Manejo del pre-procesamiento de los pollos: pérdida de peso
Durante el manejo del pre-proceso existen un número de factores que pueden influir potencialmente en la calidad de la canal. La pérdida de peso es inevitable durante este periodo, pero se puede controlar a través de las medidas adecuadas, según el...

EUA: peritonitis por E. coli en aves reproductoras
La peritonitis por E. coli es un problema común en las granjas de reproductores en EUA, según un Informe Técnico de los Servicios Veterinarios APHIS. Esta investigación identifica factores de riesgo relacionados con la bioseguridad y la peritonitis...

Opciones de eliminación en masa
¿Qué se debe hacer con un alto volumen de mortalidad de pollos o gallinas debido a brotes epidémicos? Escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola....

Manejo del pre-procesamiento de los pollos: ayuno
Durante el manejo del pre-proceso existen un número de factores que pueden influir potencialmente en la calidad de la canal. El entenderlos brinda la base para una buena gestión y para llevar a cabo las prácticas de bienestar animal, para una óptima...

Factores que afectan al valor nutritivo de la harina de colza para aves
Al revisar los progresos realizados en la harina de colza para dietas avícolas, investigadores con sede en Canadá destacaron que el desarrollo de variedades de semillas amarillas bajas en fibra y el uso de enzimas alimentarias han hecho de la harina...

Nuevas patologías en parvadas de pollos
Durante la Conferencia de Carne de Pollo del Reino Unido, se abordaron los problemas de salud aviar que recientemente han afectado a las parvadas de pollos. Por Nuria Martínez Herráez, editora de El Sitio Avícola....

Métodos de despoblación de parvadas
No existe un método ideal para despoblar las parvadas de aves infectadas con enfermedades contagiosas, por eso los avicultores deben tener varios métodos disponibles para uso, escribe Chris Wright, editor principal de El Sitio Avícola....

Preferencia de comederos de los pollos de engorda
Se observaron diferencias significativas en la conducta de los pollos utilizando un nuevo tipo de comedero en comparación con los tipos del tubo convencional y automático, conforme a los experimentos realizados en Brasil....

Consumo de agua de pollos expuestos a estrés calórico
La conducta para beber y el volumen de consumo de agua de los pollos se vieron afectados por el tipo de bebedero, la edad y la temperatura, de acuerdo con investigadores en Brasil....

Venezuela: informe anual de pollos 2012
Informe de la Red Global de Información Agrícola (GAIN del USDA). Se espera que la producción avícola nacional y el consumo continúen su expansión en 2012 y 2013, aunque las importaciones tendrán una importante participación del mercado debido...

Calidad de la carne de pollo
La calidad ha sido definida como todas aquellas características deseables para los consumidores y por las cuales los productores y procesadores enfocan su atención en satisfacerlas. Entre los productos de mayor demanda en Latinoamérica y a nivel mundial...

Técnicas de detección de Campylobacter
Las Campylobacter son la mayor causa de intoxicaciones alimentarias y enfermedades diarreicas en los seres humanos y se pueden encontrar en el tubo digestivo de una gran variedad de animales y aves. Por Nuria Martínez Herráez, editora de ElSitioAvícola....

La disponibilidad per cápita de carne de pollo superó la de res
Según los datos de disponibilidad de alimentos del Servicio de Investigación Económica (ERS) del USDA, el suministro de pollo per cápita en los Estados Unidos superó en 2010 el de la carne de res por primera vez, informa Jeanine Bentley en su recién...

Codorniz japonesa alimentada con Jatropha curcas
Se ha abierto un gran interés por la harina de Jatropha curcas no tóxica como fuente potencial de proteína para la industria pecuaria y acuícola. Se estudió el efecto de la harina de Jatropha curcas no tóxica extrudida en la respuesta productiva...

La genética y la densidad afectan el desarrollo de la pierna del pollo
Dos artículos científicos publicados recientemente investigaron los factores que afectan el desarrollo de la pierna de los pollos de engorde y su resistencia. Investigadores en Estados Unidos descubrieron que pollos de crecimiento rápido tuvieron huesos...