Inocuidad alimentaria y control epidemiológico

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Inocuidad alimentaria y control epidemiológico

20 March 2012

EL SALVADOR - En el marco de los acuerdos de cooperación triangular Chile-EUA-El Salvador, se inauguraron talleres en inocuidad de los alimentos y vigilancia epidemiológica con la participación de destacados profesionales chilenos de Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).

Con la presencia de Miguel Angel Pablo, ministro consejero de la Embajada de Chile, Eduardo Bozzolo, agregado agrícola de Chile para Centroamérica y El Caribe, y autoridades del USDA/USAID de Estados Unidos y del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de El Salvador se dio inicio a dos talleres de capacitación en inocuidad de los alimentos y vigilancia epidemiológica, componentes clave del acuerdo de cooperación técnica trilateral existente entre estos países.

Frente a funcionarios de las direcciones generales de ganadería y de sanidad vegetal del MAG, tres profesionales chilenos están exponiendo entre el 12 y 16 de marzo la experiencia público-privada del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), en términos de inocuidad de alimentos de origen animal y vegetal, como también en lo que respecta a la vigilancia epidemiológica con el objetivo de fortalecer las unidades a cargo de dichos temas en El Salvador.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Salud Aviar, Alimentos Balanceados, Gobierno y Reglamentos, Inocuidad Alimentaria, General

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