Últimas Noticias
ANECA celebra Curso Avanzado HACCP en septiembre
30 June 2015MÉXICO - La Asociación Nacional de Especialistas en Ciencias Avícolas de México (ANECA) celebra los próximos 3 y 4 de septiembre un Curso Avanzado HACCP.
El programa del curso se detalla a continuación:
3 de septiembre
08:30 – 09:00 Registro de participantes
09:00 – 09:15 Presentación de asistentes e instructor
09:15 – 09:30 Revisión de objetivos, programa y reglas de operación/evaluación
09:30 – 10:00 Marco conceptual
10:00 – 10:15 Revisión de pre-requisitos
10:15 – 11:00 Revisión de pasos previos y de los 7 principios de HACCP
11:00 – 11:15 RECESO
11:15 – 11:45 Validación y verificación de pre-requisitos
11:45 – 12:45 Validación de planes HACCP. Re-evaluación de peligros
12:45 – 13:45 Validación de PCC. Adición, modificación y eliminación de PCC.
13:45 – 15:00 COMIDA
15:00 – 17:30 Ejercicio práctico # 1. Validación de planes HACCP
17:30 – 17:45 Conclusiones del día y actividad de cierre
4 de septiembre
09:00 – 09:15 Breve repaso del día anterior
09:15 – 10:15 Verificación de PCC
10:15 – 10:30 RECESO
10:30 – 11:15 Verificación del sistema HACCP
11:15 – 11:45 Marco legal en validación y verificación de HACCP
11:45 – 12:00 RECESO
12:00 – 14:00 Ejercicio práctico # 2. Verificación del sistema HACCP 14:00 – 15:00 COMIDA
15:00 – 15:45 Integración de HACCP en sistemas ISO 22000
15:45 – 16:00 Conclusiones del curso y actividad de cierre
El curso tendrá lugar en las oficinas de ANECA: Durango 136, Depto. 301-B. Colonia Roma, México D.F. CP 06700.
Puede ponerse en contacto con ANECA a través de [email protected] para obtener más información sobre el curso o formalizar la inscripción. El costo del curso varía según el participante sea socio o no de ANECA (3,000 o 4,000 pesos, respectivamente).
Hay un límite de 20 participantes para el curso.
El curso está certificado por la Alianza Internacional HACCP.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
Compártelo
Noticias Relacionadas
Argentina: Informe Anual de Cereales y Piensos
23 April 2024
Grupo Eurovo presenta su gama de productos y propuestas innovadoras de ovoproductos en la Feria Alimentaria 2024
11 April 2024Más Noticias
Boehringer Ingelheim muestra un fuerte crecimiento en 2023 y acelera sus desarrollos en fase avanzada
22 April 2024
Boehringer Ingelheim presenta Salud Avícola, la plataforma para los profesionales de la avicultura
15 April 2024
Gracias por participar en el Congreso Internacional AVEM 2024 ¡te esperamos en el 2025!
05 April 2024ChileCarne lanza campaña de bioseguridad en gallineros
04 April 2024Entre Ríos busca la vinculación público-privada para beneficio de la producción avícola
03 April 2024Desafíos, inclusión y legado: la visión femenina en la industria de las carnes de cerdo y aves
02 April 2024Colombia: Informe anual de cereales y piensos
01 April 2024
© 2000 - 2021. Global Ag MediaNinguna parte de este sitio puede ser reproducida sin previa autorización.