Precio de pollo sigue subiendo

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Precio de pollo sigue subiendo

03 March 2011

PERÚ - En un recorrido por el centro de acopio de aves y los principales mercados de la capital se comprobó que los precios de los principales comestibles siguen elevándose, en especial el pollo, causando el malestar de las amas de casa.

En el centro de acopio de San Luis (donde se vende el pollo al por mayor), el precio actual del kilo de pollo oscila entre S/.4.80 y S/ 5.00, pero se estima que en 15 días habrá un incremento de entre S/. 1.20 a S/.1.60 soles.

Los comerciantes sostienen que este aumento es resultado de la poca producción del ave, ya que después de la abundancia en la producción en los meses anteriores, se dejó de criar, a esto se agrega que el verano no permite que el pollo engorde mucho y que se presente un mayor índice de mortandad, reporta La Primera.

En dicho centro de acopio el kilo de gallina doble pechuga cuesta S/. 5.00, la negra S/. 6.50, la gallina colorada S/. 5.80, el gallo S/. 2.20 y el pato S/. 9.00 el kg.

Pero este aumento de los precios se refleja aún más en los mercados capitalinos, si bien hasta hace tres semanas el precio del ave era de S/5.80, en el mercado Modelo del Cercado de Lima el kilo del pollo se encuentra en S/7.00 y hasta S/7.50, la gallina antes costaba S/8, ahora en los mercados tiene un costo de S/.9.50.

Pero no solo el precio del pollo aumentó, en el mercado Lobatón de Lince, la carne está cada vez más lejos de las mesas populares. El kilo de bistec pasó de S/.16 a S/.20, mientas que la carne molida cuesta S/.12 el kilo.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Mercados y Economía, Pollo de Engorde, Mercadeo Avícola

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