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Fenavi anuncia que la producción de huevo en 2021 fue la más alta de toda la historia
10 December 2021COLOMBIA - El presidente de la Federación Nacional de Avicultores (Fenavi), Gonzalo Moreno, ofreció el balance productivo del año y sostuvo que “aún más que la pandemia, los bloqueos fueron un reto enorme para este sector durante 2021”. En este año se llegó a un nivel de 17.029 millones de unidades a pesar de las complicaciones como fueron los bloqueos y los altos costos de los insumos.
Estos factores se sumaron a un incremento en los costos de insumos, pues el alza en el precio de los granos llegó a 45%, sobre lo que el director de estudios económicos de Fenavi, Fernando Ávila, dijo que “el sector de proteína animal necesitó, como caja adicional, US$1.000 millones”.
Con este panorama el crecimiento en el año se ubicó en 3,5% y si se mira por renglones, el crecimiento del huevo fue 4.0%, mientras que en el pollo fue 3.2%, contra 4.5% de decrecimiento que se había dado en el 2020 con la pandemia, indica Agronegocios.
La producción de huevo resalta ya que en 2021 se registró la más alta de la historia con 17.029 millones de unidades. Por su parte, la de pollo superó los 1,67 millones de toneladas producidas, faltando 1,2% para llegar a niveles prepandemia.
Fenavi indicó que con el huevo se llegó al consumo per cápita más alto en la historia reciente, el cual corresponde a 334 unidades, un alza de 42 huevos en comparación con años anteriores. Esto podría darse a factores como los apoyos monetarios a personas con ingresos bajos, quienes pudieron acceder a la proteína más económica del mercado.
El consumo per cápita del pollo fue 34,2 kilogramos por habitante al año, que podría representarse en que “un colombiano se come 17 pollos al año en promedio”, dijo Moreno. Para finalizar el año, Fenavi explicó que los precios mayoristas del huevo se han normalizado a niveles prepandemia pero el pollo sigue en aumento.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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