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Exportaciones de pollo pierden competitividad
23 August 2013BRASIL - Ha habido una pérdida de competitividad de las exportaciones de carne de pollo. Parece ser que esta situación se mantendrá hasta 2020.
Esta conclusión se obtuvo a partir de un estudio coordinado por el director de Relaciones con Inversores de UBABEF, Adriano Zerbini, en colaboración con la consultoría Agro.Icone y realizado con las empresas que representan alrededor del 70% de la producción avícola nacional.
El trabajo se presentará durante el Salón Internacional Avícola (SIAV), que tiene lugar entre el 27 y el 29 de agosto, en São Paulo.
Según el estudio, el principal obstáculo de la competitividad de la industria avícola son los altos costes de producción, siendo los más relevantes los costos de mano de obra, embalaje e inversiones.
La pérdida de competitividad de Brasil en el mercado internacional de pollo se puede observar mediante la reducción de la participación del país en las exportaciones mundiales de esta proteína. En el período 2001-2004, este porcentaje era del 30%, pasando al 39% en el período de 2005 a 2008 y cayendo al 37% en el cuatrienio 2009-2012.
El documento destaca que la mejora de la competitividad en la industria avícola viene de la mano con el aumento de la productividad de la mano de obra. Actualmente, el sector cuenta con 347.000 puestos de trabajo directos.
En este universo incluye a nueve mil empleados dedicados exclusivamente al Servicio de Inspección Federal (SIF). El estudio afirma que este costo se podría reducir con una mayor inversión en el personal del Ministerio de Agricultura.
"Tenemos que fomentar la modernización y automatización de los negocios avícolas, así como la inversión en la formación de mano de obra", dijo el presidente de UBABEF, Francisco Turra.
El estudio indica que la inversión en innovación sirve para reducir el coste de la inversión, a través de medidas tales como la facilitación de acceso al crédito, las tasas de interés más bajas y bonificaciones en la compra de insumos.
"A pesar de las dificultades identificadas en el estudio, todo indica que Brasil seguirá siendo el mayor exportador de carne de pollo. Tenemos un factor competitivo importante que es el acceso fácil a los insumos, como el maíz y la soja. Además, los ajustes de los tipos de cambio actuales son favorables para Brasil. Además, se puede crear una ventana de tiempo necesario para poner en práctica una estrategia que fomente las inversiones para la reducción de los costes de producción", concluyó Turra.
Exportaciones de pollo caen en volumen y aumentan ingresos entre enero y julio
Las exportaciones brasileñas de carne de pollo totalizaron 2,23 millones de toneladas entre enero y julio de este año, lo que representó una disminución del 3,1% respecto al mismo periodo de 2012. Los ingresos al cambio ascendieron a U$ 4.770 millones, un aumento del 8,8%, según UBABEF.
Las exportaciones de cortes totalizaron 1.184 millones de toneladas entre enero y julio de 2013, un 7% menos. Los ingresos fueron de US$ 2.524 millones, un aumento del 2,6%.
La venta de pollo entero ascendió a 858.000 toneladas, un aumento del 5%, alcanzando unos ingresos de US$ 1.710 millones, lo que corresponde a un crecimiento del 27%.
Las exportaciones de pollo industrializado, que ascendieron a 87.000 toneladas, fueron un 19% menores. Y los ingresos por un total de US$ 248 millones fueron un 13% más bajos.
En el segmento de pollo salado, las exportaciones alcanzaron las 100.000 toneladas, cifra que supone una caída del 1,7%. Los ingresos alcanzaron un valor de US$ 289 millones, lo que representa una disminución del 1,4%.
Oriente Medio ocupó el primer puesto en los destinos de exportación de Brasil. Entre enero y julio de 2013, se enviaron 870.000 toneladas, un aumento del 9,8% respecto al mismo periodo de 2012. Los ingresos ascendieron a US$ 1.864 millones, un aumento del 30%.
En Asia, las exportaciones ascendieron a 626.000 toneladas, un 8% menos y los ingresos fueron de US$ 1.392 millones, un aumento del 0,8%.
En el caso de África, las ventas ascendieron a 299.000 toneladas, cifra que supone un descenso del 17,3% mientas que los ingresos ascendieron a US$ 436 millones, lo que supuso una reducción del 8,7%.
Se enviaron 235.000 toneladas a la UE, cantidad que supone un descenso del 10% mientras que los ingresos alcanzaron los US$ 653 millones, un 7,4% menos.
Para los países de Europa fuera del grupo de los 28, las exportaciones totalizaron 53.000 toneladas, una caída del 28,4%, mientras que los ingresos sumaron US$ 140 millones, una reducción del 6,8%.
Para los países de las Américas, se exportaron 145.000 toneladas, un 13,2% más y los ingresos totalizaron US$ 285 millones dólares, un aumento del 19,6%.
En Oceanía, las exportaciones alcanzaron las 930 toneladas (una caída del 20,8%). Los ingresos ascendieron a US$ 2 millones (una caída del 13,4%).
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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