aplicada a una planta de alimentos balanceados es la generación de toda la documentación implicada en el proceso de elaboración de un lote de alimento. El lote de alimento se considera la producción de un determinado alimento en...

El sector avícola peruano: clave en el desarrollo del país
Del 13 al 15 de septiembre se organiza el Congreso Peruano de Avicultura 2016. En entrevista con el El Sitio Avícola, José Vera Vargas, Presidente de la Asociación Peruana de Avicultura (APA), explica la situación actual de la industria avícola del...

La industria avícola argentina continúa esperando una recuperación económica del país
El primer semestre de 2016 en la industria avícola argentina fue claramente negativo. Escribe Adalberto Rossi, periodista agrario y director de Cátedra Avícola....

Manejo de la gallinaza: compostar para lograr una granja libre de malos olores y moscas
Granjas avícolas pueden tener problemas de carácter social y legal por los malos olores y proliferación de moscas, de modo que lo más conveniente es encontrar el camino para lograr la resolución de estos problemas. Compostar la gallinaza resulta...

Control de MG en las ponedoras comerciales
La rotación típica de la población de aves de edades múltiples en las granjas grandes de aves ponedoras permite la trasmisión horizontal de Mycoplasma gallisepticum (MG) de lote a lote por lo que la enfermedad no ha podido ser eliminada....