Qué necesitamos saber sobre la influenza aviar que se encuentra en la leche

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Qué necesitamos saber sobre la influenza aviar que se encuentra en la leche

24 April 2024

EUA - La FDA Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos de América sostiene que ayer encontró fragmentos del virus de influenza aviar en muestras de leche pasteurizada, menos de un mes después de que se encontrara un brote de gripe aviar en vacas lecheras.

La FDA afirmo que la leche pasteurizada aún es segura para beber. "Es probable que la pasteurización inactive el virus" pero no elimine las partículas virales, sostuvo la agencia. La FDA está esperando resultados de pruebas más precisos para estar seguros, reporta Yahoo.

Seguridad de la leche

Los funcionarios federales han dicho que el suministro comercial de leche es seguro y que solo una pequeña cantidad de muestras dieron positivo para el virus conocido como H5N1.

Qué se está haciendo

Se ha detectado influenza aviar en granjas de ocho estados. La FDA dijo que la leche de vacas infectadas está siendo "desviadas o eliminadas". Sin embargo, el seguimiento de la propagación del virus depende de la presentación de informes voluntarios.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Salud Aviar, Producción, Bioseguridad e Higiene, Empresas/Productos, Manejo Ambiental, Inocuidad Alimentaria, General, Investigación, Sostenibilidad

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