Últimas Noticias
Instituto de Estudios del Huevo convoca XX Premio a la Investigación
28 March 2016ESPAÑA - El Instituto de Estudios del Huevo (IEH) convoca la XX edición del Premio a la Investigación para trabajos finalizados o proyectos sobre alguno de los siguientes temas: composición del huevo, calidad de los huevos y ovoproductos, uso y consumo del huevo y ovoproductos o sostenibilidad en la producción de huevos y ovoproductos. El premio, dotado con 10.000 euros, se entregará en el acto conmemorativo del Día Mundial del Huevo, que se celebra en octubre.
(Haga clic en la figura para ampliar)
Las bases de la convocatoria están disponibles en la web del IEH (www.institutohuevo.com) y los trabajos pueden presentarse hasta el 15 de junio. El jurado, compuesto por expertos del Consejo Asesor del Instituto en las más diversas materias relacionadas con el huevo, se reunirá en julio para elegir al ganador.
Desde su creación, este Premio ha apoyado decisivamente el trabajo de jóvenes investigadores y equipos españoles en diversas áreas relacionadas con el huevo, con resultados muy positivos.
En 2015 el ganador fue el Grupo de Tecnología de Bioprocesos y Reactores de la Universidad de Oviedo, por su trabajo “Nuevos productos derivados de la yema y sus fracciones para los sectores de envasado, cosmético y alimentario”. Lea más sobre este trabajo al hacer clic aquí.
Los investigadores lograron separar la yema de huevo en dos fracciones (gránulos y plasma), con características tecnológicas y nutricionales diferentes, a partir de las cuales han elaborado alimentos bajos en grasas y colesterol como mayonesas o repostería, cremas hidratantes y biofilms para envasado y conservación. Puede consultar todos los trabajos ganadores del Premio a la Investigación en la web del Insituto.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
Compártelo
Noticias Relacionadas
Argentina: Informe Anual de Cereales y Piensos
23 April 2024
Más Noticias
Boehringer Ingelheim muestra un fuerte crecimiento en 2023 y acelera sus desarrollos en fase avanzada
22 April 2024Boehringer Ingelheim presenta Salud Avícola, la plataforma para los profesionales de la avicultura
15 April 2024Grupo Eurovo presenta su gama de productos y propuestas innovadoras de ovoproductos en la Feria Alimentaria 2024
11 April 2024
Gracias por participar en el Congreso Internacional AVEM 2024 ¡te esperamos en el 2025!
05 April 2024ChileCarne lanza campaña de bioseguridad en gallineros
04 April 2024Entre Ríos busca la vinculación público-privada para beneficio de la producción avícola
03 April 2024Desafíos, inclusión y legado: la visión femenina en la industria de las carnes de cerdo y aves
02 April 2024Colombia: Informe anual de cereales y piensos
01 April 2024
© 2000 - 2021. Global Ag MediaNinguna parte de este sitio puede ser reproducida sin previa autorización.